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本文目录一览：
- 1、川菜都有什么菜
- 2、绵阳有哪些特色小吃?
- 3、川菜特色菜有哪些
- 4、家常菜菜谱推荐
川菜都有什么菜
1、川菜十大名菜是：麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮牛肉、东坡肘子、蒜泥白肉、樟茶鸭子、开水白菜。
2、回锅肉 回锅肉是川菜中的家常菜，也是川菜名菜之一，制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，很多人都喜欢吃的一道美味。
3、宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。
4、代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。
绵阳有哪些特色小吃?
1、绵阳的特色美食推荐有阳米粉、绵阳凉面、绵阳豆腐脑、绵阳油茶、绵阳辣子鸡、绵阳牛肉焦饼等等。阳米粉 绵阳米粉是绵阳的特色小吃之一，以其细滑、柔嫩、鲜美而著名。
2、绵阳特色十大小吃分别是：绵阳米粉、梓潼酥饼、北川腊肉、绵阳干锅、麻辣牛肉、金丝牛肉、冷沾沾、四川红烧丸子、杂粮醪糟、菜豆花。绵阳米粉 在绵阳，每天早上来一碗热气腾腾的米粉，似乎早已形成一种习惯。
3、脆皮锅魁是绵阳特色小吃之一，色泽金黄，咸香可口，酥纹清晰。锅魁中间有一个“龙眼睛”似的锅魁头，把龙眼牵出、提出来，整个锅魁一层油旋子锅魁：层旋开而不会断，锅魁则层层都酥。
4、虎皮羊肠是著名的汉族小吃，咸鲜味型，色如虎皮，软略脆，咸鲜而香。
5、第一种小吃是油条，它是绵阳最受欢迎的早餐之一。油条在制作过程中新鲜的面粉和猪油一起烘烤，吃起来外面酥脆内里柔软，口感十分独特。油条的经典搭配是豆浆，早晨一杯热腾腾的豆浆和一个香喷喷的油条，是绵阳人早餐的最爱。
川菜特色菜有哪些
1、四川菜特色美食有：夫妻肺片、宫保鸡丁、蚂蚁上树、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、鱼香茄子、鸡丝凉面、担担面、蛋烘糕等。
2、麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。
3、特色川菜有：麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、鱼香肉丝。麻婆豆腐：属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。回锅肉：这是一道四川传统菜肴，也成熬锅肉。
家常菜菜谱推荐
1、豆泡烧娃娃菜 制作方法：蒜末小米辣爆香，放入***炒软再放入豆腐泡翻炒，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、加半勺白糖翻炒均匀，加半碗淀粉水焖煮两分钟，放入青椒翻炒片刻即可。
2、家常菜菜谱做法大全有：糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧排骨、家常豆腐、水煮牛肉等。糖醋排骨 糖醋排骨是一道以猪排骨为主要原料，经过炸制、煮炖等步骤制作而成的糖醋味型家常菜。
3、番茄炒蛋 在中国国民家常菜排行榜上，番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，因为做法简单，食材便宜，是很多人学会的第一道菜。
4、家庭菜谱中的家常菜有：青椒炒肉丝、番茄炒蛋、红烧茄子、麻婆豆腐、酸辣土豆丝、糖醋排骨、红烧鱼块、蒜蓉西兰花、酸辣***、酱爆鸡丁。青椒炒肉丝 将瘦肉[_a***_]丝，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒洗净切丝备用。
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