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本篇文章给大家谈谈湘菜炝锅鱼头，以及炝锅鱼菜单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、剁椒鱼头配料2、... 本篇文章给大家谈谈湘菜炝锅鱼头，以及炝锅鱼菜单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、剁椒鱼头配料
- 2、湖南菜的做法
- 3、清蒸甲鱼怎么做?
- 4、川湘菜有哪些
- 5、退伍了,学点什么技术好?
- 6、鱼有哪些绝佳又美味的做法?
剁椒鱼头配料
剁椒鱼头配料有鱼头、食用盐、料酒、生抽、蒜头、大葱、生姜、泡椒、小米椒、香菜。主料：大头鱼头1个。辅料：食用盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蒜头6-8瓣、大葱1小段、生姜1小块、泡椒10根、小米椒10根、香菜适量。
剁椒鱼头做法如下：主料：鱼头一个。辅料：大蒜、生姜、大葱、小米辣、自制泡椒、青线椒、香菜、花椒、干辣椒。胖头鱼头一个，清洗干净后加入盐、花椒干辣椒、大葱段，生姜、料酒腌制20分钟。
原料：胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。
湖南菜的做法
1、首先是家常版的酸菜鱼。首先将鲫鱼洗净备用，然后用刀在鱼身上切一些小口，将鱼肉表面上的黑膜去除。在炒锅中，放入清水和酸菜，煮开后加入姜片、辣椒和豆腐，煮至浓郁。最后放入鱼肉，煮至完全熟透，加入盐和鸡精调味即可。
2、湖南小炒肉。主料：五花肉。辅料：美人椒、杭椒、葱、姜、蒜。调料：蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精。
3、这个菜色味俱全，芹菜吃起来很嫩。香辣可乐鸡翅 原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然，不要粉末的）。做法：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
4、要说叫湖南人说出湘菜里最回味无穷的菜品，那一定是剁椒鱼头了。剁椒鱼头是湖南的代表菜，在古代年间就有这道菜的身影。 下面就向大家介绍一下它的做法。
5、做法 把洗净的腊肉切片，不要太过薄。 然后摆入碗中，再把洗净的盐菜放入腊肉中。 洒上盐，放点生抽，放上剁碎的蒜末。 再放上一些剁辣椒，入蒸锅。 蒸制20分钟即可，倒扣入碗中，可以上桌啦。
清蒸甲鱼怎么做?
1、甲鱼宰杀（也可以让店家帮助宰杀），去除内脏，将甲鱼放入80℃左右的热水烫三至五分钟后捞出，然后就可以轻松去除甲鱼外膜了，把甲鱼里面的油脂剪去挖干净。
2、取一大碗，碗底放几片姜片，甲鱼肚子朝上放入碗中，把葱姜蒜塞进甲鱼肚子里，加两勺料酒，在甲鱼里外都撒上盐，放几块冰糖。锅中加水，多加一点，蒸的时间长防止水烧干。锅上气放入甲鱼盖上锅盖，大火开蒸。
3、步骤：甲鱼宰杀后用开水焯至外层变色起皱时候捞出，用小刀刮净甲鱼身上的黑质及老皮，去掉爪尖、尾巴，掏净内脏、黄鱼，洗净剁成小块。
4、将甲鱼放在蒸架上，盖上锅盖，蒸30分钟。在碗中倒入一勺生抽，两勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，一勺芝麻油，搅拌均匀后倒在蒸好的甲鱼上。在甲鱼上面放切好的姜丝，葱丝和香菜，最后淋上热油，清蒸甲鱼就做好了。
5、步骤1：将甲鱼剖净，用滚水烫过，取下壳，剁成2．5厘米见方的块，洗净，滤干水分，放料酒、盐腌制10分钟，滤去盐水，取蒸盅，先放入盖壳，再放甲。步骤2：将熟火腿切成2．5厘米长、1．6厘米宽的薄片。
川湘菜有哪些
1、口水鸡 口水鸡是四川省的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。
2、红油牛肉：和口舌鸡一样，本来就好吃的牛腱子肉，在红油的加持下，无论视觉，味觉还是口感，都有了明显的跃升。这大概也就是川湘菜最强大的魔力。笋干烧肉：肉块软耙，笋干还保留优秀的脆嫩感，下饭好菜。
3、湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域以长江、衡阳、湘潭为中心，是湘菜的主要代表。其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜著称。
4、中国的八大菜系为：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。
5、湘菜辣的浓烈直接。一如湖南堂客直爽泼辣，市井之味，味道家常百吃不厌 然后是川菜，同样是以辣作为视觉灵魂的川菜，特点是辣椒油也是俗称的红油。
退伍了,学点什么技术好?
