摘要：
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本文目录一览：
- 1、四川新派川菜概念是什么
- 2、有那些鲁菜经典菜品?
- 3、鲁采餐厅简介
- 4、哪里的火锅培训比较权威
四川新派川菜概念是什么
川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之中国八大菜系之一。
传统川菜按照传统所需材料进行烹饪。新派川菜扩大了川菜原材料的来源，如香辣虾这一类的菜肴。造型不同 传统川菜按照原来的造型烹饪。新派川菜不停的创新新的造型，对厨师刀工技艺和用器具烘托菜式感官的技巧比较看重。
就是随着时代的发展新创的菜式以及烹调方式，比方回锅肉就属于传统川菜，干锅茶树菇，沸腾鱼之类就属于新派川菜。呵呵这只是我的理解哈，不是权威观点。
香阁就在烈治文的公众市场对面，很好找。他们在餐馆的招牌上打出了“新派川菜”的旗号。该店的老板兼厨师干蜀成是四川人，在中国大陆和温哥华做过多年的川菜厨师，在成都开过餐馆。
有那些鲁菜经典菜品?
糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。
鲁菜，是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味菜系。其代表菜品有一品豆腐、葱烧海参、九转大肠、油焖大虾、油爆双脆、芙蓉鸡片、糖醋鲤鱼等。
鲁菜代表菜有：糖醋鲤鱼、葱烧海参、油焖大虾、油爆双脆、九转大肠、香酥鸡。糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。
鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称，海产品极为丰富。
正宗鲁菜十大经典菜：九转大肠、糖醋鲤鱼、葱烧海参、汤爆双脆、乌鱼蛋汤、芙蓉鸡片、蝴蝶海参、糖醋里脊、爆炒腰花、德州扒鸡。
红烧肉 红烧肉是鲁菜中非常有名的一道菜肴，它由猪肉块炖煮而成，配以特制的红烧汁。红烧肉色泽红亮，口感酥烂，味道鲜美，是鲁菜中的代表菜之一。
鲁***餐厅简介
上海有一些不错的鲁菜餐厅，以下是一些值得推荐的：齐鲁人家：位于上海市黄浦区***南路，是一家以鲁菜为主的餐厅。菜品口味地道，价格也比较实惠，值得一试。
上海与北京的鲁***算是***高的山东菜，而且还融合进了一些当地风味。它能折射出鲁菜的一部分，但并不能完全代表鲁菜。 所以，在青岛，一定要去青岛的马路牙子里，找正宗味道。
王义均先生是鲁菜泰斗、国宝级烹饪大师，屈浩先生是鲁菜非物质文化遗产传承人，有了这两位仙人坐镇，鲁***的鲁菜算是找到根了，再加上中国烹饪协会李亚光会长的指导，气势上又加了一层。
哪里的火锅培训比较权威
成都新东方烹饪学校、豫香园餐饮培训学校。新东方烹饪学校是正宗火锅技术培训学校，教授重庆传统火锅、风味火锅等。豫香园餐饮培训学校是正宗火锅技术培训学校，教授重庆传统火锅、风味火锅等。
认为有一个小火锅加盟品牌的培训就很不错。茗渡火锅是一个名气很大的小火锅加盟品牌。
重庆正宗火锅培训里面靠谱的就是味鼎美老火锅。重庆味鼎美老火锅是特色十足的一个美食品牌，总部的实力非常强，可以给广大投资者保驾护航，是重庆正宗火锅培训里面的特色品牌。
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