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本篇文章给大家谈谈湘菜炒春芽，以及春芽炒多久熟对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、春分吃芽,5种“春芽”可多吃,2种“毒芽”不能吃,健康最重... 本篇文章给大家谈谈湘菜炒春芽，以及春芽炒多久熟对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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春分吃芽,5种“春芽”可多吃,2种“毒芽”不能吃,健康最重要
豆芽也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜等，不但口感脆爽，而且含有丰富的营养物质，常吃对身体好。
花生芽 花生芽不但能吃，而且营养还特丰富。有研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生本身还要高上100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，保健价值极高。
春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等，这些食物都是春季的时令食物，在春分的时候去吃这些食物可以很好的促进我们健康，大家不要错过。
春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。蜂蜜 中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。
豆芽 春日食春芽。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。豆芽具有发散的功能，吃下去不但能利湿，还会帮助人体生发阳气。
民间有“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”的说法。春天吃春芽，春分更应该吃春芽，春日食春芽是大自然的赐予，而且可以食用的春芽有很多，那么最亲民的当属黄豆芽。
炒香椿,需要焯水吗?
1、香椿要焯水。因为香椿里含有草酸，不仅口感苦涩，不利于食用，而且食用过多不利于身体健康，而焯水可以有效祛除香椿中的有害物质。
2、炒香椿要焯水，香椿中的亚硝酸盐类物质含量较高，长期食用对人体不太好，而焯水能有效去除亚硝酸盐类物质。香椿中的多酚类物质和酚氧化酶易发生氧化导致褐变，焯水能去除酚氧化酶，避免影响菜肴色泽。
3、还有香椿芽自带一股青涩味道，这个味道有些人可以接受，有些人却接受不了，所以焯一下水，可以把这个味道减少或清除掉，这样的话更容易接受，而且炒制时候口味更好。
4、如果是刚***摘的嫩香椿，可以选择不焯水，若是***摘时间已经超过了一小时，那么就需要焯一下水，香椿里含有大量硝酸盐，直接食用会对身体造成伤害，焯一下水不仅可以去除硝酸盐，还可以使香椿的颜色更加翠绿。
5、正常情况下来说、香椿炒鸡蛋时香椿是需要进行焯水的，香椿焯水可以帮助减少其亚硝酸盐含量，因为要是亚硝酸盐过量，对人体是具有一定危害的，焯水之后进行食用，有利于人体的健康。
炒春芽怎么做
用料：香椿300克、熟芝麻50克、熟花生碎100克、芝麻油40克、盐3克、辣椒面适量。开水焯烫一下，去除草酸和硝酸盐。熟芝麻和熟花生碎备好。焯烫好的香椿切碎。锅里放油，放入香椿翻炒。
将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽和料酒，搅拌均匀。将春芽洗净，去掉根部，切成段。将葱切成葱花。热锅凉油，油热后放入葱花爆香。加入春芽翻炒，炒至春芽变软。将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。
香椿芽洗净，剪掉指甲掐不动的枝干和老茎，切成5厘米左右的小段。碗里打两个鸡蛋，加一丢丢盐，加半个鸡蛋量的温水，大概20-30ml。鸡蛋打匀。开火架锅，锅热倒油，热锅冷油下鸡蛋，翻炒到鸡蛋凝固。
春芽的做法
1、春芽炒鸡蛋做法如下：材料准备：香椿芽300克、鸡蛋3个、盐少量、食用油少量等等。香椿芽洗净，最好用开水焯一下（时间要短）。将鸡蛋打在碗中，搅打均匀，将葱切成碎短。
2、春芽炒鸡蛋的正确做法如下：所需食材：香椿、鸡蛋、胡椒粉、料酒、小苏打、食盐、香醋、食用油。
3、香春芽炒鸡蛋做法：首先要用开水烫1分钟，然后将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2厘米长的段备用。
六月份的春芽有没有一种吃法
春芽菜即香椿苗，五彩桃仁香椿苗比较爽口。做法如下 食材：核桃仁、香椿苗、紫甘蓝、红辣椒、盐、大蒜、醋、芝麻油。步骤：核桃仁开水煮5分钟后浸泡10分钟，用牙签去除表面的薄皮。
吃香椿月份香椿通常在春季有售卖，从4月到6月有的吃，春季吃香椿最合适，这个时候的香椿口感最好，也比较新鲜，此时摘下来香椿，也有助于香椿继续成长。
香椿芽生长发展成为香椿叶，不仅食用口感老，而且其中也积聚了大量的硝酸盐和亚硝酸盐成分，人体食用易增加致癌的风险。2 6月份发出的香椿可以吃吗 可以吃。
春芽怎么吃比较好
1、香椿焯水，吃香椿一定要先焯水，就算是想在冰箱中长期保存，也要先进行焯水烘干后再保存，否则亚硝酸盐会越积累越多，焯水时间30秒以上。
2、香春椿炒鸡蛋吃比较好，具体做法如下：香椿芽***摘的时候，至少也要十厘米左右，这个阶段最好吃，太老没口感，由于其特殊的性质，必须进行焯水，焯水一分钟以后，再切成碎末。
3、食材：香椿芽300g、鸡蛋2枚、盐一勺、油适量。
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