摘要：
本篇文章给大家谈谈鱿鱼粤菜做法大全，以及粤式鱿鱼做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、广东香煎鱿鱼正宗做法?2、... 本篇文章给大家谈谈鱿鱼粤菜做法大全，以及粤式鱿鱼做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、广东香煎鱿鱼正宗做法?
- 2、尤鱼要怎么炒才好吃?
- 3、粤菜生抽焗鱿鱼怎么做
广东香煎鱿鱼正宗做法?
香煎鱿鱼 将鱿鱼清洗干净后，切成5毫米左右的圆片。锅中倒入适量油，烧至七八成热，倒入鱿鱼片快速煎炸至表面金黄，捞出沥干。
第七步：留底油，爆香蒜米、青椒粒、洋葱粒，红椒丝，下炸好的鱿鱼，调入生抽、少许蚝油、鸡精，下葱段，爆炒片刻即成。
具体步骤 第一步 鱿鱼保留筒状，烧开水，把鱿鱼下锅煮开。第二步 捞出鱿鱼，放两勺香油，小火把鱿鱼煎黄。
香煎鱿鱼饭 第一步：大鱿鱼一只，清理干净―――方法是，抓着鱿鱼的那些爪子小心地往外拽，就会拽出鱿鱼肚子里面的脏东西。把鱿鱼眼睛和眼睛下面的东西都切掉不要，只留着那些个爪子。
尤鱼要怎么炒才好吃?
1、烧一锅热水，煮沸后倒一点料酒，放入鱿鱼，焯烫至鱿鱼卷起，捞出备用。去鱿鱼的腥味，焯完水的鱿鱼熟得更均匀。制作步骤 4 锅中倒油，中小火爆香姜蒜，放青椒、洋葱炒至断生。制作步骤 5 倒入鱿鱼，转大火翻炒。
2、第一步：鱿鱼须洗干净，水烧开后在里面滚10秒捞出，洋葱和姜切丝。第二步：长尖椒和小米辣切小块。第三步：锅中烧热油后加入姜丝，接着加入鱿鱼须，放半勺盐、一勺生抽，半勺料酒，一勺蚝油爆炒。
3、准备好材料。把蒜薹去尾部，洗净切段，姜切末，蒜薹不要切的太长了，和鱿鱼搭配好看些。把冷冻鱿鱼花解冻，下开水里焯煮1分钟左右即可捞出来，不可久煮，很容易煮老，口感不好。
4、锅，先热锅，放入适量植物油，放入海参鱿鱼，煎至金***，再加入一勺酱油，几滴醋，翻炒均匀。锅里放入植物油，放入海参鱿鱼，加入葱姜蒜末，炒出香味，再加入料酒、醋、盐、味精、糖炒出酱汁，最后放入生粉勾芡，翻炒均匀即可。
5、把锅洗净，放到火上等锅热，放油和少量的盐，爆炒蒜头和红辣椒，然后把鱿鱼倒入翻炒到八分熟后盛出！这样做是为了使鱿鱼更入味。
粤菜生抽焗鱿鱼怎么做
1、先将鱿鱼撕去外面那层红色外皮，清理一下内脏，冲洗干净，然后将鱿鱼一分为二，在每一片上切上花刀。不粘炒锅烧热倒入少许油，只用一点点就够了。将鱿鱼平铺在炒锅内，开中大火煎制。
2、将鱿鱼清洗干净，切成小块备用。（2）锅内倒入适量油，加入葱姜蒜和胡萝卜，煸炒出香味。（3）放入鱿鱼块和豆角，加入适量的料酒，翻炒均匀。（4）加入米饭，继续翻炒均匀。
3、准备好所有食材，因为妈妈不能吃太辣，所以辣椒不多。锅里加水姜片、葱、沙仁、花椒、料酒烧开。烧开后马上关火，然后放入切好的鱿鱼，盖好锅盖焖一会儿。等锅中汤水渐凉后捞出鱿鱼控干水分。
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