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川菜不愧是八大菜系之最,有哪些美食呢?
毛血旺 毛血旺是川菜的一道特色美食，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，以麻辣鲜嫩而出名，成菜汤汁红亮，促进食欲，开胃下饭。准备食材：准备鸭血一块，放入清水中洗干净，切成片；适量的毛肚，切成小块后洗干净。
有不少网友表示，不愧是八大菜系中的百姓菜1：麻婆豆腐，属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。麻婆豆腐创建于清朝同治元年，在成都万福桥边上，有一家小饭馆。
回锅肉 回锅肉也叫熬锅肉，对于四川人来说被认为是川菜之化身，说它是川菜之王不知道有没有争议，川菜考级也经常用回锅肉作为首选菜肴。
成都美食攻略十大必吃榜
去成都必吃的十大名吃是钵钵鸡、罐罐米线、双流老妈兔头、白家肥肠粉、蛋烘糕、三大炮、灯影牛肉、凉糕、叶儿粑、夫妻肺片。钵钵鸡作为四川传统名小吃，从清代流传至今已有上百年的历史。
成都必吃的美食排行榜依次为：麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。钵钵鸡钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。
成都必吃十大馆子：皇城老妈、小龙坎老火锅、陈麻婆豆腐店、南充川北凉粉、钢管厂五区小郡肝串串香、川西坝子火锅、夫妻肺片店、成都红杏酒家、盘飨市、洞子口张老二凉粉。
串串香 来城都一定要品尝各式各样的串串，而且受到越来越多的年轻人喜爱。夏天可以吃到冷串串，到了大冬天吃热串串可是个好选择。
成都美食推荐排名榜：夫妻肺片、担担面、龙抄手、串串香、肥肠粉。
川菜中最有特色的美食是哪些?
1、回锅肉也是很多人都喜欢的菜肴，更是四川人经常会做的一道家常菜。在很多四川人的心中，回锅肉可以算是川菜之首，不少川菜厨师在考级时，都会把回锅肉作为首选菜肴。
2、酸菜鱼是重庆菜的代表之一，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之誉。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。宫保鸡丁 宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一。其红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
3、甜皮鸭是上河帮川菜中的代表，在眉山、乐山一带极其受到欢迎，地域性美食特色的特点尤为浓厚。甜皮鸭，顾名思义，在鸭皮上找特点，其秘制的糖水在鸭的全身，但又甜而不腻，烤熟后酥脆爽口，令人口舌生津，回味无穷。
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