摘要：
今天给各位分享笋子凉拌川菜的知识，其中也会对笋子凉拌川菜怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、请介绍下凉拌绿竹笋的做法?... 今天给各位分享笋子凉拌川菜的知识，其中也会对笋子凉拌川菜怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、请介绍下凉拌绿竹笋的做法?
- 2、新鲜的笋怎么吃
- 3、水竹笋的做法大全家常
请介绍下凉拌绿竹笋的做法?
1、竹笋500克、食盐适量、酱油一勺、香醋适量、白糖少许、辣椒油适量、葡萄籽油少许。
2、家庭凉拌竹笋的做法如下：材料准备：竹笋400克、盐4克，白糖4克，醋10毫升，芝麻油10毫升，辣椒油10毫升，热炒仙露10毫升等等。竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。
3、竹笋洗净撕成丝。准备调料，将调料改刀。锅里下冷水，加盐加姜片，水烧开，放入竹笋丝煮开后再煮五分钟。煮好的竹笋丝放进冷水里，多过两次水。冷后的竹笋丝挤掉水分，放入调料，拌匀装盘开吃。
4、竹笋3支切丝，将切好的竹笋放进锅，煮到开，关火。竹笋不要在水里煮太久，老了不好吃。 把竹笋捞起来，沥干水，放碗里。加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加葱。
5、凉拌竹笋是一道清爽可口的菜品，以脆爽、清香、凉爽为特点，深受人们的喜爱。下面详细介绍一下凉拌竹笋的做法。所需材料：新鲜竹笋适量、葱姜适量、醋适量、盐适量、糖适量、花椒适量、生抽适量、香菜适量、红油豆瓣酱适量。
新鲜的笋怎么吃
1、第一，竹笋炒肉。我们把竹笋拨开去掉外皮，然后洗干净切成薄厚适中的片，拨三瓣大蒜切成小块，两个干辣椒切成段。猪肉切片，然后放入少量的盐和淀粉，半个鸡蛋清，抓匀腌制半个小时。
2、竹笋炒肉，首先将新鲜竹笋皮去掉，将老一点的切掉，处理干净后将竹笋切片，准备好的猪肉切片，肥瘦分开，其中瘦肉切好后放在碗里，加入适量白糖、盐、油、酱油以及淀粉腌制半小时。
3、生竹笋用水焯下水就可以吃了。新鲜冬笋剥皮切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。
4、创意美食：竹笋卷 竹笋卷是一道受到欢迎的中式创意美食，将竹笋去皮，经过切削和处理后，再在里面夹入各种食材，如芝士、火腿、虾仁等，然后切成适当大小的薄片，像卷心菜卷一样卷起来，配上自己喜欢的酱汁食用即可。
5、如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。水煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口。竹笋食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
水竹笋的做法大全家常
1、锅里放水烧开，放入少量盐，倒入竹笋焯水1分钟。将竹笋捞出来放入冷水中过一遍再沥干水。锅里放油，将大葱、姜片、干辣椒爆香。倒入竹笋翻炒1分钟左右。倒入半勺蚝油。放入适量盐。
2、瘦肉炒竹笋。首先我们要来准备一些食材，这里的食材就包括我们说的瘦肉，最好准备一些里脊肉，然后准备一些竹笋。
3、椰子水笋块汤 材料： 麻竹笋300公克 鸡肉200公克 椰子水300㏄ 水600㏄调味料： 盐少许制作方法：麻竹笋切适当大小的滚刀块；鸡肉切块放入沸水中氽烫去除血水，捞起冲洗干净，备用。
4、鲜笋炒肉：鲜笋清水洗净，烧一壶开水放进锅里大火煮三分钟焯水后冷水浸泡，锅里炸姜，锅热了就可以放笋。先炒笋，这样笋更香，吃起来没有涩味。
5、新鲜小竹笋的做法大全家常 油焖竹笋 1） 将新鲜小竹笋切成片或段，放入开水中焯水备用。2） 锅中放油，热后加入姜蒜末爆香，倒入焯好水的竹笋，翻炒均匀。3） 加入盐、鸡精、糖、料酒、少许水，煮至水分收干即可。
6、做法： 将水发海参切成长条与鲜笋或水发笋切片同入锅，加瘦肉一起煨熟，加上盐、酱油、糖、酒，打芡即可。功效： 海参滋阴养血，竹笋清内热，能使皮肤细腻光润。适合面容粗糙者食用。
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