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今天给各位分享湘菜凉拌冻魔芋的知识，其中也会对凉拌冻魔芋豆腐进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、魔芋豆腐怎么做?2、... 今天给各位分享湘菜凉拌冻魔芋的知识，其中也会对凉拌冻魔芋豆腐进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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魔芋豆腐怎么做?
魔芋，中国古名蒟蒻。属多年生草本植物，块茎可加工成磨芋豆腐（又称褐腐）供疏食。
主料：魔芋豆腐。辅料：芹菜、小米椒、蒜、姜、橄榄油、生抽、老抽、葱花。魔芋豆腐切片、芹菜切小段，小米椒切成小米椒圈，蒜和姜切末。魔芋豆腐下沸水锅焯水3分钟，捞出备用。
煮魔芋豆腐的时候可以先准备其他的食材，姜切片，大蒜的蒜头拍碎，稍微切一下，然后把葱洗干净，切成长段，葱的白色部分和绿色部分分开放。
魔芋豆腐的做法如下：食材：魔芋粉71克、食用碱7克。锅里放2kg的清水，煮至微烫，大约60℃，倒入50g魔芋粉，用蛋抽搅拌均匀。
冷冻魔芋豆腐食用方法
1、首先，将魔芋豆腐切成比筷子稍粗的条形状，然后放入碗中。2，给魔芋过趟水，在锅中加水，水开后倒入切好的魔芋豆腐，焯烫两分钟。
2、准备材料。魔芋豆腐切成心仪的大小，建议不要太薄。魔芋豆腐下锅焯水。焯水的时候加一点料酒。焯完水的魔芋豆腐还会不断出水，准备下锅之前不断的倒掉就好。少许油，下酸菜和干红椒下锅炒出香味。
3、只有膳食纤维。1冻魔芋的话，把魔芋豆腐用保鲜袋装起来，放进冰箱冷冻室。1冻上两三天后把魔芋拿出来，自然解冻，这时候魔芋的状态有点像冻豆腐。1把冻魔芋切片，把里面的水挤出来。冻魔芋就做好了。
4、可以吃的，解冻后可以做成魔芋豆腐烧，做法如下： 准备材料：魔芋300克、青红椒各5克、蒜末30克、酱油3勺、白糖、香油1大勺、水2大勺 所有的食材准备好，魔芋提前取出解冻。 青红椒切末、大蒜切末，放入油锅炒香。
5、魔芋冷冻后嚼不动煮不烂的解决方法如下： 魔芋豆腐未完全煮沸：魔芋豆腐要完全煮沸才能吃，否则会咬不动。 魔芋豆腐烹饪过度：烹饪魔芋豆腐时加热水，以免煮过头的魔芋豆腐变得咬不动。
6、常温下保藏。3 自制魔芋豆腐怎么做 材料：黑魔芋粉25g，清水1000g，食用碱面5g，长筷子一双，醋半勺。做法：碱粉用小半碗清水化开，搅拌几下备用。
都知道魔芋有减肥效果,那魔芋到底该怎么吃呢?
魔芋减肥食谱有哪些魔芋海带汤原料：魔芋丝200克、山药50克、海带丝10克、朴蕈100克、小鱼干10条、酱油3勺、料酒2勺、盐适量、水4杯。做法：将海带丝放入水中浸泡后捞起备用，小鱼干也同样放水中浸泡一下。
凉拌魔芋丝：先焯水一分钟后捞出切丝，再将紫洋葱和甜椒切丝，浇点醋和酱油拌匀即可食用。魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。
晚餐吃魔芋能减肥吗 吃魔芋是可以减肥的。魔芋食品的主要有效成份使得人食用后不在胃中消化，能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。具有降脂、降血压、开胃、通便、防癌等功能。
魔芋的热量几乎低到可以忽略不计，而且饱腹感很强，所以是非常好的减肥食材，只要在加工时候不要加入太多油脂，就可以完美控制卡路里摄入。
魔芋怎么做好吃?教你三招!
1、辣炒魔芋 准备食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣酱2克，小米椒5个，大蒜3瓣，盐少许，葱1根。
2、魔芋怎么做好吃：做法1：辣炒魔芋 准备食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣酱2克，小米椒5个，大蒜3瓣，盐少许，葱1根。
3、好吃的魔芋做法推荐4耳芥末魔芋丝 材料 木耳20克，魔芋丝60克，香菜2根，绿芥末适量，陈醋适量，盐适量 做法 1把木耳泡发好，然后放到热水中焯一下备用魔芋丝用清水冲一下2调汁在一个小碗里倒入适量的陈醋。
4、一整块的魔芋建议切小或切成片状，烹饪时会更容易吸收酱料会更入味。炒魔芋放酸菜，柔软酸爽，魔芋烧排骨放点辣椒点缀，肉香浓郁、辣劲十足。凉拌魔芋只需把切片的魔芋放入锅中烫上几分钟捞出沥水捞出倒入调好的料汁即可。
5、把木耳泡发好，然后放到热水中焯一下备用；魔芋丝用清水冲一下。调汁。在一个小碗里倒入适量的陈醋，挤入两厘米长的绿芥末放入盐拌匀，汁就调好了。
6、辣炒魔芋：洗净切块，焯水捞出，热油爆葱姜蒜干辣椒，加豆瓣酱花椒炒香，入魔芋炒，加盐鸡精酱油水煮，撒葱花出锅。 麻辣魔芋：泡盐水切块，焯水捞出，热油炒花椒干辣椒，加豆瓣酱火锅底料炒香，加清水煮魔芋，调味撒葱花。
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