摘要：
今天给各位分享粤菜厨师教你炖鱼的知识，其中也会对粤菜厨师教你炖鱼视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、清炖鱼的做法大全... 今天给各位分享粤菜厨师教你炖鱼的知识，其中也会对粤菜厨师教你炖鱼视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、清炖鱼的做法大全
- 2、江门人家常炖鱼的做法及配料
- 3、怎样炖鱼好吃又简单
- 4、怎样做炖鱼好吃又简单
清炖鱼的做法大全
方法如下：将鱼去掉内脏、腮和鳞，剁成两半。把鱼切成厚的大块。开火锅烧热，加入油、八角、葱、姜炒香。把剁好的鱼放入锅中煎。把鱼肉煎成白颜色。放入料酒，加入开水，水要没过鱼身。
展开全部 清炖鱼是一道美味的家常菜，制作方法如下： 准备食材：鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。 将鱼清洗干净，切成块，用料酒和盐腌制10分钟。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄。
将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。开锅后，慢炖30分钟左右即可。
【1】准备食材主料 首先我们准准备好制作清炖鱼的主要食材和配料：黑鱼一条，西红柿，香菇，白胡椒粉，葱姜蒜，食用油，食盐，芥菜叶。
清炖鱼的做法大全1 准备原料。鲢鱼去腮去鳞去内脏清洗干净，切成厚片备用。锅内加入食用油烧热放入葱，姜，八角炒香。放入鱼块煎至两面金黄。锅内加入适量开水。烧开后小火慢炖35分钟左右。
江门人家常炖鱼的做法及配料
首先要把鲤鱼去鳞片、去腮、去内脏，杀好洗净，背部花刀，用料酒和盐涂抹全身，腌制20分钟。然后起锅，锅中放油，将腌制好的鱼擦干，放入锅中煎至两面皮微焦，鱼身变硬，拿出备用。
鲫鱼去鳞、去鳃，斜切片待用。将玉米、青豆洗净备用，红椒切丝。2）锅内倒入足够的清水，烧开后放入鱼块焯水，取出备用。3）砂锅内加适量清水加热后，放入切好的鱼片，玉米、青豆、红椒继续烹调至熟。
在洗净之后切成段，然后在其中放入热油，煎到金***的时候加水和配料，慢炖上45分钟就可以吃了。鳙鱼同样很适合炖鱼吃，这实际上就是我们常说的胖头鱼，炖出的汤鲜美的同时，吃起来鱼肉还会有一种甜味存在。
怎样炖鱼好吃又简单
1、等到汤炖到在鱼肉一半的位置时，就可以放盐了。 好吃的家庭版炖鱼就做好了。 这道家庭版炖鱼，很鲜美，也有淡淡的辣味，而且营养价值也很丰富： 鲫鱼含有丰富的蛋白质，比较容易消化和吸收的鱼类，经常吃鲫鱼是能够提高抗病能力的。
2、方法如下：将鱼去掉内脏、腮和鳞，剁成两半。把鱼切成厚的大块。开火锅烧热，加入油、八角、葱、姜炒香。把剁好的鱼放入锅中煎。把鱼肉煎成白颜色。放入料酒，加入开水，水要没过鱼身。
3、话不多说，好吃又最简单的家庭版炖鱼具体做法如下： 用料： 鲤鱼1条（净重800克 ），大葱 5小段，姜 3片 ，蒜 3瓣，酱油 1汤匙，白糖 半汤匙，米醋 半汤匙，香菜 2根，八角 2个，料酒 3勺，啤酒 1罐。
4、在炖鱼的时候，需要搭配不同的佐料来提升口感。一般来说，可以选择蒜、姜、葱、辣椒等作为调味品；还可以加入料酒、酱油、盐等调味品，这样可以让鱼肉更加鲜美。炖的时间、火候：炖鱼的时间和火候是非常关键的。
5、番茄炖鱼 原料：草鱼、西红柿、食盐、鸡精、葱、姜、生抽、番茄酱、红米酒、玉米淀粉、白砂糖、白胡椒 做法：将草鱼开肚去内脏，去净鳞，斩成长方块状。
怎样做炖鱼好吃又简单
等到汤炖到在鱼肉一半的位置时，就可以放盐了。 好吃的家庭版炖鱼就做好了。 这道家庭版炖鱼，很鲜美，也有淡淡的辣味，而且营养价值也很丰富： 鲫鱼含有丰富的蛋白质，比较容易消化和吸收的鱼类，经常吃鲫鱼是能够提高抗病能力的。
腌制鱼片：将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15-30分钟。2，做底料：将金针菇（青笋片）烫熟，取出后置于汤碗（鱼大的用盆）内。3，烫鱼片：置中放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。
首先要把鲤鱼去鳞片、去腮、去内脏，杀好洗净，背部花刀，用料酒和盐涂抹全身，腌制20分钟。然后起锅，锅中放油，将腌制好的鱼擦干，放入锅中煎至两面皮微焦，鱼身变硬，拿出备用。
加醋法炖鱼之前，先将盆中放入适量清水，再滴几滴醋，然后将鱼放入盆里泡一会儿再炖，这样炖出来的鱼肉细嫩鲜美。
做法 准备两条鲫鱼，收拾干净了，然后在鱼的上面割一些口子，然后就是撒上一些面粉，让鱼干爽。等到铁锅烧热了，就放入油，等到冒烟之后，就可以了，然后调成小火，将鱼放入煎到表面焦黄了。
关于粤菜厨师教你炖鱼和粤菜厨师教你炖鱼***的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。