摘要：
本篇文章给大家谈谈炒仔肠湘菜，以及仔肠炒什么好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、湘菜做法??2、... 本篇文章给大家谈谈炒仔肠湘菜，以及仔肠炒什么好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、湘菜做法??
- 2、姜丝炒大肠的家常做法?
- 3、小南瓜炒肠仔是怎么做的
- 4、湘菜中最著名的15道菜
- 5、锅仔肥肠的做法
湘菜做法??
腊味合蒸 腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。
湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。
加入适量水，放入泡好的粉条和豆腐皮；盖上锅盖慢火焖煮至汤汁收干，起锅装盘即可。以上就是家常湘菜炒菜的制作方法，相信大家都能学会。
做法：先把韭菜切成段，鱿鱼须切成条。锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。最后放入韭菜大火翻炒即可。
做法：茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。五花肉切薄片，姜蒜切丝。洋葱和小米椒也切丝备用。锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。
加入盐、糖、酱油和料酒，最后加入一些清水，放入锅中焖煮数分钟即可。以上是三道常见的湘菜做法，适合于在家制作。它们的味道鲜美，营养丰富，容易制作，所需材料也很简单，在家就能轻松制作出美味的湘菜。
姜丝炒大肠的家常做法?
姜丝大肠的做法 步骤1炒之前先要把大肠煮熟煮软。大肠沸水入锅，加姜片、米酒、一点盐，中小火煮约40分钟，煮太久大肠容易没嚼劲。
准备适量的猪大肠，将猪大肠放在盆中，加入一勺食盐，和适量的米醋，再加入没过猪大肠的清水，抓拌一下，将猪大肠浸泡10分钟左右。
姜丝炒大肠的做法教程：首先把猪大肠洗净切段，放入滚沸的水中汆烫一下，捞出泡冰水至冷却，再沥干水分后备用。热锅倒入2大匙沙拉油，放入姜丝和红辣椒丝爆香，放入切好的猪大肠段拌炒。
猪大肠洗净，清水放入大肠用花椒大葱姜片料酒大火烧开转小火炖30分钟。 有高压锅就直接用高压锅压15分钟左右就行，用筷子插得进去就表示好了。 热锅热油下姜丝大蒜爆香。 然后倒入辣椒如，炒香。
锅里加一点食用油，油热以后加入葱段，姜丝炒出香味，加入炒干的肥肠继续翻炒，一直把肥肠的油分炒出来，加入青红椒段，倒入调好的料汁，继续翻炒两到三分钟就可以出锅了，一道超级简单好吃的炒肥肠制做好了。
小南瓜炒肠仔是怎么做的
材料：嫩南瓜、脆皮肠 将嫩南瓜去瓤清洗一下。放在案板上切成片，待用。将脆皮肠放在案板上切成片。烧锅倒油烧热，下入切好的脆皮肠翻炒一下。接着，合入切好的嫩南瓜，加适量的清水。
材料：南瓜、腊肠（已蒸熟）2 将南瓜去籽清洗一下。3 放在案板上切成片，待用。4 将已蒸熟的腊肠放在案板上切成片，待用。5 烧锅倒油烧热，下入切好的南瓜翻炒翻炒。
步骤 米洗净，放少量水，连皮南瓜切大块铺在表面，放入电饭锅按煮饭键至熟。香菇，洋葱，胡萝卜炒至出香味。放入切碎香肠。加入煮好的南瓜及饭，加入清水，炒至水干。调味后翻炒均匀，撒上葱花即可。
将小南瓜洗净切成小块，小米辣椒切圈，西红柿切小块，蒜切片。锅中倒入少量油，下花椒、干辣椒炒香，然后放入西红柿炒出汤汁再放入小米辣椒炒。
小南瓜***用清炒的方式来做会比较好吃。用料：南瓜1个560克、蒜末适量、盐1小勺、鸡粉少许、味极鲜酱油1勺。
湘菜中最著名的15道菜
剁椒鱼头。剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。毛氏红烧肉。
湘菜最有名的30道菜是剁椒鱼头、椒香油爆虾、农家小炒肉、永州血鸭、湘味臭豆腐、毛氏红烧肉、腊味合蒸、组庵鱼翅、麻辣子鸡、湘西外婆菜、宁乡口味蛇、猪血丸子、湖南酱板鸭、腊鲢鱼、土匪猪肝、小炒黄牛肉等。
剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
.吊烧肉：这是湘菜中非常有名的一道传统菜品。以五花肉或者猪蹄筋为主料，使其经过切片、焯水、腌制、蒸煮、切片等多道工序后制成。口感鲜嫩，脂肪适中，味道浓郁，而且还有独特的汁水香味。
湘味蒸鱼头 湘味蒸鱼头是湘菜中的一道经典菜品，选用鲜活的鱼头，搭配特制的辣椒酱和蒜蓉，蒸制而成。鱼头肉质鲜嫩，辣中带甜。
锅仔肥肠的做法
1、把肥肠清洗干净，清洗的时候放点[_a***_]淀粉这样洗干净一些，准备适量生姜，切碎，备用。
2、做法 将大肠头切块，用沸水加少许小苏打粉烫一下捞出，再加高汤滚煮20分钟后捞起。用白醋、料酒溶解开芽糖，把肠头浸泡上色，用叉烧针穿起，挂在通风处晾干。
3、将肥肠洗净后用说煮烂，取出后切斜块，冬笋片飞水 炒锅上火，放底油烧热后放混合辣酱炒香，放葱花、姜片、大蒜煸炒，放肥肠和冬笋片 烹料酒，加酱油、盐、胡椒粉、少许白糖。
炒仔肠湘菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于仔肠炒什么好吃、炒仔肠湘菜的信息别忘了在本站进行查找喔。