摘要：
今天给各位分享川菜麻辣香虾的知识，其中也会对麻辣香锅香辣虾进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、麻辣虾的做法2、... 今天给各位分享川菜麻辣香虾的知识，其中也会对麻辣香锅香辣虾进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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麻辣虾的做法
麻辣虾做法 海白虾若干，背脊开边（麻辣小龙虾偶也是这个做法的，偶总觉得超市卖的小龙虾尾不知冻了多长时间，还是新鲜的海白虾好，）虾的个头不需太大，不好入味，中个儿就行。
加料酒，生姜丝，黑胡椒粉，拌匀后腌20分钟。各式配料准备。锅中注入食用油，下腌好的虾炸制。炸制虾变红色后捞出控油。锅中底少许底油，下生姜丝，花椒，辣椒煸炒。出香味后下之前炸好的虾。
第一步：处理虾 先把大虾一个一个去除虾须， 片开虾背，虾须在油炸的时候很容易炸糊最好去掉。大虾开背以后，比较容易入味，把大虾处理好放入盆中。加入一勺面粉、一勺生粉、 少许吉士粉。
将小龙虾放在水中反复冲洗，至水色变清后用牙刷将小龙虾刷洗干净。从头的两侧抠出虾腮，用剪刀剪掉。用手捏住小龙虾尾部中间的一片，旋转一下向外拉，抽出虾肠，剪掉腹部的腿。
麻辣香锅的虾用水煮了再放锅里吗?
总体来说，干煮虾肉明显吸附了更多的调料味道，但口感会较干。水煮虾口感清爽，但要注意煮水的时间不要过长，以免虾肉受损。虾如果新鲜，无论是干煮还是水煮都可以制作美味的麻辣香锅。
鱼虾需要提前焯一下的哦， 原料准备：肉类和蔬菜合计约600克（五花肉片、蔬菜：蘑菇、藕片、土豆、花菜、卷心菜、洋葱等）、COOK100麻辣香锅料35克、蒜段、干辣椒段。
麻辣香锅里的食材通常试过有主的，因为这样的话会让麻辣鲜锅里的食材吃起来口感更加的好，但是有油气太大了又不是太健康。所以麻辣香锅如果是在家里吃的话，最好过一下水让水煮一下，吃起来比较健康。
将所有材料精细的切成适当的大小，然后准备油锅，炒香配料，最后加入虾煮完即可。麻辣香锅虾的家常做法不止汁浓味美，而且非常实惠，让你在家也可以享受餐厅级的美食体验。
准备好麻辣香锅调料，大蒜切片，洋葱切块，姜切片，红椒切斜刀片。先把容易熟的食材焯水，藕片、西兰花、素鸡、莴笋焯水后过凉水挤出水分。再把木耳和土豆片煮至断生捞出。
重庆味的香辣虾,怎么香辣过瘾又正宗呢?
1、香辣虾的做法如下：新鲜的虾剪掉虾须和虾枪，把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线，去除内脏。
2、把新鲜虾洗净沥干备用，特别小心去虾线。将虾放入锅中，倒入清水直至虾完全没过水面。加入姜片、葱段、料酒和盐，火开后煮熟虾身。在稍微放凉之后将虾肉剥离，留下头、壳等部分。
3、制作香辣虾选料是关键，虾必须新鲜，可用活明虾或基围虾，也可以选用冰鲜明虾。
4、也就是说这道菜要把虾的鲜美和香辣的完美融合才算大功告成，今天给大家分享一下香辣虾升级版的做法：“加一物，高颜值、上档次，吃到过瘾”。
5、食材准备：虾，土豆，水芹、姜、蒜、花生、香菜、干辣椒、花椒、麻辣酱、料酒。做法步骤虾去头，同时将虾线抽出来，再用盐、料酒腌制。
川味干锅香辣虾的做法
1、川味干锅香辣虾的做法如下：食材：虾1斤、土豆1颗、藕1根、郫县豆瓣酱3勺、酱油1勺、植物油适量、葱1根、蒜1头、姜1小块、干辣椒适量、花椒适量、麻椒适量、料酒适量。海虾洗干净，用剪刀剪掉虾须。
2、锅内放色拉油，将姜、蒜、花椒、香辣酱、泡姜、泡椒、郫县豆瓣、白糖、炒出香味，放入大虾，鱿鱼、加料酒、生抽、少许的高汤大火翻炒，再下蔬菜翻炒片刻后加味精起锅装盘即可。
3、川味干锅香辣虾的做法如下：首先准备材料：基围虾500g，土豆1个，色拉油适量，料酒2勺，豆瓣酱2勺，姜片适量，蒜适量，大葱1根，干辣椒适量，盐适量，花椒适量，香菜适量。
4、干锅香辣虾做法步骤如下：主料：大虾350克（16只）、莲藕200克、土豆1个、芹菜90克。
川菜麻辣香虾的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于麻辣香锅香辣虾、川菜麻辣香虾的信息别忘了在本站进行查找喔。