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今天给各位分享川湘菜菜特点的知识，其中也会对川湘菜系进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、苏州最好吃的川湘菜2、... 今天给各位分享川湘菜菜特点的知识，其中也会对川湘菜系进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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苏州最好吃的川湘菜
1、在苏州，你可以品尝到许多正宗的川湘菜，如麻辣香锅、水煮鱼、剁椒鱼头等。这些菜肴口味奢华、厚重，非常适合喜欢吃辣的朋友。在这里，你可以享受到正宗的川湘口味，让人回味无穷。
2、第一段：苏州名菜尽在泰华苏州是中国的历史文化名城，其特有的甜点、小吃和名菜广受游客欢迎。而泰华位于苏州的核心地带，却是一个汇聚了苏州最好吃的餐厅。
3、第一道让人回味无穷的川湘菜是糖醋排骨。这道菜色香味俱佳，口感柔嫩，肉质鲜美，喜好浓郁酸甜口感的人一定会爱上他。烟熏味浓重的猪排配上糖醋味汁的包裹，让人食欲大增。如果你来到周浦，那一定要品尝一下这道糖醋排骨。
4、苏州十大好吃餐厅有：得月楼、松鹤楼、吴门人家、珍珠饭店、鱼食饭稻土灶馆、新梅华餐厅、 阿成家常饭店、陆稿荐、哑巴生煎、抖鱼苏式馆。
5、苏生记是江南菜系。传说乾隆爷下江南必须要吃的菜。苏生记的饭馆儿。非常的别致，具有一切啊江南的韵味。小庭楼阁真是有江南水乡的别致。菜系也是别有一番风味儿。江南别样好书生气，真是非常好吃的。必要吃的一道菜系。
6、水煮鱼（中国川渝地区的一道特色名菜）水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。
相较于粤菜,北方人更喜欢川菜与湘菜,这是为什么呢?
缓解压力，重口味的食物吃多了会上瘾。最受欢迎的应该是川菜和湘菜，其次根据不同地方的人，有不同的爱好，不吃辣的人就不喜欢川菜和湘菜，那人家就喜欢粤菜和鲁菜类。
再者由于湖南地处中部这个因素，喜欢湘菜的人群流动较多，所以湘菜的接受程度更大，也是情有可原的。
粤菜常注重保持食材本身的味道营养，比较清淡，很鲜，喜欢蒸煮，煲汤。所以吃粤菜能常看到食材原来是什么样的，做好后端到你面前还是什么样的，但味道很不错。
特色明显，不比其他菜系，粤菜是清淡，湘菜则是辣。至于鲁菜在北方可能更受欢迎，并没有传遍大江南北。川菜的酸菜鱼，酸辣可口、开水白菜清淡怡人可谓是层次分明，所以能够让大部分人接受。
这也是从普通人的角度对两个菜系的直观评价，而个人喜好为标准的话，相信喜欢湘菜的食客不在少数，只不过湘菜馆的拓展力度是无法与川菜馆相媲美的，久而久之也就在社会上形成了川菜更受欢迎的深刻印象。
湘菜和川菜个有什么特色啊?
川菜是四川菜肴，主要是味美、多、浓、厚，以麻辣、鱼香等著称。湘菜是湖南菜，主要是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩。
湘菜是不是川菜的分支 不是，川菜的特色在于麻辣，一定要麻。 湘菜没有麻，只有辣，而且辣椒种类多样。 还有一些其他的菜也有辣味，湖北菜也有一部分是辣的。 云南贵州也吃辣，他们都不是川菜的分支。
首先了解一下川菜，四川的一种菜肴，主要的特点就是味道比较鲜美，而且比较容易以后麻辣以及鱼香等特点出名的。
川菜是麻辣，川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。
毛血旺 毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。
湘菜的特色，-是辣，二是腊。例如，四川厨房主要是辣的。湘菜和川菜就像姐妹一样。这两种酒都以其辛辣的美国风味而闻名。与川菜不同，湖南菜大多是酸辣的。
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