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本篇文章给大家谈谈美食做法教程湘菜，以及美食做法教程湘菜图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、长沙菜谱制作(让你品尝地道湘菜的秘诀)... 本篇文章给大家谈谈美食做法教程湘菜，以及美食做法教程湘菜图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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长沙菜谱制作(让你品尝地道湘菜的秘诀)
材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒适量、清水适量。步骤：将五花肉洗净后切成块状，放入开水中焯水去腥。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
正宗的家常湘菜菜谱：手撕茶树菇金丝牛肉原料：茶树菇450克，牛柳肉300克。
麻婆豆腐 麻婆豆腐是湘菜中的经典菜品之一，以其麻辣的口感和丰富的味道而受到广泛的喜爱。要做出正宗的麻婆豆腐，需要选用细嫩的豆腐和新鲜的牛肉，以及足量的豆瓣酱、花椒粉和辣椒粉。
道湘菜菜谱 红烧龟肉 〖菜系〗湘菜 【特点】 滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。
很多其它菜系的师傅一直苦苦钻研湘菜为何有如此醇厚的后味，其实秘诀就在两大油上。 第一，熟猪油 湘菜师傅炒菜时习惯用熟猪油，这是湘菜独特风味的重要源头。
湘菜特色五熟猪油，香辣油很多其他菜系的师傅一直苦苦钻研湘菜为何有如此醇厚的后味，其实秘诀就在两大油上。第一，熟猪油。湘菜师傅炒菜时习惯用熟猪油，这是湘菜独特风味的重要源头。
口味蛇的做法湘菜
将蛇宰杀剥皮，去内脏，去皮，洗净后剁成8厘米长的滚尺知段备用。 在高压锅内放水约三分之一高度，将蛇肉和八角茴一起放入高压锅，待安全阀跳动冒汽，约6--8分钟后关火。
在制作口味蛇的过程中，第一步是将蛇肉、鸡蛋、淀粉、调料等材料混合均匀后腌制。腌制时间不需要太长，一般在20分钟左右即可。接着将腌制好的材料炒熟，加入适量的辣椒油和花椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
将市场正规购买的蛇进行处理，去除内脏等。处理完毕后将活蛇去头放血，用100度的开水烫一下方便去除蛇的鳞片，再用钢丝球刮掉蛇的鳞片，用菜刀切好小段备用即可。
青椒炒牛肉属于湘菜的一种,在家的具体步骤是什么呢?
1、牛肉切片。青椒切丝，尖椒切丝。牛肉加淀粉，搅拌均匀。锅中放油，牛肉炒至变色。加鸡粉，盐翻炒均匀。放青椒，翻炒均匀。完成。
2、制作过程：牛肉切片；香菜梗切成寸段；葱切段。牛肉片加上鸡蛋清、水淀粉调均匀，当油烧至四成热时，加入牛肉片炸熟，倒入漏勺内控油。
3、首先把牛肉洗干净切片，再放入淀粉、盐、蚝油、料酒搅拌均匀，然后再放一点食用油搅拌均匀腌制半小时左右。再把青红椒洗净滚刀切块准备好。大葱版，姜，蒜分别切片备用。
4、步骤 牛肉切片待用 在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟。
5、青椒炒牛肉做法 食材准备：青椒，牛肉做法步骤：首先准备生牛肉八两左右，洗净后逆着纹路，切成大片最后切丝，这样吃起来口感更好。切好以后放入盆中，加入清水，用手抓动，清洗干净，洗去肉片里面的血水。
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