摘要：
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本文目录一览：
- 1、东北饺子馆用的什么牌子芥末酱
- 2、十大菜系的川菜
- 3、鄂州鱼圆的做法
东北饺子馆用的什么牌子芥末酱
金葵青芥辣。金葵青芥辣是金葵品牌旗下的辣根调味品，是辣根中的佳品，金葵青芥辣酱香辛扑鼻，浓郁风味引人食欲，色泽自然清新，可蘸可拌，提鲜去腥，金葵品牌指数达到73，是正宗的芥末品牌。
以下是一些著名的芥末品牌：金葵。天禾。**天禾隶属珠海一统实业有限公司，于19***年投资创办，主要品牌为“天禾”，旗下延伸出“一统原创”、“辣根王”和“爱司贝”三大品牌体系。
以下牌子的芥末好吃：美珍玛：美珍玛是一家日本芥末品牌，其芥末产品以浓郁的香味和辛辣的口感而闻名。龙口粉丝：龙口粉丝是中国的一家著名芥末品牌，其芥末产品以辛辣和开胃的口感受到广泛认可。
十大菜系的川菜
一：回锅肉 回锅肉是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜之一，只要是四川人，几乎每个家庭都会做。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，因为只要提到川菜，首先会想到的一定就是回锅肉。
川菜十大名菜是：麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮牛肉、东坡肘子、蒜泥白肉、樟茶鸭子、开水白菜。
川菜十大名菜分别为回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡。回锅肉。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜文化必然想到回锅肉。宫保鸡丁。
鄂州鱼圆的做法
1、经过几次的加水，这是煮好的鱼圆 。把水面的浮沫用汤匙拿掉，判断鱼圆是否熟了，捞一个出来用手按一下，会弹起来，而不会变形就好了。
2、鱼丸的做法家常做法如下：准备葱姜水一小碗（葱姜拍碎，加入热水），最后取100～150克葱姜水备用。
3、鱼圆做法一 材料 鱼浆300g，肥猪肉100g，水150g，鸡粉6g，太***40g，楜椒粉5g，盐5g，糖6g，香油5㏄ 做法 将调味料A与水拌匀成粉浆备用。
4、取2斤左右鲢鱼，沿着鱼骨切开，取下鱼刺。葱、姜切成丝，加水泡上。取下的鱼片，用刀顺时针把鱼肉刮下来。刮下的鱼肉，加上葱姜水，一同放料理机打成蓉。
5、鱼圆的做法：1胖头鱼一根，鱼身及鱼骨分好。2两片鱼身放水中浸半个小时左右，时间多点也没关系，这个目的是为了鱼肉组织能疏松，便于剔鱼肉。3鱼骨上的肉也用刀剔下来，剔完后鱼骨切成这种小段备用。
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