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湖南成为川菜真空区的原因
地方菜系的竞争、饮食文化的差异。地方菜系的竞争：湖南菜与川菜都属于辣口味的菜系，但湖南菜的辣度更胜一筹，且口味更为丰富。饮食文化的差异：湖南人和四川人在饮食文化上存在较大的差异。
地域文化因素，宣传推广不足，价格和消费观念，根据查询新湖南显示。地域文化因素是造成湘菜在四川地区不受欢迎的一个重要原因。
湖南菜与川菜都属于辣口味的菜系，湖南菜的辣度口味丰富。湖南位于中南地区，气候温暖，雨量充沛，这种气候条件有利于农作物的生长，从而为川菜提供了丰富的食材。
星沙本地人吃的湘菜馆,不能错过的两道特色菜
1、雄记土菜馆 这个是一家低调奢华的餐厅，低调是因为这店很少做宣传，有些人甚至没有听说过，奢华是因为到这里，你可以吃到星沙最好的鱼嘴巴。雄记土菜馆，用一道鱼嘴巴，诠释了匠心精神。
2、当然，不要错过蒸菜。蒸排骨紧实鲜嫩，五花肉肥而不腻。各种特色蒸菜只卖30元，值得打卡的店。地址：可以用百度地图查看最近的店铺。
3、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，在各种湘菜馆，这道菜都必不可少的，很多人也知道并吃过剁椒鱼头。剁椒鱼头一般选用花鲢鱼的鱼头，因为花鲢鱼的鱼头比鱼身还大，非常适合用来做剁椒鱼头。
4、永州血鸭是湖南的特色湘菜之一，是湖南省永州市当地的名菜。永州血鸭是用当地盛产的子鸭和辣椒制作而成的，是永州当地人非常爱吃的一道名菜。无论过节过年，或是各种宴席，这道菜也是必不可少的。
5、老街鱼嘴巴饭店：位于长沙市芙蓉区晚报大道41号，是一家口味地道的湘菜馆，特别推荐他们的鱼嘴巴菜品。
6、湖南菜的特色菜如下：剁椒鱼头 剁椒鱼头是湘菜中的一道传统经典名菜，是湖南湘潭以及湘赣交界地区的一道汉族传统名菜，还有“***当头”的寓意。
对于八大湘菜,你知道是哪八道吗?
长沙臭豆腐，这道菜不得不说，臭豆腐这道美味小吃天下无人不知，闻着臭，吃着香，但细数品牌，还属湖南长沙臭豆腐最为著名，吃臭豆腐就要吃湖南长沙臭豆腐，当然要去当地品尝。没办法，盗版太多。
代表菜品：鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、樟茶鸭子等。NO：4 八大菜系之湘菜 湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。
此菜曾入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录。=制作步骤大致为：将鸡宰杀后放入汤锅内煮，七成熟时捞出待凉，切成小长条。
知道大有可为答主 回答量：3万 ***纳率：99% 帮助的人：17***万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 我国公认的八大菜系有川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、徽菜、湘菜和闽菜。
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