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今天给各位分享鲁菜书籍为什么那么少的知识，其中也会对经典鲁菜100款书籍进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、为什么鲁菜这么难吃... 今天给各位分享鲁菜书籍为什么那么少的知识，其中也会对经典鲁菜100款书籍进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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为什么鲁菜这么难吃?
、地理位置优越：鲁菜位于中国的山东省，其在古代时候地理位置就很优越，位于黄河的中下游。鲁菜厨师少，做得好的更是少之又少鲁菜的技法非常丰富，想学全学精，没有十年功夫下不来。
可能问到的师傅都不是很认真的回答这个问题，总的来说就是因为食材难取，工时费力所以这边的厨师都不怎么爱做不怎么会，所以这边不流行这道菜，要吃的话要去济南府。这成了我童年就留下了深刻印象的心心念念的名菜。
那肯定不是山东的厨师，像正宗的鲁菜（山东菜）都是由山东厨师做的， 要不就是当地的水土不如山东，一道地道的山东菜的选料很讲究包括水， 我的回答希望你满意。
以下是关于鲁菜这么难吃为何排第一的具体原因，大家可以接着往下阅读了解。
所以鲁菜想传出山东自然是难上加难。技术方面的原因嘛，可能也是部分鲁菜爱好者说的。现在的人都被调味料把嘴巴养刁了，必须给到足够的味觉***才觉得好吃，川菜确实重油重辣的菜品比较多，比较好推广。
《美食图书馆+美食的味道》
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鲁菜没落了吗?
鲁菜并没有没落，反而是由于它的发扬，被融入了北方人民几乎所有家庭的日常饭菜中。比如家里炒菜时所用的葱姜蒜的爆香就是典型的鲁菜手法。
鲁菜在当时确实是四大菜系之首，现在确实在走下坡路。 鲁菜是唯一自发的菜系，但是这几年不是很流行。鲁菜的扩张近年来明显减弱。 我想这和山东人的性格有关。 大多数山东人都习惯宅在家里。 你可以在当地生活得很好。
鲁菜出自山东，是四大菜系中风格最高的一种菜系，并且它的上手程度比较高，很少有人学会，所以才渐渐的走向衰败。
这些东西，在流水线式的工业鲁菜中，是没有的。我们现在都讲匠人精神，那么传统的鲁菜，也可以叫做工匠鲁菜吧。这样的工匠鲁菜，如今已经消失了吗？其实并没有。
八大菜系排第一的鲁菜,为何在全国火不起来?
1、使料理新鲜全靠老菜中的高汤。但是现在有调味料、鸡肉、蚝油等各种新鲜调味料，老菜中的原汁失去了最重要的作用。这也是卢彩不重视的最直接最重要的原因。
2、历史悠久的自发性菜系 鲁菜是四大菜系中，历史最为悠久的自发性菜系。先说鲁菜的历史。如果将鲁菜定义为具有山东地区地方特色的菜系的话，那么其萌芽可以追溯到先秦时期。
3、一，鲁菜难做 鲁菜难做直接体现在出师难，在一般的培训学校，川菜培训只要3个月，而鲁菜要3年，这么长的学期学的人自然就少，那么直接导致缺少高级的鲁菜大师。
4、最后一个原因就是鲁菜由于注重菜品的鲜味，对食材要求很高，很多食材不仅仅是贵，而且必须要求很新鲜。
为什么鲁菜在外边见到的很少?
1、自然，这么长时间学习的人越来越少，这直接导致了山东高级烹饪***的缺乏。鲁菜的特点是“新鲜”。在味精发明之前的很长一段时间里，调味品，包括香料，甚至盐都非常昂贵，而且那时鲜味很少。
2、鲁人懒，不思进！这个懒是指思想上的懒，不是说鲁人不勤劳。山东人在外经商开饭店的特别少，主要是心理上感觉麻烦，不愿意做这行，这是市面鲁菜馆少的原因之一。鲁菜烦。烦特别指鲁菜做法烦琐。
3、很少见到鲁菜馆，其实主要是由于厨师的缺乏，还有对于食材的要求过高。在这种情况下，普通百姓也不会愿意花那么多的钱去尝试鲁菜，因此卤菜馆其实并不少，只不过会存在于一线或二线城市当中居多。
4、同样的鲁菜馆也就变少了。综合上面所说，我认为到处都能见到川菜馆，但是很少见到鲁菜馆的原因，是因为川菜比较好吃。而且川菜的受众群也会更加广泛一点，鲁菜只是比较符合一小部分人的口味，所以鲁菜的市场没有川菜那么大。
5、在北方鲁菜还是挺常见的，只是不会直接叫鲁菜馆。但出了鲁菜影响的地区，确实很少见到做鲁菜的。我觉得是因为鲁菜需要的技艺相比其它菜系来说相对复杂了，在人力成本越来越高的时代，走出去显然是有劣势的。
6、鲁菜，缘起于山东。应该是风俗习惯问题，不一定所有的东西，习俗都会流传久远。
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