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四川著名的川菜厨师
1、陈建章是四川人，是华润集团的创始人之一。他在成都开办了一家名为“桂湖酒楼”的高档餐厅，其经典菜品有蒜泥白肉、酸辣竹笋等。
2、张中尤国家特一级烹调师，四川省川菜***，中国烹饪***，中国名厨联谊会成员。以其厨艺高超艺德双优、温文尔雅、博学多识、为人谦和而在餐饮界广受敬重。
3、王海泉（大王师傅）约1858—1930年，四川省新津县人。成都饮食行业中尊称为“大王”。早年在贵州一满清官员家做厨师，徒弟中有王金廷和黄绍清。蓝光鉴，现代川菜开山开山祖师。在成都创立“川菜革命的延安”荣乐园，。
中国最有名的川菜大厨叫什么名字
史正良 史正良生于1946年，四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师，也是中国十大最顶级的厨师之一，精通各式川菜，多次在国外知名酒店任厨师长、表演厨艺，被评为“中华名厨”。
代表菜：仔鸡豆花、干烧牛筋。胡先华：74岁，中国烹饪***、川菜名家，精通川菜、日本料理、西餐制作。代表菜：鸡豆花、干煸鱿鱼丝、龙凤火腿。黄佑仁：73岁，四川省特一级厨师。代表菜：烧鸭、樟茶鸭、干烧鱼、烧牛头。
伍钰盛，1913年生于四川遂宁县，国宝级烹饪***，川菜泰斗，国家高级烹调技师，中国名厨，京华名厨联谊会会员，中国烹饪协会会员，北京烹饪协会理事，全国名厨技术表演鉴定会评委，原北京峨嵋酒家名厨。
就没有完善的中国饮食文化。他一生为中国烹饪文化及研究川菜文化命名留下了宝贵的资料...近代中国川菜名厨五六十年代特级厨师孔道生.朱维新.曾国华，毛齐成，王汁水外公刘独云等等。都是出自蓝光鉴***名下。谢谢。
中国十大名厨师行榜前十名：史正良、高炳义、杨贯董振祥、孙立新、林壤明、卢永良、周晓燕等人。
史正良的不幸逝世
1、月9日 “中国烹饪***”、被誉为川菜掌门人的史正良9日上午在成绵高速复线遭遇***辞世，享年69岁 。据史正良的女儿介绍，其父亲是前往9月10日在广东举办的“2015中国美食峰会”活动，在赴机场途中遭遇***的。
2、柴门创始人陈天福被认定为川菜“非物质文化遗产代表性传承人”继川菜技艺被评定为国家级非物质文化遗产后，今年4月，四川省文化和旅游厅启动了第七批省级非物质文化遗产代表性传承人认定工作。
十位顶尖川菜***
1、四川著名的川菜厨师 张中尤是国家特一级烹调师、四川省川菜***、中国烹饪***，被业界誉为一代儒厨，2014年荣获中国烹饪***终身成就奖，代表作品有家常鱼翅、红烧鱼唇、碧波芙蓉等。
2、陈建章是四川人，是华润集团的创始人之一。他在成都开办了一家名为“桂湖酒楼”的高档餐厅，其经典菜品有蒜泥白肉、酸辣竹笋等。
3、史正良是四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师，他的川菜堪称经典。他曾在国内多家知名星级酒店担任主厨，是四川省特一级厨师。
4、史正良史正良于1946年出生于四川绵阳，首批国家中式烹调高级技师，四川省特一级厨师，精通中式川菜，多次受到国外的邀请进行厨艺演示。此外还撰写了80余篇有关烹饪的文章和论文，被授予中国首批十大“中华名厨”的荣誉称号。
5、卢永良是于1***1年从事厨师工作，并师从鄂菜***黄昌祥的全国十名最佳厨师之一，曾先后获得高级烹饪技师、中国烹饪***等多个荣誉称号，并受邀去到国外与同行切磋技艺或进行中国烹饪技术的表演。
史正良的沉痛悼念
史正良的徒弟得知其去世消息后，纷纷赶往德阳，准备将其遗体运回绵阳。烹饪界以及与史正良***相识的网友获知***去世的消息，纷纷表示惋惜和悲痛。
变脸***彭登怀收徒,为什么会引来刘德华送祝福?
1、那么刘德华为什么对川剧变脸感兴趣呢？原来在1998央视春晚的后台，彭登怀在彩排变脸的时候引起来刘德华的注意，当时他就萌生了拜师学艺的想法。“一转身就看到华仔还在看，我就在想这小子肯定对变脸有兴趣。”彭登怀如是说道。
2、说起彭登怀，很多人可能比较陌生，其实他并不是一个明星，而是咱们中国著名的“川剧艺术家”，世界著名的“变脸***”，他和刘德华相识于1998年的春晚，那一场春晚，彭登怀的表演直接震撼到了刘德华。
3、而刘德华在内地也有一位师父，就是著名的川剧变脸***彭登怀。据说，之所以刘德华拜师彭登怀，主要是源于两人当年都参加了央视春晚。彭登怀表演的变脸，让刘德华感到震惊。
4、第一次刘德华第一次下跪，是拜川剧变脸***彭登怀为师傅。在1998年彭登怀老先生在央视春晚表演了变脸，刘德华大为震撼。在1999年刘德华提出要拜他为师，但是彭老先生并没有同意。
5、”看到徒弟如此有孝心，师母顿时感动得流下泪水，心里高兴极了！华仔和师父、师母无话不谈，亲亲热热，亲如一家。华仔邀请师父、师母6日晚去看个唱，还邀请师父、师母去香港华仔家做客。
6、这是因为当时刘德华拜彭登怀为师的时候，曾经约法三章，第一条就是在彭登怀健在的时候，未经彭登怀同意，不得随便表演变脸。第二条是不得自收徒弟，更不可传授外国人，也不能搞磕头拜师仪式 。
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