摘要：
今天给各位分享粤菜中的糖胶的知识，其中也会对湛江糖胶的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、廉江糖胶的做法和配方?... 今天给各位分享粤菜中的糖胶的知识，其中也会对湛江糖胶的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、廉江糖胶的做法和配方?
- 2、拉糖的历史!!!
- 3、你最喜欢湛江什么好吃的?
廉江糖胶的做法和配方?
1、做法 将糖粉和抹茶粉混合 黄油软化备用 黄油中加入糖粉抹茶，用打蛋器搅打均匀 分3次加入蛋黄，搅拌均匀。
2、准备好红糖500g，冰糖100g，放入碗中。锅内放入500***烧开放入红糖、冰糖烧至于融化。水开后不停搅拌，以免糊锅发苦，开中小火慢慢熬制。熬制红糖水些许浓稠后关火待凉，可以放入玻璃容器中，常温储存。
3、主料：白麻500克、白砂糖150克、麦芽糖80克、植物油20毫升、水100克 脱皮白芝麻清洗干净后沥干水。洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟。烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可。
拉糖的历史!!!
1、由于糖胶会慢慢凝固变硬，反复做拉糖时需要很费力，而且拉糖也是当当糖好吃与否的成败关键，所以一点不 能马虎。等糖胶拉成白色后，将糖胶盘旋状卷起来放在锌盆内，待变硬后就完成。
2、拉糖和翻糖区别有拉糖是一种加工工艺，翻糖是一种装饰材料。拉糖是种绚丽夺目的糖艺品，能表现出缎子般美丽细致的不透明外观，具体步骤是厨师取一块混合糖料，拉成长索，两端交叠，扭绞成股，接着再拉开延展。
3、糖坊师傅在蒸锅台子上栽了根木桩，将柔如面团的饴糖一头缠在木桩上，一头绕在手腕上，像拉面条似的反复在盛有糜谷的蒸锅上蒸馏盘拉，就叫拉糖。
4、度拉糖肽是一种治疗糖尿病的药。度拉糖肽商品名为“度易达”。
5、吹糖人儿的祖师爷是刘伯温。传说朱元璋为了自己的皇位能一代代传下去，就造“功臣阁”火烧功臣。刘伯温侥幸逃脱，被一个挑糖儿担子的老人救下，两人调换服装，从此刘伯温隐姓埋名，天天挑着担子走街串巷。
你最喜欢湛江什么好吃的?
1、广东湛江，地处大陆的最南端。湛江靠海，这里土生土长的人，血液里多多少少流淌着“腥味”。你只知道湛江海鲜廉价美味，却不知道这里的小吃最出名。那么湛江美食有哪些呢？ 炭烧生蚝：湛江美食的名片，风靡大江南北。
2、湛江烧腊：湛江最具代表性美食，独特口感和美味，家庭和餐厅常见。 湛江白切鸡：湛江传统名菜，广东省十大经典名菜之一，鲜嫩滑口，清香诱人。
3、沙虫粥，沙虫是一种有点像泥鳅的动物，是活在沙子里面的虫型物，所以叫沙虫，也是湛江特有的海产，煮上一锅热腾腾的沙虫粥，或者是韭黄炒沙虫，都是地道名菜呢。
4、湛江小吃不多样，但却深入人心，如当地独具特色的面筋、骨头瓢、蚝耳饼、蝎皮下巴等等，风味独特，嘴齿留香。在小吃店味多多吃的面筋，人气爆棚，口感也相当好吃。
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