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爆炒猪肝的正确做法
清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下***地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。
香辣好吃的爆炒猪肝 食材：猪肝、泡椒、小米辣、生姜、大蒜、青椒。 步骤： 猪肝切薄片洗到水里清澈为止，沥干水分。 腌制猪肝。 油壶淋2圈油润锅，下入生姜大蒜炒香，再放入泡椒小米辣炒香加入猪肝爆炒1分钟。
猪肝切片，用料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。 青椒、红椒切块，洋葱切丝。 锅中加油烧热，下蒜末爆香，加入猪肝翻炒至变色。 锅中再加油烧热，下洋葱丝、青椒、红椒翻炒至断生。
炒猪肝怎么做
1、下入我们切好的配菜，翻炒均匀，炒至青椒有一些变色了下入猪肝。 1猪肝放入后加入调好的料汁，然后改成大火，快速的翻炒均匀就可以出锅装盘了。
2、食材准备：猪肝一块、鸡蛋一个、水淀粉适量、料酒两勺、蚝油一勺半、生抽半勺、生姜大蒜4克、青红椒两个、干辣椒3克。准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水。对半切开，在切成均匀的稍微厚一点的片。
3、锅内加一点底油，加入花椒炒香，再下入葱姜，小米辣泡椒，泡姜炒香，然后再下入线椒，小米椒，把线椒，小米椒炒出香味。下入猪肝翻炒几下，再加入一点蚝油，下入兑制好的味汁快速的翻炒均匀，出锅前放入香葱段，翻炒均匀即可出锅。
炒猪肝的做法
1、嫩炒五香猪肝的做法 猪肝买来在水中泡半小时 剪去白色筋，切成薄片（一定要薄一点）。
2、已经熟的猪肝，也可以放些青菜炒吃，非常的美味。
3、下面开始准备食材 首先，我们把猪肝放在清水中，浸泡一个小时左右，去除里面的血水和毒素。然后把上面的筋膜去除，把猪肝切成3毫米左右的薄片，这样更容易炒熟，吃着也比较嫩滑。
4、五谷杂粮饭和菠菜炒猪肝是两道营养丰富的家常菜，下面为大家介绍它们的做法。
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