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本篇文章给大家谈谈湘菜油泼毛肚，以及油炝毛肚对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、竹毛肚简介2、... 本篇文章给大家谈谈湘菜油泼毛肚，以及油炝毛肚对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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竹毛肚简介
1、竹毛肚是竹荪上稀少纯天然真菌，它生长在蜀南竹海境内，要有适宜的气候土壤湿润 水分充足， 无污染的条件生长，是山珍极品，营养丰富，竹毛肚含有丰富的多种氨基酸 维生素 无机盐 具有滋补强壮 益气补脑 降血脂。
2、平均海拔1500米，面积约十万多亩，森林覆盖率91%，年平均气候19 ℃，年均降水量1400MM，年均降雪日数40天。负氧离子含量高达11万个/cm3，被称为“悬在天堂上的氧吧”。
3、竹毛肚，即竹荪盖。平时常见的竹荪（包括菌柄和丝网状的盖），上面还有一个像钟罩一样的菌帽，颜色发绿，表面有凹凸不平的网格，形似牛毛肚，因此被称为“竹毛肚”。
中国的菜系
山东（鲁菜）——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。
鲁菜：起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是宫廷最大菜系。鲁菜分为两大派，以海味为主的胶东菜和以山珍为主的孔府菜。
中国有八大菜系，分别是：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
鲁菜，最早起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系，是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
火锅的来历
1、火锅的起源有两种说法：一种说是在中国三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。
2、山东王可仲发明出一种火锅餐桌，中间由1大8小9只火锅座组成，每只火锅座又由电热盘、火锅汤盆、金属菜盘、锅盖等搭配而成。当需要品尝火锅筵席时，该桌既能作为专门的各客火锅使用，也可以在中间摆放与火锅相配的各式菜点。
3、大约在西周。人们学会了炼铜炼铁，于是火锅就越做越小，适合携带适合一般人使用了。到了三国时期就有了鸳鸯锅的雏形——魏文帝称它为“五熟釜”， 这是一个分有几格的锅，在不同的格子里可以同时煮各种不同的食物。
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