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本文目录一览：
- 1、粤菜的特点
- 2、香港粤海酒店的酒店简介
- 3、翠园餐厅什么档次
粤菜的特点
粤菜的特点：粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多。粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。
粤菜有四大特点：一是收料广博，追求海鲜、野味，一些其他菜系所不用的食材如蛇、龙虱等，均为粤菜之美味。二是调料与烹饪技法出新，如蚝油、沙茶等地方调料、咖喱等外来调料均常用于菜肴烹制，独到的烹饪技法有焗、堀等。
粤菜最大特色便是***料复杂，菜式丰富它用料广博奇杂，配料多而巧。蛇虫鼠蚁、飞禽走兽、山珍海味、中外食品，无所不有，可谓全国之冠。这些原料，一经厨师妙手烹制，每令食者击节赞赏，叹为异品奇珍。
质和味 粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。用料 粤菜用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富。
香港粤海酒店的酒店简介
酒店拥有245间舒适宽敞的客房，房间设有保险箱、有线电视、迷你酒吧等设施。中西餐厅为您提供正宗粤菜及各式西式美食。舒适的大堂走廊则是一个让您与好友共聚的好地方。
香港粤海酒店位于商业、购物、文化及***集中之尖沙嘴区。各大著名旅游景点近在咫尺。步行5分钟，可到达贯通全港各区至机场的地铁车站，30分钟的车程就可到达赤蜡角机场，独特的地理优势给游客提供了方便交通环境。
香港华美粤海酒店于1987年开业2004年重新装修，酒店坐落于湾仔湾仔 骆克道57-73号（57-73 lockhart road，wanchai， hk）。
翠园餐厅什么档次
2、是高档酒店。上海翠园是一家位于中国上海市嘉定区的五星级酒店，属于世界著名的华住酒店集团旗下的高端品牌-翠园。
3、第二家是翠园餐厅，它是广州的老字号，拥有百年历史。翠园餐厅以粤菜为主，其特色菜有鲍汁冬菇扣鸡、梅菜扣肉和蚝皇瑶柱烩时蔬等，其中的下午茶也非常出名，经常排队等位。
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