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干煸牛肉丝正宗的做法
牛肉是我最爱的食物，干煸牛肉丝是我最爱的一道零食，每次看剧都会准备着；这道菜牛肉风味浓郁，味道干香麻辣，用来看剧绝对过瘾爽快。
煸炒面筋丝时，应快速翻炒以防粘锅，并注意上色均匀； 下入豆瓣酱和辣椒粉后，以炒出红油为佳。干煸牛肉丝而面筋丝呈牛肉丝的酱红色，芹菜嫩绿鲜香，麻、辣、咸、鲜、香、甜，六味俱全，下饭佐酒皆宜。
首先将牛肉切成细丝，放入碗中加入淀粉和少量生抽拌匀入味，醒制5-10分钟。同时准备好花椒、辣椒、姜、蒜等调料。锅中倒入适量油烧热，放入花椒、姜、蒜爆香，再放入切好的辣椒煸炒出香味。
做法： 牛肉、芹菜、葱姜均成切丝。炒锅放花生油、花椒。待油温升高花椒炸黄时，立即捞出，擀碎待用。炒锅放花生油、花椒。待油温升高花椒炸黄时，立即捞出，擀碎待用。
家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜谱_家常菜食谱
1、豆泡烧娃娃菜 制作方法：蒜末小米辣爆香，放入白菜炒软再放入豆腐泡翻炒，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、加半勺白糖翻炒均匀，加半碗淀粉水焖煮两分钟，放入青椒翻炒片刻即可。
2、小炒菜谱大全 家常菜 干煸四季豆 热锅凉油，中小火慢慢翻煎，直到表面微焦，豆皮微皱。加入蒜瓣、姜片和干辣椒炒香，再加入料酒和生抽炒匀。最后，撒上适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至熟透。
3、青椒炒鸡胸肉丝 食材：青椒、鸡胸肉、蒜末姜末、盐、料酒、淀粉、胡椒粉生抽。做法：鸡胸肉、青椒切丝，姜末蒜末，切碎。鸡肉+少许盐+1勺料酒+1勺淀粉+少许胡椒粉+1勺生抽，抓匀腌制10分钟备用。
川菜最常吃的40道菜
宫保鸡丁是四川著名家常菜，以鸡丁、干辣椒、花生米、葱姜、醋、糖等用火烹制而成。该菜色香味俱佳、多口感丰富。 五香牛肉 五香牛肉是一道常见的川菜美食。
夫妻肺片：此菜要选用精瘦牛肉心和牛腱子肉为主材料，将肉先煮熟切成薄片，再放入各种调料的汁中浸泡，浸泡过程中吸收住了十余种调料的味道，口感丰富，适宜咀嚼。
麻婆豆腐 这道菜是四川名小吃，由豆腐、肉末、豆瓣酱等调料制成，口感麻辣鲜香，是四川人最喜欢的一道菜。
干煸虾什么意思
干煸虾白米粥的意思是用虾在锅里干煸一下，然后跟白米一起煮成粥。干煸虾的做法是将虾去头须脚，沥干水分，起油锅，油量略多，油温热时下姜丝，蒜，干辣椒煸炒片刻，加入清理好的虾。
火候恰到好处，蒜苔的蒜香再与鲜美的虾仁搭配，香气四溢，美味的口感让人欲罢不能。有些人喜欢吃脆脆的蒜苔，那就炒的时间可以缩短点。若喜欢吃更熟一点的就稍微久一点。
干煸虾是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。此菜虾皮可以直接吃掉，外焦里嫩，味道棒。
干煸虾白米粥就是干煸虾配白粥的意思，干煸虾是一道色香味俱全的地方名菜，属于川菜系。
干煸腰筋是什么
1、是猪腰中间的部位。猪腰在猪的背部，从背部最上方往下数十五厘米就是，左右两边各有一个。含有蛋白质、脂肪、维生素等，能够补肾气、消积滞、止消渴。
2、腰筋又称“腹筋”，它的得名是因为他的位置一般位于梁两侧中间部位而得来的，是梁中部构造钢筋，主要是因为有的梁太高，需要在箍筋中部加条连接筋 （梁侧的纵向构造钢筋实际中又称为腰筋）。
3、腰筋是建筑结构中的一种钢筋构造，位于梁的两侧，纵向延伸。它主要承受梁的剪力作用，增加梁的强度和刚度。腰筋的设置可以有效地提高梁的抗剪能力，确保结构的安全性。
4、腰筋又称“腹筋”，腰筋包括两种：构造腰筋和抗扭腰筋。梁的抗扭在设计上属构造配筋，即力学上不用设计计算具体力的大小，按国家设计规范的构造要求查得此数据。
5、腰筋可以加直径10或12的，注直径10的圆钢要在两头弯弯钩锚固，螺纹钢不用。均匀布置，在梁的左右都设置腰筋，对称、排直。抗扭钢筋一般是指框架梁两侧荷载不同，对框架梁产生一定扭矩时，在梁侧面设置的钢筋。
6、腰筋又称“腹筋” 分二种：一种为抗扭筋，在图纸上以N开头， 腰筋 一种为构造配筋以G开头。腰筋在梁的两侧对称配置，且有受扭纵向钢筋不再重复配置纵向构造钢筋。
美味佳肴--蘑菇的食用图片大全
1、杏鲍菇斜刀切成片。青椒斜刀切段，猪肉、胡萝卜、姜切片，葱切段。锅中加入花生油烧热，先将杏鲍菇下油锅煎。煎至变色至软。另起锅，放入葱姜爆香。加入肉片炒至变色。加入胡萝卜片煸炒。
2、鲍鱼菇，形状略呈口味鲜美的鲍鱼，具有丰富的营养价值。鲍鱼菇含有人体必需的氨基酸、多种维生素、纤维素和微量元素，能调节机体内环境，具有利尿、降血压、养颜美容等功效。
3、蘑菇炒肉片的做法 蘑菇用盐水浸泡10分钟，洗净撕成小块，焯水捞出备用，肉切片放在小碗里调半碗水淀粉浸泡5分钟。葱姜蒜切末。请点击输入图片描述 锅热，倒油放葱姜蒜煸出香味。
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