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本文目录一览：
- 1、酱汁肘子怎么做好吃?
- 2、酱汁肘子是什么菜系?
- 3、菜园子湘菜馆加盟靠谱吗
酱汁肘子怎么做好吃?
1、将所需食材提前准备好的猪肘可以让店家提前帮忙处理好表面上的细毛。把肘子放入锅中，加入适量的料酒焯水备用。将焯好水的肘子放入高压锅中，加入提前准备好的调料。加入4大勺六月鲜豆瓣酱。
2、首先需要我们把猪肘子洗干净，之后我们再用刀把肘子上存在的猪毛还有脏物，都应该全部刮洗干净才行。之后我们再把猪肘上存在肉，全部都裹在皮中，然后再用棉绳扎好就可以了。
3、将购买回来的猪肘子放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。锅中加入清水，放入猪肘块、生姜块、大葱段、料酒，烧开后撇去浮沫。加入适量的盐、八角，转小火慢炖2-3小时，直到猪肘子变得软糯。
4、取一张纱布袋（大号的煲汤袋），将肘子皮朝下放在纱布袋上。将肘子卷起，用棉线将肘子五花大绑起来。绑好的肘子放入冰箱冷藏过夜，第二天再取出肘子拆线。拆好的肘子再切成薄片。
酱汁肘子是什么菜系?
酱汁肘子是江浙一带的传统美食之一，以肉嫩汁浓、味道鲜美而著名。下面介绍一下制作酱汁肘子的最佳做法：材料：猪肘子1个，老姜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，辣椒油适量。
酱肘子是一道鲁菜中的常见的特色传统名菜。以山东地区制作酱肘子最知名。该菜营养丰富，色香味俱全，酥烂香醇，色浓味厚。北京的“天福号”酱肘子远近闻名。
玉楼东六大传统湘菜是麻辣子鸡，发丝牛百叶，酱汁肘子，洞庭龟羊，柴把桂鱼，腊味合蒸。
长沙臭豆腐 长沙臭豆腐是源自湖南长沙的一道传统名小吃，不仅在湖南省非常有名，而且在全国也是家喻户晓的，臭豆腐吃起来外酥里嫩，香辣可口，在全国各地都非常流行，是中国最受欢迎的十大小吃之一。
酱汁肘子：玉楼东的酱汁肘子很有看相，色泽红亮、油光饱满，一口咬下去，皮鲜、肉嫩、滑爽。这样的精品，是由“马明德堂”肘子传承而来。腊味合蒸：湖南地区地势较低，气候温暖潮湿。
菜园子湘菜馆加盟靠谱吗
小食候湘、食在鲜铺、菜园子湘菜馆等都很好。长沙吾家湘餐饮管理有限公司是一家专注“温馨、家味、亲民、精致”接地气的新派湘菜餐饮连锁品牌。小食候湘以惊人速度不到几年时间在全国发展门店350+余家。
望湘园 望湘园品牌成立于2002年，经过20年的发展，已成为***品牌，现在在上海、合肥、安徽等地区拥有数百家门店。
该加盟品牌排行榜前十名如下：味派菜园子：菜园子是农家人的园子，绿色、自然、健康是它的标签，将乡里农家菜搬到城里来。
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菜香根酒楼 最火的湘菜馆．已经开了五家连锁店．味道以月坛总店最好。环境古色古香．但食客们都是暴撮一族。这里的湘菜又辣又正宗，食辣能力一般的最好注明！微辣。
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