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鲁菜的经典菜有什么?
鲁菜之胶东菜——葱烧海参,葱烧海参是山东省经典的传统名菜,中华特色美食,属于鲁菜系。“古今八珍”之一,鲁菜的当家菜;胶东半岛素有“山东明珠”之称, 海产品极为丰富。
糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜,为鲁菜的代表菜品之一,色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口,香鲜味美。
烟台鲁菜本地菜有很多,其中比较著名的有红烧大虾、葱烧海参、糖醋鲤鱼、清炒腰花等。此外,烟台还有一些特色小吃,如福山拉面、福山大饼、烟台焖子等,也深受当地人的喜爱。
正宗鲁菜的十大经典菜有九转大肠、糖醋鲤鱼、葱烧海参、汤爆双脆、乌鱼蛋汤、芙蓉鸡片、蝴蝶海参、糖醋里脊、爆炒腰花、德州扒鸡。九转大肠 其实对于鲁菜十大名菜之一的九转大肠,并不是所有人能享受到它的美味。
爆炒腰花,为山东省特色传统名菜,它是以猪腰为主料的家常菜,属鲁菜系。制作时以猪腰、荸荠等为主料,成品鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。爆炒腰花制作时配菜和佐料因地而异,口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
知道小有建树答主 回答量:200 ***纳率:100% 帮助的人:503 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 中国八大菜系之鲁菜 鲁菜:由济南菜(齐鲁风味 )、青岛菜(胶辽风味)组成。
鲁菜经典菜有哪些?
1、鲁菜代表:玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸。
2、鲁菜十个经典家常菜红烧肉、糖醋里脊、炒青菜、豆腐脑、炒年糕、红烧鱼、炒白菜、红烧茄子、炒土豆丝、鱼香肉丝。红烧肉 红烧肉是鲁菜中非常有名的一道菜肴,它由猪肉块炖煮而成,配以特制的红烧汁。
3、鲁菜之胶东菜——葱烧海参,葱烧海参是山东省经典的传统名菜,中华特色美食,属于鲁菜系。“古今八珍”之一,鲁菜的当家菜;胶东半岛素有“山东明珠”之称, 海产品极为丰富。
4、鲁菜之胶东菜——葱烧海参,葱烧海参是山东省经典的传统名菜,中华特色美食,属于鲁菜系。“古今八珍”之一,鲁菜的当家菜;胶东半岛素有“山东明珠”之称,海产品极为丰富。
泰安特色美食有哪些?
1、泰安特色美食有:泰安煎饼、驴油火烧、豆腐宴、泰山豆腐面、拔丝山药。泰安煎饼:泰安煎饼是山东泰安地方特产,历史悠久。以优质的玉米、小米、核桃仁、芝麻、白糖为原料制作,手工制成煎饼。
2、泰安大馒头是以刚刚出锅的热馒头为基础,再配上清蒸或者炖制的各式肉类或蔬菜,口感丰富。第三款美食是泰安鸡蛋灌饼。泰安鸡蛋灌饼以口感酥脆为特色。
3、“游山不来品三美,泰山风光没赏全”,这是当地长期流传的赞誉三美菜肴的佳话。泰安特产二:泰山火烧泰山火烧是泰山名吃的标志性产品,在2011年入选山东省非物质文化遗产保护名录。泰山驴油火烧制作工艺独特而复杂。
鲁菜馆吃饭,必点哪几道菜,堪称“鲁菜之魂”?
糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜,为鲁菜的代表菜品之一,色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口,香鲜味美。
这道菜不仅是一道对男人很友好的滋补菜品,也是一道下饭神器。布袋鸡 这道菜相传创始于元朝,是 地道的官府菜 。但是在乾隆年间,夏津知县爱吃这道菜并且经常拿这道菜孝敬父母。
正宗鲁菜十大经典菜:九转大肠、糖醋鲤鱼、葱烧海参、汤爆双脆、乌鱼蛋汤、芙蓉鸡片、蝴蝶海参、糖醋里脊、爆炒腰花、德州扒鸡。
糖醋鲤鱼 在山东,糖醋鲤鱼的大名可谓是家喻户晓,甚至有鲁菜第一菜之称。
九转大肠 鲁菜之济南菜代表菜九转大肠,是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年,由济南九华林酒楼店主首创,开始名为红烧大肠,许多着名人士在该店设宴时均备红烧大肠一菜。
九转大肠。鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”,是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年,由济南九华林酒楼店主首创,开始名为“红烧大肠”,许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。
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