摘要：
本篇文章给大家谈谈川菜干海参做法，以及干海参如何做菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、干海参的做法大全2、... 本篇文章给大家谈谈川菜干海参做法，以及干海参如何做菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、干海参的做法大全
- 2、如何做好干海参?
- 3、海参有什么好吃的川味做法嘛???
- 4、川味家常海参怎么做好吃
- 5、干海参的做法
干海参的做法大全
先将干海参用清水泡发两天。 鸡腿洗净，切块，加入料酒、姜片、葱段、盐腌制10分钟。 枸杞用清水浸泡，干海参切成小块。 将腌制好的鸡块放入锅中煎炸至金***。 将鸡块取出，用清水冲一遍，备用。
将干海参泡发，去掉内脏，洗净。把泡好的海参放入碗中，加姜片、葱段、料酒、盐、糖、清汤，蒸10-15分钟即可。蒸好后，出锅淋上生抽即可。
材料：干海参1个、日本豆腐2条、油、盐、姜、香菜、大葱、蚝油、酱油、糖。做法 将干海参泡发后切成粒，香菜、姜、大葱洗干净沥干水分，香菜切成小段、姜切成丝、大葱的葱白切成段、葱叶子切成小片备用。
泡发干海参 取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。这是泡了3天的海参。从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。
如何做好干海参?
步骤一：清洗干海参 将泡制好的干海参取出，用清水冲洗干净，去除表面的杂质。步骤二：用盐水泡制 将清洗干净的海参放入盐水中浸泡，盐水的浓度为2%-3%，泡制时间为2-3个小时。
首先准备工具，纯净水或者矿泉水，无油的器皿。干海参若干。用凉水泡，常温下将纯净水或者矿泉水一起放到无油的器皿发泡24小时，每隔8小时换次水。
干海参的做法如下：海参用水冲洗一下放在有盖的饭盒放入纯净水放在冰箱冷藏室三四天期间每天换一次水。泡了三四天后海参软了在中间那个小孔处打开去掉头部的沙粒。
海参有什么好吃的川味做法嘛???
1、做法：将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。
2、做法一：海参炖排骨 首先，准备好海参、排骨、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、冰糖和老抽。其次，将葱姜蒜放入锅中，加水烧煮了，将海参洗好后下锅烫煮捞出。将排骨直接处理后切段洗好下锅烫煮。
3、做法一：肉末海参 肉要选三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），将肉切成末后氽水，等到肉末变色后，然后再加入酱油、水和少许糖，随后将海参放入，继而用慢火煨至汤汁入味。
川味家常海参怎么做好吃
1、第1步、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。第2步、海参，放入清水内，加入适量的.姜片，海参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出。
2、步骤2配菜：青豆，海参。步骤3烧开水（期间可以准备需要切的配菜）汆烫青豆，颜色变深成翠绿，断生捞出。步骤4海参***用的是即食海参，解冻后汆烫几秒就可以，不宜煮太久以免回缩。步骤5准备好的配菜。
3、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用适用于阳萎，小便频数 猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。
4、制法：以郫县豆瓣、川盐、酱油调制。因不同菜肴风味所需，也可酌量加元红豆瓣或泡红辣椒、泡菜、料酒、豆豉、甜酱，其咸鲜微辣的程度，因菜而异。菜例：回锅肉、盐煎肉、家常豆腐、家常海参、家常牛筋、太白鸡等。
干海参的做法
1、将干海参用清水泡发两天。 瘦猪肉片用淀粉和料酒腌制一下，备用。 姜切片，葱切段。 将干海参、姜片和葱段放入清水中煮5分钟左右，捞出干海参备用。 炒锅倒入适量油烧热，倒入瘦肉炒至变色。
2、泡发干海参 取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。这是泡了3天的海参。从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。
3、干海参的做法如下：海参用水冲洗一下放在有盖的饭盒放入纯净水放在冰箱冷藏室三四天期间每天换一次水。泡了三四天后海参软了在中间那个小孔处打开去掉头部的沙粒。
4、首先将海参泡发好后切成片状，蒜苗洗净切段，香菜洗净切段。在锅内加入高汤、料酒、盐和海参煨烧入味备用。再在锅内放少许油烧热，放入黄豆芽翻炒，再加盐炒至熟，盛入盘内垫底。
5、干海参的家常做法 食材：主料：水适量，纯净水适量 做法：野生海参一包100克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。
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