摘要：
今天给各位分享牛杂筋做法湘菜的知识，其中也会对牛杂筋做法湘菜窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、面筋牛杂怎么做?2、... 今天给各位分享牛杂筋做法湘菜的知识，其中也会对牛杂筋做法湘菜窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、面筋牛杂怎么做?
- 2、湖南特产
- 3、牛杂菜肴的5种做法推荐
面筋牛杂怎么做?
做法步骤：熟食的牛杂备用。牛杂配的一份牛杂卤汤。白萝卜去皮洗净切滚刀块。蒜苗洗净切细。准备好适量的豆腐串和油面筋。砂锅少许底油将白萝卜翻炒一下，然后加入适量清水。
原料：牛骨5斤，牛杂10斤（牛肚、牛膀、牛肠、牛横利、牛肺），水30斤，萝卜6斤，面筋1斤，沙姜1两、拍姜半斤。香料：甘草、八角、草果、丁香、桂皮、香叶、豆蔻共200克，用汤料袋装好。
做法 ：白萝卜切块，汆水去辣味，备用 锅里适量水，加生姜一块，把萝卜放入，中火烧开，小火焖15分钟左右。加入柱侯酱三勺，腐乳两块，糖适量。
湖南特产
临武麻鸭是临武久负盛名的四大特产之一，以“肉质细嫩，味道鲜美”而驰名，更以“滋阴清火、美容健身”而著称，86年获湖南省优质农产品金奖。 安江香柚 安江香柚的历史，从有文字记载的时候算起已有一千多年了。
湖南特产：湖南农林特产丰富多彩，主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。
湖南特产有：安化黑茶，是一种湖南当地非常出名的茶叶，它的茶叶***摘自湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体。安化黑茶的汤色红明艳亮，带有淡淡的松烟香。
湖南必买的十种特产是：湖南臭豆腐、临武鸭、沙糖桔、仁化银豪茶、龙口荸荠、醴陵黄菜、华容大湖胖头鱼、汝城香菇、华蓉潘家大辣椒、华蓉芦苇笋。
安化黑茶 安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主。安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底形质轻新。
牛杂菜肴的5种做法推荐
萝卜焖牛杂的做法 白萝卜去皮切滚刀块，牛杂（有牛肚，牛筋，牛腩等）切块，小葱打结，大蒜切去头尾，姜切厚片，小红尖椒切两道口子，以便释放辣味，如不爱吃辣，可不放。
牛杂的做法有风味牛杂、萝卜牛杂、原味牛杂等。风味牛杂 主料：牛杂350克，毛肚150克，鲜辣椒2根，土豆粉1扎。辅料：香菜1棵，干花椒1撮，干辣椒5个，豆瓣酱2汤匙。
【制作】将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净。将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。
做法 将各种牛杂进行刀工处理，制成片、块状，焯水，洗净备用。胡萝卜切成滚刀块，焯水备用。
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