摘要：
本篇文章给大家谈谈粤菜菠萝怎么切，以及菠萝怎么切最省事对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、菠萝咕咾肉,有什么制作秘诀?... 本篇文章给大家谈谈粤菜菠萝怎么切，以及菠萝怎么切最省事对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、菠萝咕咾肉,有什么制作秘诀?
- 2、菠萝咕唊肉的做法
- 3、菠萝古老肉的做法是什么?
- 4、菠萝蜜怎么剥
菠萝咕咾肉,有什么制作秘诀?
1、菠萝古老肉的家常做法如下将猪肉洗净切成小块，如果不惧怕肥肉的也可以用五花肉，其实口感更好。
2、菠萝咕咾肉 食材：里脊肉/梅花肉/瘦肉400g，菠萝半个，彩椒少许。鸡蛋黄一个，木薯淀粉/土豆淀粉，蒜 调味料：盐，料酒，胡椒粉，番茄酱，白醋，白糖，步骤如下：猪肉切丁加入几滴料酒，胡椒粉，盐少许拌匀腌制15分钟。
3、菠萝咕咾肉 分 类 粤菜 口 味 咸甜 主要食材 菠萝，猪肉 制作方法 将猪颈肉切成1厘米见方的块。加2克盐、少许黑胡椒粉腌制10分钟以上。
4、菠萝咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，制作方法 将猪颈肉切成1厘米见方的块。加2克盐、少许黑胡椒粉腌制10分钟以上。将菠萝削皮切块待用.30克面粉加50克清水调成面糊，静置10分钟左右。
菠萝咕唊肉的做法
1、把里脊肉用水清洗干净，改刀先切成手指粗的条，再切成手指盖大的小段放入盘中备用。在猪肉丁中放入盐2克、胡椒面1克、料酒3克、淀粉50克，清水50克，搅拌均匀抓成面糊状腌制20分钟左右。
2、步骤如下：猪肉切丁加入几滴料酒，胡椒粉，盐少许拌匀腌制15分钟。加入一颗鸡蛋黄抓匀。调酱汁：番茄酱两勺＋白醋两勺＋白糖两勺＋小半勺盐搅拌均匀至白糖彻底融化。（勺子是大一点的汤勺）菠萝加盐焯水断生。
3、将猪颈肉切成1厘米见方的块。加2克盐、少许黑胡椒粉腌制10分钟以上。将菠萝削皮切块待用.30克面粉加50克清水调成面糊，静置10分钟左右。将腌好的肉块放入面糊中沾取面糊。
4、以下是菠萝咕咾肉的具体操作步骤： 操作/步骤 1 准备食材瘦肉切小块，加蛋液、黑胡椒碎、盐、玉米淀粉30克、菠萝汁6克，抓紧均匀。
菠萝古老肉的做法是什么?
菠萝古老肉的家常做法如下将猪肉洗净切成小块，如果不惧怕肥肉的也可以用五花肉，其实口感更好。
清水...小半杯，水淀粉...适量 做法：菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片；里脊肉洗净，切成约2厘米左右的大块。取一个小碗，按照酸甜芡汁需要的调料把汁调好。
菠萝古老肉的家常做法如下：材料准备：菠萝、猪肉、鸡蛋、淀粉、番茄酱、盐、水、白醋、酱油、白糖、锅等。肉切片或条状，用刀背轻敲几下。打入鸡蛋一个，调入盐，搅匀腌制15分钟。
菠萝古老肉的家常做法如下：主料：猪肉、菠萝。辅料：红椒、盐、料酒、酱油、白胡椒粉、干淀粉、干面粉、鸡蛋、植物油、蒜末、白醋、生抽、白糖、番茄酱。备齐原料，猪肉、红椒洗净，菠萝用盐水泡一会，去除涩味备用。
菠萝蜜怎么剥
剥菠萝蜜的方法：准备工作、对半打开菠萝蜜、对半打开后再横向切开、去除中间的芯、逐个剥出菠萝蜜。准备工作 先用塑料袋或报纸铺在地上，防止地上会粘上菠萝蜜流出黏糊糊液体，戴上轻便的塑胶或乳胶手套。
对半划开 用刀把菠萝蜜对半划一条口子，用手把菠萝蜜对半剥开。带上手套 然后在带上手套防止汁液粘在手上。用保鲜膜擦拭 菠萝蜜芯上面会有一些汁液，用保鲜膜擦拭菠萝蜜上面的汁液。
剥菠萝蜜首先要在桌面上垫一张报纸，同时佩戴好手套。之后用刀将菠萝蜜的外表皮切掉，因为菠萝蜜的表皮比较坚硬，直接剥很难剥开。
用小刀从菠萝蜜中间将果皮切开一条口子。沿着切开的刀口用力将果实分开。再在对称方向切一道口子，将菠萝蜜分成两瓣。分开后的菠萝蜜如下图所示，将里面的果肉依次取出。
准备一个盆、一副手套、一把刀，刀上刷食用油。将菠萝蜜从腰部中间切开。再竖着切开菠萝蜜。戴上手套，挖去中间的海绵体。将果肉一个一个扒出即可。准备一个盆、一副手套、一把刀，刀上刷食用油。
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