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粤菜闽菜鲁菜分别是什么菜
中国的七大菜系是指中国饮食文化中的七个主要菜系，包括川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、苏菜、闽菜、浙菜。川菜制作讲究烹调技巧，食材多样，口味丰富，包括麻辣火锅、水煮鱼、宫保鸡丁等。
粤菜，粤菜著名的菜点有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、菜胆炖鱼翅。粤菜特点是丰富精细的选材和清淡的口味。
中国八大菜系分别是：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。鲁菜。鲁是山东的简称，主要以济南、胶东和孔府三个中央的风味组成的一个菜系。
八大菜系是：川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜、湘菜。四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。
川菜-四川、鲁菜-山东、粤菜-广东、苏菜-江苏、浙菜-浙江、闽菜-福建、湘菜-湖南、徽菜-安徽 川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。
粤菜有哪些招牌菜
1、粤菜代表菜有：广东脆皮烧鹅、广州文昌鸡、白切鸡、迷你佛跳墙、客家手撕盐焗鸡。广东脆皮烧鹅：以整只鹅去翅、去头后烤制而成。烧鹅的做法，最早源自烤鸭。
2、客家酿豆腐 东江菜（客家菜），是粤菜的重要组成部分之一，这当中就包括经常在客家人餐桌上出现的酿菜。所谓的酿菜，指的就是往某样食材中塞入一种或多种原料，再加热成菜的烹饪手法，常见的有客家酿豆腐等。
3、清蒸活鱼 清蒸活鱼是粤菜中的名菜，它选用当季新鲜的活鱼，调料上使用少许姜丝、葱结，点缀适量生抽、酒、香油，再加少许糖稀，进行蒸制，既保持了鱼的原有汁味、口感、鲜美，又营养丰富。
4、红烧乳鸽是粤菜中的经典菜式，外脆肉嫩，色香味俱全。蜜汁叉烧 做叉烧肉需要使用梅花肉。梅花肉是猪的上肩肉，瘦肉占90%以上，从横切面上可以看到纵横交错的肥肉丝。
中山粤菜美食乡村旅游精品线路大众点评中山粤菜
其中，中山市城区是粤菜聚集地，也是中山哪里的粤菜好吃的地方。第一家推荐的是越佳轩粤菜馆。这家餐厅位于市中心的金鸡湖商圈，是一家集传统粤菜和创新菜品于一体的餐厅。
沙栏鸡；石岐乳鸽；咀香园杏仁饼；沙田风味；粉果；脆肉鲩；南朗鸭粥；杂交三黄鸡；茂生围香焦；民田菜；1沙溪扣肉；1五香狗肉；1叉烧包；1三乡小炒；1芦兜粽。
中山市位于中国广东省，有着丰富的美食文化，以下是一些值得品尝的店：石歧佬：位于中山市石岐区，是一家以传统粤菜为主的餐厅，特色菜有石歧乳鸽、金牌烧腩仔等。
中山特色美食有及第粥子姜焖鸭红烧乳鸽三乡濑粉三角沙栏鸡等等1及第粥 及第粥是“三元及第粥”的简称，由于它是选用瘦猪肉丸[_a***_]片猪粉肠为粥料，人们便取“三元及第”之意为它命名及第粥不仅名字。
由福州,泉州,厦门等地发展起来的菜系是什么呢?
1、闽菜是福建菜的简称，起源于福建省闽候县。它以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来。它是中国烹饪主要菜系之一，在中国烹饪文化宝库中占有重要一席。烹调方法擅长于炒、溜、煎、煨，尤以“糟”最具特色。
2、福建菜是中国八大菜系之一，经历中原地区汉族文化和闽越族文化艺术的混和而产生。福建菜起源于福州市，以福州菜为基本，后又结合闽东、闽南地区、闽西、闽北、莆仙五地特色菜肴产生的特色菜。
3、闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派，即广义闽菜。
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