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今天给各位分享冬天适合来点川菜的知识，其中也会对适合冬天吃的川菜大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、川菜最有名的30道菜?... 今天给各位分享冬天适合来点川菜的知识，其中也会对适合冬天吃的川菜大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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川菜最有名的30道菜?
1、水煮鱼是川菜中最为有名的一道菜肴之一，选用优质的鱼肉，配以泡辣椒、花椒等调料，煮制而成，其麻辣可口的特点让爱辣的人欲罢不能。
2、红烧肉：红烧肉是四川传统的川菜之一，是一道以猪肉为主，辅以豆瓣酱、花椒、葱姜和糖等调味料制成的特色菜品，入口即化，香滑，口感鲜美。
3、水煮牛肉：作为川菜中的传统名菜，因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。正宗的水煮牛肉是满口椒香而不过于麻辣，只有真正的水煮牛肉是香的而不是麻辣的，只有这样才会让吃的人有一种愉快的心情。
川菜最好吃的菜是什么?
麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜中有代表性的一道名菜，也是汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末，也可以用猪肉末，还有辣椒和花椒等。
麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的，味道麻辣鲜香，不仅在全国都很有名，还扬名海外。
当我听到川菜的时候，第1个想到的就是鱼香肉丝。也是我最喜欢吃的一道菜。下面收列了几道川菜，供大家参考。［鱼香肉丝］鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒，姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊肉丝而成。
毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一。以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，属于麻辣味，起源于重庆，流行于西南地区。这道菜是将生血旺现烫现吃，而且毛肚杂碎为主料而出名。
成都春熙路附近好吃的川菜馆:成都好吃的川菜馆
1、关于成都春熙路哪家饭店好吃，我们来仔细探讨一下。第一家餐厅是“夫子庙”，这家餐馆的特色是火锅。它的配料非常丰富，包括各式各样的蘑菇和菌类，活虾，肥瘦相间的牛肉，鱼丸等等。口感也非常出色，汤底鲜美可口。
2、其次是位于春熙路IFS国际金融中心的茶颜悦色。这里主营的是重庆小面和麻辣烫，口味正宗，非常适合喜欢辣味的人。据说茶颜悦色每碗小面都是用手拉制而成，充分体现了手工制作的精髓。
3、陶德砂锅陶德砂锅近几年在成都非常火爆，几乎每次都有好多人吃，需要提前排队。
4、饕林（位于春熙路）：这家餐馆提供各种川菜，包括水煮鱼、夫妻肺片等，味道非常好。成都吃客（位于奎星楼街）：这家餐馆的麻辣火锅和麻辣烫非常出名，是成都地道的美食之一。
5、参考价格：70元/人。 绝城芋儿鸡 这家芋儿鸡是成都老字号，开了十多年了，我之前对芋儿鸡一直不太感兴趣，可能是因为就没吃到过好吃的芋儿鸡！就在春熙路附近，交通便利，上菜速度很快。
川菜有哪些凉菜
1、凉拌木耳 原材料：木耳、葱姜、醋、酱油、盐、花椒、辣椒油、香油。 红油莴笋丝 原材料：莴笋、葱姜、蒜末、醋、糖、盐、花椒、辣椒油、香油。
2、川菜中的经典凉菜有：老井蒜泥肉。侧耳根白肉。蒜香白肉卷。***青椒大耳片。银针耳丝。豆瓣俐子。卷筒脆舌。贡菜腰片。冲菜拌腰花。归芪腰片。1豉油腰片。1薰肉猪肝。
3、经典川菜凉菜，川菜是我国传统四大菜系之一，川菜正确烹饪味道极为可口，深受很多人的喜爱，但是要想烹饪得当也是需要掌握技巧的。那么我们来了解一下经典川菜凉菜都有哪些吧。
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