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本篇文章给大家谈谈北京人评价鲁菜视频全集，以及北京人吃菜的口味对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、历史上有哪些名人对鲁菜做过什么样的评价?急... 本篇文章给大家谈谈北京人评价鲁菜视频全集，以及北京人吃菜的口味对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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历史上有哪些名人对鲁菜做过什么样的评价?急!
现代作家叶圣陶：与其说鲁迅先生的精神不死，不如说鲁迅先生的精神正在发芽滋长，播散到大众的心里。
山东也是人杰地灵的省份，有：孔子、孟子、孟子、孙武、颜真卿、李清照、辛弃疾、诸葛亮、左思、钱乙等家喻户晓的 历史 名人。
正面评价 ***（无产阶级革命家）：“鲁迅的骨头是最硬的，他没有丝毫的奴颜和媚骨。这是殖民地半殖民地人民最宝贵的性格。鲁迅是在文化战线上的民族英雄。
鲁菜为什么上不了国宴
1、国宴不用鲁菜的原因是：鲁菜的食材比较普通，在摆盘上精致度不高，不符合国宴的高规格。鲁菜的制作工序多，对厨师的技术要求较高。鲁菜对于年轻人而言味道较淡，对于老年人而言口味较重。
2、其实鲁菜是上过国宴的，只是相对其他的菜系，要相对少一些。因为鲁菜的制作很费时间，而且费精力，对厨师的技术要求较高，而且鲁菜的口味较重，不太符合外国人的口味，所以很少在国宴上出现。
3、那么为国宴，为什么不用八大菜系之首呢？其实鲁菜是上过国宴的，只是相对其他的菜系，要相对少一些。因为鲁菜真的很费时间，而且费精力，现在很多的厨师根本做不出来。
4、因为做菜时间长。其实鲁菜是上过国宴的，只是相对其他的菜系，要相对少一些，因为鲁菜的制作很费时间，而且费精力，对厨师的技术要求较高，而且鲁菜的口味较重，不太符合外国人的口味，所以很少在国宴上出现。
5、原因如下：首先国宴菜上基本以淮扬菜为主，因为参加国宴的大都是年龄大一些的领导，他们喜欢吃清淡的健康养生的，这一点上淮扬菜是绝对符合要求的，鲁菜的各种油炸爆炒就表现的有点太油腻了，年龄大的人可能吃不下去。
6、但现在，可能受到的争议越来越大，国宴上，鲁菜的份额越来越少。原因为何，大概有以下三点。鲁菜尴尬的原因 费时费力，一般厨师是做不出来的，而且工序比较多，对厨师的技术要求比较高。
那些著名的鲁菜***,你知道几个?
鲁菜四大泰斗是崔义清、王义均、张文海、颜景祥。山东古为齐鲁之邦，地处半岛，三面环海，腹地有丘陵平原，气候适宜，四季分明。海鲜水族、粮油畜牲、蔬菜果品、昆虫野味一应俱全，为烹饪提供了丰盛的物质条件。
王义均：王义均是山东籍著名的鲁菜***，他创立了九转大肠、爆炒腰花等名菜，被誉为鲁菜泰斗。
山东省第一鲁菜***是颜景祥。颜景祥，男，山东济南人，1939年生，1956年参加工作，一直从事烹饪专业。目前中国声望最高的厨师之一，山东鲁菜烹饪界的泰斗，“中华名厨”称号的获得者。
高炳义，中国烹饪协会副会长，属于山东省内鲁菜殿堂级的人物，也是北京丰泽园饭店鲁菜***王义均的高徒，王义均本人是中国烹饪界元老级人物，国厨位列001号。
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