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菠萝咕噜肉属于(川菜)?是还是不是
1、菠萝咕咾肉是川菜吗？不是，它是一道广东的特色名菜。从原材料菠萝来看，也不会是川菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。
2、菠萝咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以菠萝及猪肉煮成菠萝咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于唐人街的餐馆做法如下1将猪颈肉切成1厘米见方的块2加2克盐少许黑胡椒粉腌制。
3、菠萝咕咾肉一般指菠萝古老肉，古老肉又称咕噜肉，属于粤菜。菠萝咕咾肉始于清代。当时在广州的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。
火锅是属于川菜系吗
种类繁多，川菜为主。火锅，古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。
火锅不属于川菜，火锅有分好多口味的 有，辣 不辣 微辣 超辣 排骨，属于骨头类 鱼，属于海鲜类 红枣枸杞，属于补血养颜的 火锅有分类 所以不属于川菜类。希望我的回答能让你满意。
后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，山城火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。因此山城火锅是指以重庆毛肚火锅为代表的川菜。重庆毛肚火锅是重庆菜代表之一，也叫牛杂火锅、麻辣毛肚火锅，属于川菜系。
川菜是八大菜系之首吗?
1、川菜是中国八大菜系之一，也是汉族传统四大菜系之一。
2、八大菜系分别是：鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜是宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。清香、鲜嫩、味醇而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。
3、因为川菜历史悠久，风味独特，驰名中外，被人们广泛看做八大菜系之首。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调。
4、川菜并不是八大菜系之首，中国八大菜系之首是鲁菜。自宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表；明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津和东北各地的影响较大，是八大菜系之首。
5、鲁菜是八大菜系之首，中国的quot八大菜系quot，即鲁菜川菜粤菜苏菜闽菜浙菜湘菜徽菜鲁菜，是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味，是中国传统四大菜系也是八大菜系中唯一的自发型菜系相对于淮扬川粤等影。
6、中国八大菜系没有排名，每一个菜系都有自己的特色，没有所谓的“中国八大菜系之首”。中国八大菜系是鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，每一个菜系都有自己的风味。
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