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本篇文章给大家谈谈湘菜小米辣猪蹄，以及小米辣猪蹄的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、美味加倍的鲜辣猪蹄2、... 本篇文章给大家谈谈湘菜小米辣猪蹄，以及小米辣猪蹄的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
美味加倍的鲜辣猪蹄
1、香辣猪蹄最正宗的做法为：先将食材，调料准备好。今天我用的是网易味央的黑猪猪蹄，生姜切片，各种香料也取出装在盘里备用。将猪蹄切块，清理干净，清水浸泡半小时去异味。
2、美味加倍的鲜辣猪蹄 做法：猪蹄去毛宰块洗净，凉水下锅加姜片、葱叶料酒焯水后捞出备用（这里用了两个猪脚）。
3、香辣猪蹄这么做好吃 准备食材：猪蹄，生姜，桂皮，八角，冰糖。做法步骤：猪蹄冷水下锅，加姜片，料酒，煮开捞出冷水冲洗干净备用。
4、做法1猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙捞出过冷水，去毛清理干净2萝卜切滚刀块3熬糖色，小火，这个熬糖色，是个技术活，红烧的成败在此主要是小火，熬化冰糖并冒泡4倒入猪蹄翻炒5。
5、好吃到舔手的香辣猪蹄 步骤：猪蹄去毛洗净凉水下锅加姜片、料酒、葱叶焯水。捞出冲洗干净备用。
潇湘猪手是一道湖南名菜,潇湘猪手放哪些调料好?
菜系及功效： 湘菜 潇湘猪手的制作材料： 主料： 猪脚，花生米，干辣椒，剁辣椒，红椒，姜，葱，蚝油，红油，香叶，八角，盐，味精，鸡精，胡椒粉等。 潇湘猪手的特色： 肉酥烂，色鲜艳，汁浓味厚，能美容养颜。
用水冲净浮末。啤酒焖猪蹄，香糯而不腻，还带着淡淡的啤酒的香味，异常开胃，而且做法非常简单，猪蹄被称为美容佳品，含有丰富胶原蛋白，脂肪，维生素及钙、铁、磷等有益成分 。
将猪手剁开，加入姜片，葱段，八角，花椒，绍酒，少许盐煮30分钟。迅速将烫手的猪手丢入准备好的凉水中，使猪手更富有弹性。待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸，颜色略变后捞出。
所以不管怎么做就是好吃。不过我最喜欢吃的还是潇湘猪手这道菜，做起来不算难，但是味道非常美味，并且容易消化，也非常适合老人和孩子一起食用。
将猪手捞出（浓稠底汤待用）撒满白胡椒，裹上湖南剁辣椒，覆上葱姜丝，适当调整味，并淋入红油，装盘放入蒸笼里大火蒸透。蒸笼出大气后约15分钟。
介绍下凉拌猪脚片怎么做好吃呢?
1、步骤：第1步、猪脚焯去血水。第2步、焯水后，清水煮猪脚，加香叶，花椒，姜片，中火1小时左右，至筷子轻易戳破即可。取出猪脚放凉。条件不允许，没法用冰块降温，不然会更脆口。第3步、调酱汁。
2、调料的比例需要根据个人口味适当调整，一般情况下，醋和酱油的比例是1：3。如果想要更加浓郁的味道，可以再加入一些辣椒油或者花生酱。最后将调料搅拌均匀后浇在猪脚片上，拌匀即可食用。
3、准备适量调料和香料。准备2个猪蹄，剁成块，加入葱姜料酒焯水去腥，焯好水后捞出洗净。将洗净的猪蹄放入砂锅内，加入准备好的香料，再加入两大勺盐，加水没过猪蹄，小火慢炖两小时。
炖猪蹄可以放新鲜的小米辣?
1、首先把买来的猪蹄洗净剁块沸水下锅，炒沫去腥洗净浮沫捞出备用。 起锅倒油，放入预先切好的葱、姜、蒜、小米辣及花椒桂皮炒香。 然后放入焯好水的猪蹄小火煸炒，炒至猪蹄表面微微焦黄。
2、首先将猪蹄剁成小块，加葱段和姜片冷水下锅，加入少许料酒，大火煮开打去浮沫。多煮一会儿，彻底焯透后捞起冲洗干净。
3、炖汤食材：1根猪蹄、一大块冬瓜、干红花椒一把、一大块老姜、2根大葱、适量料酒、少许白醋、少许植物油、葱花、一勺食盐。
香辣猪蹄的制作方法?
准备材料；猪蹄，生抽 老抽，料酒 ，盐，糖，鸡精，豆瓣酱，姜蒜，葱，干辣椒，这是我自己在家做的，就没有糖色和香料，最家常的。
好吃的猪脚制作方法推荐如下：红烧猪蹄、卤猪蹄、香辣猪蹄、啤酒猪脚、猪脚汤。
【做法步骤】首先将猪蹄剁成小块，加葱段和姜片冷水下锅，加入少许料酒，大火煮开打去浮沫。多煮一会儿，彻底焯透后捞起冲洗干净。
香辣猪蹄原料：猪蹄适量姜片适量干辣椒适量八角适量桂皮适量豆瓣酱适量生抽适量老抽适量做法步骤： 食材：猪蹄用火把皮烧一下清洗干净，准备干辣椒、姜片、八角、桂皮。 锅中放油，放入姜片、干辣椒、桂皮，八角煸香。
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