摘要：
今天给各位分享鲁菜糖醋里脊是什么技法的知识，其中也会对糖醋里脊是鲁菜还是川菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、糖醋里脊的做法... 今天给各位分享鲁菜糖醋里脊是什么技法的知识，其中也会对糖醋里脊是鲁菜还是川菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、糖醋里脊的做法
- 2、老鲁菜糖醋里脊怎么做好吃
- 3、糖醋里脊的家常做法
糖醋里脊的做法
1、猪里脊肉250克、鸡蛋1个、番茄酱2勺、面粉50克、淀粉30克、白芝麻10克、醋2勺、白糖2勺、油50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺。 糖醋里脊的做法： 把猪里脊肉洗净，切成条。
2、把里脊肉洗净，切成比小指细一点的条，放到碗里。 碗里加入胡椒粉、蛋清、水淀粉、料酒，盐抓匀腌半个小时，让肉把料酒和蛋清都吸收掉。 肉腌好后，加一大把干淀粉，一点点面粉进去，搅拌均匀。
3、【糖醋里脊】【所需食材】：里脊肉，淀粉，鸡蛋，白芝麻【做法步骤】：第一：准备一块里脊肉，将里脊肉上面的筋去掉，切成段，然后再切成厚一点的片，其中一面划十字刀，另外一面也给它划十字刀，然后再将肉切成条。
4、糖醋里脊的做法如下：主料：猪里脊肉200克、鸡蛋1个、面粉适量。辅料：花生油适量、食盐1茶匙、番茄酱3汤匙、米醋1汤匙、鸡粉少许、白糖少许、料酒少许、淀粉少许。将肉切成长条，加料酒、盐、鸡粉腌制半个小时入味。
5、最正宗的糖醋里脊的做法如下：工具/材料：猪里脊肉1条、蛋清1个、淀粉2勺、盐1勺、鸡粉3克、糖醋15克、植物油适量、料酒少许、生抽少许、姜粉少许、花椒粉少许、葱蒜少许。先准备好各种食材。
老鲁菜糖醋里脊怎么做好吃
1、里脊肉洗净切成粗条，放少许盐抓匀。（1）肉不要切太细，否则容易炸干，口感不好。（2）盐在这里主要作用也并非为了调味，是为了增加肉的吸水性，所以少许即可。
2、里脊肉洗净沥干水分，葱花、姜末切好备用。 将里脊肉切成适当大小的条，加少许盐和淀粉腌制，再磕入鸡蛋液挂糊。 炒锅注油中火加热，烧至七层热时，下入挂糊的里脊肉炸至金***，捞起沥油。
3、——糖醋里脊——【准备材料】：里脊肉300克、15毫升料酒、鸡蛋1个、胡椒粉一捏（就是用手指头捏一点）、盐、糖、白醋、番茄酱、玉米淀粉和普通面粉（用量做的时候再说）。
4、糖醋里脊 食材：里脊肉500克，胡椒粉少许，鸡蛋一个，番茄酱两大汤勺，陈醋2汤勺，生姜一个，白糖一汤勺，淀粉半碗，熟芝麻适量。
5、肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。（2）碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。（3）锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。
糖醋里脊的家常做法
1、猪里脊300克，盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1茶匙，面粉3汤匙，生粉1汤匙，番茄沙司2汤匙，白醋3汤匙，白糖3汤匙，蒜末1茶匙 糖醋里脊的做法 将里脊切成粗条状，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟。
2、糖醋里脊肉的家常做法如下：食材：里脊肉220克、淀粉适量、盐1茶匙、料酒1汤匙、鸡蛋一个、色拉油适量、番茄酱2汤匙、糖2汤匙。里脊肉清洗后切长条。里脊肉加入鸡蛋，盐，料酒拌均匀，腌制20分钟。
3、【糖醋里脊】【所需食材】：里脊肉，淀粉，鸡蛋，白芝麻【做法步骤】：第一：准备一块里脊肉，将里脊肉上面的筋去掉，切成段，然后再切成厚一点的片，其中一面划十字刀，另外一面也给它划十字刀，然后再将肉切成条。
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