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吃出一个万亿赛道!预制菜成创业新风口
1、根据光大证券的数据，从2019年开始，预制菜行业以年复合26%的增长率增长，至2025年我国预制菜市场或将超万亿元规模。总体来看，预制菜是一个具有刚性需求的蓝海市场，但这可能并不是一个低门槛、短时间内能大爆发的赛道。
2、多地入驻预制菜赛道，万亿级市场可期1 在懒人经济、宅经济的催生下，尤其是疫情发生以来，预制菜成为餐饮行业的新风口。
4、这个未来万亿的新赛道，已经成为众多省份城市争夺的亮点。
预制菜的杀手锏:保鲜技术
1、预制菜保鲜秘诀四：-18℃冷链+24h控温 温度是冷链的生命线，预制菜从“出生”开始，就被安排在-18℃的储藏环境里，冷链车就像是个移动的冰箱。派发到各个端口。由于外界影响，温度也会有所波动。
2、需要放入0到4度的冷藏柜中冷藏。一般来说菜品预制好后，需要放入0-4度的冷藏柜中冷藏。不过在冷藏时，有可能会受限于储存空间大小，此时一些厨师就会将预制好的菜品，随意叠放在冰箱内。
3、短保预制菜是指储存温度在0-4摄氏度、保质期在4天左右的，利用独特的锁鲜技术，菜品出锅后的鲜嫩被牢牢锁住，再用冷链运送，把最好的味道封存起来送达到消费者手中。
4、可以。预制菜是经过加工处理后，再经预包装或散装贮存于冷冻或冷藏条件下的食品。预制菜的保鲜方法主要有真空封存、油炸保存、冷藏保存等。
开一家太二酸菜鱼加盟店需要满足哪些加盟条件?
太二酸菜鱼加盟条件：自愿加盟太二酸菜鱼连锁体系，认同太二公司的经营理念，公司的品牌，并对其有信心，抱着积极乐观的心态。具备法人资格，具有一定的经济实力，信誉良好，资信可靠，具备一定的管理经验和较高的整体素质。
加盟商可以通过邮寄或电子邮件***意都配套资料。申请合作者的筛选与评估。电话信函往来，跟准合作者深度沟通，拉近彼此之间的距离。公司指导合作者进行市场调研、评估，初步达成合作意向。
装修店铺 店铺装修完毕，太二酸菜鱼总部会派专业的人员前往加盟商所在地，进行岗前技术培训，宣传方式培训等等。7：系统培训 开业准备主要内容是店面设备的置办以及安装，桌椅的购置等等。
太二酸菜鱼加盟流程：加盟商可以留言或电子邮件***意都配套资料。申请合作者的筛选与评估。电话信函往来，跟准合作者深度沟通，拉近彼此之间的距离。公司指导合作者进行市场调研、评估，初步达成合作意向。
太二酸菜鱼加盟条件 具有完全独立民事行为能力的法人或自然人。认可太二酸菜鱼企业文化、经营理念，接受总部的培训、监督与管理。加盟商具备充足的资金，财务资信良好。
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