摘要：
本篇文章给大家谈谈清蒸鲫鱼湘菜的做法，以及清蒸鲫鱼湘菜的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、清蒸鲫鱼要怎么做才好吃?... 本篇文章给大家谈谈清蒸鲫鱼湘菜的做法，以及清蒸鲫鱼湘菜的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、清蒸鲫鱼要怎么做才好吃?
- 2、清蒸鲫鱼要蒸多长时间
- 3、怎样清蒸鲫鱼好吃?
清蒸鲫鱼要怎么做才好吃?
1、做法 鲜鱼洗净，尤其洗干净鱼肚和鳃位置，擦上盐及淋上少许酒去腥。用厨纸将鱼擦乾，放入镬中，以大火隔水蒸9至10分钟。将蒜茸、红辣椒碎与调味料拌匀成酱汁。鱼蒸熟后，倒走蒸鱼水，淋上酱汁，撒下芫茜即成。
2、做法：1：买回来的鲫鱼把肚子里的黑膜彻底清洗干净，用刀在鲫鱼的表面和底部各划几刀备用鲫鱼不用加盐料酒进行腌制，否则鱼的肉质会变老。
3、步骤 主料：鲫鱼一条 辅料；青椒、红椒、葱、姜切丝。蒋鲫鱼洗净，去鳞、去内脏。在鱼身上切一字刀。反面在鱼身上同样也切成一字刀。在鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉腌几分钟。
4、清蒸鲫鱼的做法是，准备鲫鱼1条，大葱、姜、盐、料酒、豉油等食材，将配料切好，鲫鱼洗干净腌制好，上锅蒸熟，然后捞出淋热油即可，清蒸鲫鱼的做法具体如下。
5、大火蒸七八分钟。蒸鱼的时候，准备一点葱，一小段红辣椒切丝。蒸到8分钟左右时，撒下葱段，红辣椒丝，淋上一勺生抽，动作要快。盖上锅盖，再蒸一分钟。关火。这样一道味道鲜美的清蒸鲫鱼就做好了。
清蒸鲫鱼要蒸多长时间
1、需要8-10分钟。用料：鲫鱼、大葱、小葱、老姜。清蒸鲫鱼的做法 杀鱼：鲫鱼敲晕，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，破开鱼肚子，去除内脏，洗净肚子里面的黑膜。鲫鱼两面打上花刀（方便入味和去腥）。
2、清蒸鲫鱼要蒸8-10分钟。鲫鱼是一种高蛋白，低脂肪，营养价值很高的鱼类，是国民膳食结构中优质、价廉、充足的蛋白质来源。清蒸鲫鱼可以最大化的保留鲫鱼肉的鲜美和营养。用鲫鱼制菜，早在清代就有。
3、清蒸鲫鱼是一道美味而又营养的菜肴，在蒸制的过程中要注意蒸的时间，这样才能让鱼肉变得鲜嫩可口。一般来说，蒸鲫鱼的时间应该控制在10到15分钟之间。如果鱼的大小比较小，蒸的时间可以稍微短一些。
4、上锅蒸十分钟左右，再熄火焖两三分钟，蒸好的鱼倒掉蒸出来的汤汁。另取一个碗，里面倒入适量的蒸鱼豉油，少许生抽，适量香油。将料汁淋在鱼身上面，再将斜刀切好的葱丝儿摆在鱼身上面。
怎样清蒸鲫鱼好吃?
清蒸用鲫鱼比较好吃。 做清蒸鲫鱼需要的食材： 鲫鱼1条、姜100克、小葱1根、蒸鱼豉油2勺、食用油50克。 清蒸鲫鱼的做法： 把鲫鱼洗净。 取50克生姜切片。 把生姜片放在鲫鱼身上。
一）将鲫鱼刮去鳞，去鳃，除去内脏，洗净黑肚衣。冬笋、火腿、冬菇均切成丝待用。
锅中放入适量油，烧至油温7成热，然后淋在鱼身上即可。
在家里做出清蒸鲫鱼需要仔细杀鱼、备好配料、腌制、清蒸。杀鱼：将买来的鲫鱼敲晕，刮掉鱼鳞，抠掉鱼鳃，破开鱼肚子，去除内脏，洗净肚子里面的黑膜。或许也可以直接在菜市场买来杀好的鱼。
清蒸鲫鱼湘菜的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于清蒸鲫鱼湘菜的做法***、清蒸鲫鱼湘菜的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。