摘要：
本篇文章给大家谈谈藕烧排骨川菜，以及藕烧排骨汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、莲藕排骨怎么做好吃,莲藕排骨的家常做法... 本篇文章给大家谈谈藕烧排骨川菜，以及藕烧排骨汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
莲藕排骨怎么做好吃,莲藕排骨的家常做法
藕炖排骨的做法如下：准备食材：排骨：1000g；藕：1200g；油：适量；盐：适量；姜：适量；生抽：适量；料酒：适量；香叶适量；大料：适量，花椒：适量；排骨事先浸泡去血水。加葱段，姜片，料酒，开大火煮。
首先把洗净的莲藕去皮，买莲藕时选择颜色比较粉一点的嫩，口感比较好。削完皮切滚刀块，切完装入盆中。
莲藕烧排骨：（1）将肋排焯水后洗净备用，莲藕洗净切成大块，蒜瓣略拍一下，大葱斜切成段。（2）锅内加油烧热后放入蒜瓣煸香后倒入排骨翻炒大约2分钟出香味后加入莲藕块继续翻炒。
添加适量味精、一把枸杞子，再次炖10min就可以吃了，好吃又营养物质的莲藕排骨汤就完成了，莲藕粉糯，藕汤颜色清澈，美味可口，炖一大锅根本不够喝。
制作步骤：焯水锅中放入冷水，放入排骨煮开，捞出用清水冲净杂质。莲藕削外皮切块，生姜切片，小葱切碎。焯水好的骨头，待会儿煲汤口感会更好。排骨、莲藕块、生姜、盐、少许香料加入炖锅。
好吃的莲藕炖排骨家常做法营养
1、排骨炖藕好吃又简单的做法如下：主料：排骨500克、莲藕1000克。辅料：葱适量、姜适量、盐适量。准备排骨，洗净，焯水，去血沫，捞出。用热水在清洗一遍，除去杂质。砂锅烧开水，放入排骨、葱姜，大火煮开。
2、莲藕炖排骨的做法 步骤1 将莲藕切成楔形块状。步骤2 烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。
3、制作步骤：焯水锅中放入冷水，放入排骨煮开，捞出用清水冲净杂质。莲藕削外皮切块，生姜切片，小葱切碎。焯水好的骨头，待会儿煲汤口感会更好。排骨、莲藕块、生姜、盐、少许香料加入炖锅。
排骨炖藕的做法最正宗的做法
做法如下：将莲藕切成楔形块状。烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。
排骨洗干净，凉水下锅，焯血水。焯排骨时备料，大料、花椒、葱、姜。捞出焯好滴排骨。换只大一点滴锅，加凉水。放入焯好滴排骨，藕去皮切大段，把葱、姜，花椒，大料放入一起炖三十分钟左右。
备好食材。排骨用清水换洗二三次，加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。藕切块，切好洋葱，姜。备好酱油，冰糖1小块。砂锅入油，小火加热，小炒姜片洋葱。加入排骨翻炒至变色。加入藕块。
炖藕汤，一般都是和排骨、肉类一起炖，这些肉都含有很多的血水，如果直接炖的话，就会产生很大的腥味，而且汤色也会变黑，一定要先浸泡、再焯水，才能炖出不腥不发黑的藕汤。
排骨藕汤的正确做法具体如下：材料：藕1节、排骨3根、姜6片、盐2勺。步骤：排骨尽量用前胸骨，捡大块的扔锅里，放点姜片，冷水下锅焯一下。焯好的排骨洗一下，起锅烧点油，扔4片姜和排骨炒3分钟。
红烧排骨藕段的做法有哪些?
1、大家都知道在这时莲藕上面还是有一些杂质的，建议大家可以适当的清洗或者直接将莲藕放在水里，开火加热一段时间，有效去除它内部所含有的一些杂志，对于提升整个菜的品相也是比较有用的。
2、排骨冲洗干净。放入冷水里煮开后再冲洗，这叫焯水。再次放入锅里，加入冷水，大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟。加入莲藕继续炖30分钟。加入山药再炖10分钟。用盐调味，加入香菜即可出锅。
3、做法：排骨让卖家斩均匀块！莲藕要仔细挑，两头不漏，新鲜的为好，这样的莲藕藕孔十分干净，没有泥土。准备好姜片，葱段，冰糖，十三香以及酱油，料酒，盐等。
4、将精排切成小块，用盐水漂去血。将莴苣、胡萝卜、黄瓜、土豆分别切成条状，藕切片，洋葱切碎。
5、红烧排骨的做法 步骤step 1 准备好材料，排骨清洗干净。步骤step 2 排骨买的时候就请卖家剁开，回家清洗干净，然后放入锅里，倒入清水末过排骨，开大火，烧开，进行焯水，去浮沫。
6、可以出锅了，出锅前倒入少许的香油，葱花即可。
藕烧排骨川菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于藕烧排骨汤的做法、藕烧排骨川菜的信息别忘了在本站进行查找喔。