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本篇文章给大家谈谈牛腰湘菜做法，以及牛腰的烹饪方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、牛腰怎么做才好吃2、... 本篇文章给大家谈谈牛腰湘菜做法，以及牛腰的烹饪方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
牛腰怎么做才好吃
1、将牛腰切花放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用。花椒浸泡在开水中，待凉即为花椒水。将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用。
2、买回来的鲜牛腰子把中间的肥油和里面连带的东西都抠出来，切片，在切好的牛腰片里撒少许盐和水用手反复搓，在用清水偷袭，直到水澄清为止，凉水下锅抄一下，捞出淋干水分。
3、西芹炒牛腰 把牛腰从中间切开，去除白膜和油脂，切成细条状，洗净，再放入少许淀粉浆拌匀。 西芹斜切成薄片，少许胡萝卜切丝，也可加入一点百合瓣。
4、做法：牛腰洗净去膜，将牛腰切薄片，用凉水洗泡两遍。香菜、香葱切末，蒜拍碎、红椒切细丝。调汁：香菜末、蒜碎、香葱末、盐、白糖、熟芝麻、绍酒、胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、香油、红油。
牛肾的做法有哪些
红烧牛肾 红烧牛肾是一种口味较重的做法。将牛肾处理干净后，切成块状，用开水焯水去除腥味。
牛肾炖蘑菇是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。牛肾含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，而蘑菇则富含多种氨基酸和膳食纤维，两者搭配不仅营养价值高，而且味道鲜美。
可以做沙锅牛肾，具体做法如下：材料：牛肾1只，母鸡肉200克，熟火腿30克，花椒末、葱段、湿淀粉、黄酒、生姜片、精盐、味精、香油各适量。
牛肾先用五香调料慢慢煮熟，凉后撕成一条一条的细丝，放入辣椒粉、蒜末、盐13香、蚝油、香菜末搅拌均匀即可食用，非常好吃的一道下酒菜。
牛腰子的做法是起锅烧油，加入蒜末爆香，放入牛腰翻炒，加入盐、蚝油、老抽、糖、花菜，继续翻炒，放入葱段炒熟即可出锅。
牛腰子怎么做好吃
1、将牛腰子外一层薄膜撕去，切除油脂，一剖两片去白筋用水洗净，沥干水分，用盐腌拌。
2、清炖牛腰子 主料：牛腰子、鸡汤。辅料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐。做法：把牛腰子竖切成3—4mm的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
3、将新鲜牛腰撕去膜，剔除全部的结缔组织，用清水洗净。然后，将牛腰投入沸水锅中氽烫20分钟，捞出洗净，以进一步除其腥臊味，沥干水。
4、好吃的牛腰子做法如下：主料：牛腰子两只、酸菜适量、芹菜段适量、蒜片适量、红辣椒一个。辅料：料酒适量、鱼露适量、鸡精适量、白胡椒粉适量。腰子去筋膜，切片，用淀粉和盐抓洗干净用清水泡两个小时，中间多换几次水。
牛肾的做法大全家常
1、原料：牛肾1个，阳起石30克，粳米100克，葱白2根，生姜3片。将牛肾去筋膜细切；布裹阳起石入水煎，去渣取汁。粳米、牛肾同入药汁中，兑水煮粥，粥将熟时入葱白、生姜、食盐，再煮1沸即可。
2、牛腰子食疗作用；牛腰子具有很好的补肾气的功效，对肾气不足、头晕、眼花耳鸣等症状有很好的治疗效果。②牛腰子什么人不能吃 不适合吃牛腰子的人群有：高血压患者、胆固醇患者、心梗患者等人群是不能吃的。
3、主料：牛腰子500克 调料：卤汁1克，香油2克 做法：选用鲜牛腰作为加工原料。选好牛腰的原件略为切开一部分，除腰筋，再用清水洗净。
4、牛外腰就是牛的睾丸，传说有补肾壮阳的作用，其实它只是一种食材，没有传说的那么神奇。牛外腰可以煲汤，做出的汤色浓白，味道鲜香，也可以炸制孜然味的，口感外焦里嫩，香味扑鼻。
牛腰湘菜做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛腰的烹饪方法、牛腰湘菜做法的信息别忘了在本站进行查找喔。