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本篇文章给大家谈谈川菜大师为啥出名，以及川菜大厨师对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、为何只有川菜大师有名2、... 本篇文章给大家谈谈川菜大师为啥出名，以及川菜大厨师对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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为何只有川菜***有名
因为像川菜的话，麻辣，是出名的，不符合全国口味，这个能吃辣的说好，那个吃不的辣的说下不了口，所以难评判，所以国宴上是拿淮扬菜作为国宴菜。
川菜起源于中国古代巴、蜀两国，经商、周、秦而汉晋形成了初步 轮廓，唐宋间又有发展，直至清代末期得以成熟，前后经历三千余年，成为中国饮食文化四大主要流派之一，在海内外享有崇高声誉。
中国十大名厨师行榜前十名：史正良 史正良生于1946年，四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师，也是中国十大最顶级的厨师之一，精通各式川菜，多次在国外知名酒店任厨师长、表演厨艺，被评为“中华名厨”。
八大菜系中的川菜为什么能排第一?
1、因为川菜历史悠久，风味独特，驰名中外，被人们广泛看做八大菜系之首。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调。
2、而它排名这么靠前其实也是有它的人为因素和环境因素存在的。吃川菜的人多。除开川渝地区的众多人口，不少湿热地域都有很多的人热衷于吃川菜，一来是川菜的辛辣爽口能够有效的祛除人体内的湿气，毒气。
3、川菜并不是八大菜系之首，中国八大菜系之首是鲁菜。自宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表；明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津和东北各地的影响较大，是八大菜系之首。
4、川菜是八大菜系之首。作为中国八大菜系之首的川菜，虽然历经千年繁衍演变，但始终秉持着“承继传统，不断前行，独具特色”的信念，进而塑造了它明亮清新、浓烈鲜香、麻里带辣、一菜百味的鲜明个性。
四川著名的川菜厨师
1、陈建章是四川人，是华润集团的创始人之一。他在成都开办了一家名为“桂湖酒楼”的高档餐厅，其经典菜品有蒜泥白肉、酸辣竹笋等。
2、张中尤国家特一级烹调师，四川省川菜***，中国烹饪***，中国名厨联谊会成员。以其厨艺高超艺德双优、温文尔雅、博学多识、为人谦和而在餐饮界广受敬重。
3、史正良 史正良生于1946年，四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师，也是中国十大最顶级的厨师之一，精通各式川菜，多次在国外知名酒店任厨师长、表演厨艺，被评为“中华名厨”。
4、是川菜特一级厨师。据搜狐网显示，黎云波是川菜***，被赋予了川菜特一级厨师的称号，所以他在川菜中的地位就是川菜特一级厨师。黎云波，川菜***、成都工匠荣誉获得者。
分析川菜风行天下的原因!
1、是川菜有别于其它菜系的显著特色，因此而形成川菜风行天下，味醉五洲之格局。尤其是川菜二十四个复合味，犹如传说中天庭之24星宿，各有所长，各司其职，各显其能。
2、淡味型分为：本味、淡香。在川菜中我们常吃的味道味型有鱼香、干烧、辣子、红油、麻辣、怪味、椒麻、酸辣。
3、适合生存，甚至不知饥馑的地方，后世称天府之国。四川，也从此成为天下的粮仓，秦国利用四川这个大粮仓，为后来统一六国，奠定了物质基础。四川虽然不是中原文化重镇，但屡屡为影响中原，影响中国历史文化进程不断发挥影响力。
4、鉴古观今，倘若东坡先生再现于世，面对如今中华 美食 繁华昌盛的世景，川菜风行天下之豪情，纵观多姿多彩的各式美肴，畅啖从他《猪肉颂》中演绎而出的砂仁肘子、五香肘子、椒盐肘子、香炸肘子、酱烧肘子、冰糖肘子、红枣煨肘等。
5、四川平时有两大贡献：一是川菜，风行天下，国内再小再偏僻的县城，一般都能找到川菜馆；二是川麻。给人感觉，我们四川人小富即安，不思进取。但每遇国难当头，川人血性不让他人。
6、宋初，物美价廉的豆腐已经是百姓餐桌上的家常菜。北宋末年，脍炙人口的川菜风行天下。梁山好汉旱地忽律朱贵开的酒店中，招牌菜是“麻辣豆腐”。神行太保戴宗大快朵颐豆腐，却被蒙翻在地。
分析当下川菜成功的原因?
川菜的成功原因有很多，首先，川菜的口味独特，麻辣适中，深受广大消费者喜爱。其次，川菜的烹饪技法丰富多样，如炒、炖、煮、蒸、炸、烧等，满足了不同消费者的口味需求。
之所以“江湖川菜”能够遍及全国，主要原因就是“口味下饭”，毕竟“好吃才是第一原则”。文章图片6②成本较低俗话说“三年川菜，十年鲁菜”，川菜的烹饪流程简单，相较于鲁菜，上手难度较低，学厨出师更快。
川菜能够香飘世界，当然是因为川菜非常好吃，符合世界大部分人们的胃口，征服了大家，才能这么受欢迎。首先川菜以麻辣见长，变化无穷，调味上以味多、味广、味厚、味浓著称。
优越的自然环境，丰富的特产***，都为四川菜的形成与发展提供了有利条件。
川菜好吃又受欢迎的原因，还有菜品本身的诱惑力，更有无限的人文情怀。川菜的味型多变，这就非常符合现代人的猎奇心理。
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