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本篇文章给大家谈谈我怎么觉得鲁菜不好吃，以及鲁菜为啥名气不大对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、鲁菜是八大菜系之首,但是现在消费者似乎并不喜... 本篇文章给大家谈谈我怎么觉得鲁菜不好吃，以及鲁菜为啥名气不大对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、鲁菜是八大菜系之首,但是现在消费者似乎并不喜欢鲁菜,你怎么看?
- 2、山东菜没有特色吗,为啥南方同事都说山东菜不好吃?
- 3、八大菜系之首的鲁菜,为什么打不过川菜?
- 4、中唯一一个北方菜系的鲁菜,为什么现在完全没存在感
- 5、鲁菜身为八大菜系之首,怎么近几年不行了?
鲁菜是八大菜系之首,但是现在消费者似乎并不喜欢鲁菜,你怎么看?
1、鲁菜其实是八大菜系之首，然而最近它却越来越少被提到了，颇有点销声匿迹的趋势。其实主要是因为现在的人都喜欢新奇的菜色，对于鲁菜这种出现很久的菜色已经不太感到新鲜了，因此它渐渐地淡出了人们的视野。
2、在北方鲁菜还是挺常见的，只是不会直接叫鲁菜馆。但出了鲁菜影响的地区，确实很少见到做鲁菜的。我觉得是因为鲁菜需要的技艺相比其它菜系来说相对复杂了，在人力成本越来越高的时代，走出去显然是有劣势的。
3、就是“新鲜”。广东菜川菜遍布其中，八大菜系之首的老菜为什么日渐没落？以前老素食党是一锅汤，用这种悬着的汤做各种露菜，这锅用完了就关门。使料理新鲜全靠老菜中的高汤。
山东菜没有特色吗,为啥南方同事都说山东菜不好吃?
1、那肯定不是山东的厨师，像正宗的鲁菜（山东菜）都是由山东厨师做的， 要不就是当地的水土不如山东，一道地道的山东菜的选料很讲究包括水， 我的回答希望你满意。
2、、地理位置优越：鲁菜位于中国的山东省，其在古代时候地理位置就很优越，位于黄河的中下游。鲁菜厨师少，做得好的更是少之又少鲁菜的技法非常丰富，想学全学精，没有十年功夫下不来。
3、以原味四川火锅为例。它以辛辣著称，上面飘着辣椒和胡椒粉。但离开四川后，四川人改良了火锅。发明了鸳鸯锅、海鲜锅。同样的例行公事，各种口味，放谁都喜欢吃。但要说山东人没有创新精神，那我就不认同了。
4、个性鲜明 山东食俗有其鲜明的个性，其独具特色的饮食方式和烹调技艺，在中国饮食文化中占有很重要的位置，其中菜肴风味被誉为中国四大风味菜系之一。山东日常饮食、节时习俗，有着深厚的文化底蕴。
5、咸鲜为主、突出本味：原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲究咸鲜纯正。海鲜类量多质优，讲究原汁原味。火候严谨、鲜香脆嫩：注重火功，尤其是爆。
八大菜系之首的鲁菜,为什么打不过川菜?
1、个人认为两大菜系的受众不同的原因，鲁菜从刀工到烹饪都极为考究，川菜则更能***味蕾鲜香麻辣，受到广大人群的喜爱。
2、主流饮食界共识﹕中国八大菜系是比较有代表性、有地方特色的菜系，不存在排名次先后代表某菜系第一，某菜系末尾。
3、首先是谁也取代不了任何一方的，现鲁菜是全世界唯一一个足不出户就能称霸全地球的一个菜系，这是不用置疑的。这与味道没关系，主要是能体现它是官府菜，贵族菜，穷人吃不起，食材珍贵高端等就能是八大菜系之首。
4、而当地衍生出的川菜，就是最有说服力的代表，曾经看过这么一句话：四大菜系中，鲁菜是当官吃的，粤菜是商人吃的，淮扬菜是给文人吃的，而川菜，则是老百姓吃的。
中唯一一个北方菜系的鲁菜,为什么现在完全没存在感
1、鲁菜在当时确实是四大菜系之首，现在确实在走下坡路。 鲁菜是唯一自发的菜系，但是这几年不是很流行。鲁菜的扩张近年来明显减弱。 我想这和山东人的性格有关。 大多数山东人都习惯宅在家里。 你可以在当地生活得很好。
2、鲁菜出自山东，是四大菜系中风格最高的一种菜系，并且它的上手程度比较高，很少有人学会，所以才渐渐的走向衰败。
3、同时，在后世的四大菜系中，只有鲁菜是自发性菜系，也就是其烹饪的方法，菜品的特质都是在山东这个区域内，自发形成的，较少受到外来饮食文化的影响。
4、定价过高。首先要知道鲁菜起源于春秋战国时期，明清时候才有了宫廷皇家菜。当时有大量山东厨师涌入到宫廷，并且将鲁菜带入到宫廷当中，因此表现出雍容华贵的感觉。
5、首先鲁菜以前是宫廷菜，在设计上属于比较高端的，各种环节手续非常漫长复杂，普通人没有个四五年的时间，根本学不会。
6、有没有发展，不能只看表象。我认为判断一种菜系有没有发展的标准应该是菜系的特点、工艺、菜品、味型等有没有得到传承发扬和创新，而不是所谓餐馆的数量。表面上看，川菜征服了全国，但征服全国的其实只是川菜中的渝帮菜。
鲁菜身为八大菜系之首,怎么近几年不行了?
鲁菜成为四大菜系之首，我想主要是有这么两个原因：历史悠久的自发性菜系 鲁菜是四大菜系中，历史最为悠久的自发性菜系。先说鲁菜的历史。如果将鲁菜定义为具有山东地区地方特色的菜系的话，那么其萌芽可以追溯到先秦时期。
鲁菜在当时确实是四大菜系之首，现在确实在走下坡路。 鲁菜是唯一自发的菜系，但是这几年不是很流行。鲁菜的扩张近年来明显减弱。 我想这和山东人的性格有关。 大多数山东人都习惯宅在家里。 你可以在当地生活得很好。
鲁菜从古至今，被称为八大菜系之首，人称官府菜。从官府菜这3个字的字面意思来讲就代表着鲁菜会逐渐没落。古时候的官府代表着地位，权势。当然吃的也就更加精细，讲究。
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系（也是八大菜系）中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。
鲁菜出自山东，是四大菜系中风格最高的一种菜系，并且它的上手程度比较高，很少有人学会，所以才渐渐的走向衰败。
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