摘要：
本篇文章给大家谈谈湘菜猪口条做法，以及猪口条菜名对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、猪口条怎么腌制2、... 本篇文章给大家谈谈湘菜猪口条做法，以及猪口条菜名对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、猪口条怎么腌制
- 2、口条的腌制方大家好?
- 3、怎么做好吃的猪口条
猪口条怎么腌制
将口条（猪舌）洗净，入沸水锅中焯水2分钟，捞起放进温水中。刮去口条上的胎液，去除舌骨，洗净。炒锅上火，加热水，放入口条、葱段、姜片、八角、桂皮、精盐、酱油、白糖、料酒、醋烧沸。
将清洗干净的猪口条放入锅中放入清水，加入米酒、盐、酱油和卤菜的香料，将猪口条放入大火烧开后该小火煮制30分钟。将红椒、生姜、蒜瓣、香葱均切碎，加入酱油、盐、醋 鸡精和麻油制成拌汁。
步骤 1 新鲜猪舌头买回来，用温水清洗干净。主要是温水能去掉舌头上的一层白膜。步骤 2 洗干净后，控干水分。用盐腌制两天。这样是去掉血水。步骤 3 盐腌渍好了后。就将酱料和花椒面辣椒面拌匀。均匀涂抹在猪舌头上。
原料：猪口条（猪舌）1000克 调料：葱15克，姜片10克，蒜茸适量，香油适量，醋适量，红卤汤（糖色、红曲、老抽、加香辛料对制）适量。
猪舌头处理干净。用适量盐把猪舌头均匀操搓几遍，把盐都腌制在猪舌头上，然后先把猪舌头腌3天，把猪舌头翻身，在腌3天就可以把猪舌头挂到外面晒了。用刀子刮掉猪舌头表面的白膜。锅内倒入盐，先把盐炒热。
做法步骤：猪舌用清水先冲洗干净，然后烧一锅开水，把猪舌放进去煮2分钟。等猪舌变硬变白时捞出来，用刀把舌苔上的杂质刮干净。接下来准备配料，小葱切葱花，小米辣切小段，生姜和大蒜切成末备用。
口条的腌制方大家好?
1、出缸后，用清水洗去猪舌表面上的香料杂质，保持清洁，然后用麻绳将猪舌喉头的一端穿好，挂在通风处，风晒10～20天，晒干猪舌水分后即为腌制成品。
2、用料：新颖猪舌4根、豆瓣酱100克，食盐过量、辣椒末1勺，胡椒粉1勺，花椒粉1勺、五香粉2勺。腊猪舌头的腌制方法如下：猪舌洗好后，略晾干表层水分。用刀给猪舌上戳上几个口儿，特殊是舌根处，比拟厚不轻易入味。
3、腌鸡腿和口条的腌法一样，都需要先将食材洗净，然后在食材上划出刀口，最后放入腌制的材料即可。腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。
4、又香又好吃，现在想起都流口水。蛋白质，铁的含量也很高。但是任何食物都不能过量食用，过犹不及的道理大家都明白。猪鼻子，俗称拱嘴，猪下巴肥瘦相间，肉质软糯。猪舌头，俗称口条，肉质香醇。猪脸肥肉软糯鲜香。
怎么做好吃的猪口条
1、椒麻口条 将口条焯水2分钟，捞起来放在温水中，刮去舌苔发白，剃去蛇骨根，清洗干净后切成片，然后在油锅中爆香麻椒、大蒜、香葱、朝天椒段，再倒进口条进行爆炒，然后加适量盐、生抽进行调味，炒熟后加点芝麻油出锅。
2、【凉拌猪舌】所需食材：猪舌、大葱、小葱、大蒜、生姜、花椒、香菜、小米辣、生抽、鸡精、白砂糖、食盐、香醋 做法步骤：猪舌用清水先冲洗干净，然后烧一锅开水，把猪舌放进去煮2分钟。
3、制作方法 取料：选符合卫生标准的鲜猪舌，除去筋膜淋巴，放入80℃左右的热水中氽过，再刮尽舌面白苔。
4、口条和猪心洗净 将口条、猪心放沸水里煮熟，会产生大量血沫。再将口条猪心放卤水里煮30分钟，增加卤味，口感更佳。也可省略卤制。 口条、猪心切片，姜蒜青椒木耳备用。
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