1、计算机技术便是不错的选择，由于IT人才已经被列为国家紧缺型技术人才类型，据了解我国当前IT行业人才缺口已经超过百万，而整个行业的发展态势仍旧迅猛。
2、退伍军人[_a***_]电脑技术是可以的，初中毕业学技术要选择适合自己的就业前景好的，推荐学习 VR智能家居创意设计师 随着人们生活水平和公共场所消费档次的提高，VR逐渐成为一个新兴的、综合的艺术系统工程。
3、退伍军人，经过部队的熏陶，回到地方可以学一门技术。
4、退伍军人学什么专业前景好？学IT技术是一个最好的选择。作为省内最好的职业学校，北大青鸟校区的师资力量堪称一流，老师的教育程度都是大学计算机专业本科以上的学历，具备了5年的项目经验。
5、吃苦耐劳。适合学习：管道安装、电焊、开挖掘机、砖工、木工、钢筋工、油漆工等。2，忍耐。适合学习：网管、保险推销等。3，绝对服从。适合学习：***、辅警、特勤等。4，守纪律。
6、像我叔叔家的孩子，他现在还在当兵，明年退伍，他自己就早早的做了打算。想退伍以后先学一门技术，家里人还支持他的想法。还在担心退伍军人学什么好？，学IT计算机，是一个好的前景方向。
鱼有哪些绝佳又美味的做法?
1、一份香喷喷、红艳艳的糖醋鱼就可以上桌了。糖醋鱼口味特点是甜中带酸，鱼味淡，勾汁味浓，不再有鱼的本味。--- 烤鱼做法大多数鱼如鲤鱼、鲫鱼、草鱼、小黑鱼都可用来烤。
2、好吃的清蒸鱼做法步骤如下： 材料：鲈鱼250克、葱5克、姜5克、盐5克、红椒丝10克、五彩丝5克、酱油5克、醋5克、清油10克 准备适量的清水，加入葱姜和盐，做成葱姜水备用。 将鲈鱼去鳞、去内脏，然后在鱼身两侧各划几刀。
3、四）水煮鱼最简易的做法！鲤鱼收拾干净，切片儿。我切的不够薄，不过还可以啦。鱼片用盐腌，入味，不咸不好吃啊！做水，煮鱼片，到鱼片熟为止，不要太老呀，大概三分钟吧。
4、鲈鱼不仅要把鱼鳞和鱼鳃和鱼肚子里面的黑膜清理干净，经过这样处理完的鲈鱼可以减少腥味。（2）鲈鱼处理干净后要用调料先腌制一下再做，这样做出的鱼肉才更加入味。
5、酸菜鱼很早以前我就学会了，平时在家也没少做，今天我就来和大家分享酸菜鱼的制作方法，制作酸菜鱼总体分为四个步骤：处理鱼片和鱼骨。将鱼骨和酸菜一起炒香。鱼骨和酸菜在锅中煮至沸腾后，下入鱼皮煮熟。
湘菜炝锅鱼头的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炝锅鱼菜单、湘菜炝锅鱼头的信息别忘了在本站进行查找喔。