摘要：
今天给各位分享粤菜酒楼鸭舌腌制的知识，其中也会对粤菜酒楼鸭舌腌制视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、酱鸭舌怎么做好2... 今天给各位分享粤菜酒楼鸭舌腌制的知识，其中也会对粤菜酒楼鸭舌腌制视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、酱鸭舌怎么做好
- 2、鸭舌做法(简单易学)
- 3、酒酱鸭舌的做法,酒酱鸭舌怎么做好吃,酒酱鸭舌
- 4、腊鸭舌怎么腌制
- 5、鸭舌怎么腌制
酱鸭舌怎么做好
首先，将鸭舌洗净，去掉表面的杂质和毛发。然后，将鸭舌放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，一般在1-2分钟即可。焯水后将鸭舌捞出，用清水冲洗干净备用。步骤二：准备调料 将生姜切成片，大葱切成段备用。
步骤 备好生鸭舌一份。汤锅加水烧至温热。加入姜片将鸭舌焯洗二次备用。备好红酒，细盐，蜂蜜，酱油。将这些调料调成酱汁。
酱鸭舌怎么做好 酱鸭舌制作起来不算难，首先要把大葱切成段，而老姜也要切成片，大蒜拍破之后，我们把鸭舌，用水淘洗上两遍折合后再选择备用。
鸭舌做法(简单易学)
2、鸭舌 200克、油 35毫升、盐 1克、姜片 5克、生抽 20毫升、微辣香菇酱 15克、糖 10克。
3、鸭舌（酒店做法）的做法 准备材料 准备烧鸭舌 鸭舌先出水。 锅里放油。煸 姜片。 豆蔻 ***。八角。 葱段 相片。 炒香后。加水 ，下鸭舌。 加生抽。老抽。盐 味精 糖。大火煮15 分钟。
4、糟卤鸭舌的做法步骤6烧开转中火煮五分钟左右。糟卤鸭舌的做法步骤7准备半盆冷开水，煮熟的鸭舌浸泡在冷开水里冷却。糟卤鸭舌的做法步骤8完全冷却以后捞出鸭舌控干水份。糟卤鸭舌的做法步骤9整齐的码在乐扣盒子里。
5、美食做法 将鸭舌放在开水锅里煮熟后捞出，再放入冷水过一过，取出，抽去脆骨，只留舌尖。将大蒜头片、青蒜、葱花、盐、酒、醋、温菱粉、味精调在小碗里。
6、做法：鸭舌放水中煮至八成熟，去骨备用，青红尖椒切成段，备用。锅放色拉油，中火烧热，放鸭舌、青红尖椒段小火滑一下，捞出。
酒酱鸭舌的做法,酒酱鸭舌怎么做好吃,酒酱鸭舌
原料：鸭舌20只。调料：老抽50克，白糖50克，茴香3克，桂皮3克，黄酒5克，葱、姜各5克。大葱切成段，老姜切片，大蒜拍破，鸭舌用水淘洗两遍，备用。
酱鸭舌怎么做好 酱鸭舌制作起来不算难，首先要把大葱切成段，而老姜也要切成片，大蒜拍破之后，我们把鸭舌，用水淘洗上两遍折合后再选择备用。
酱鸭舌的做法 做法一 制作原料：原料：鸭舌20只 调料：老抽50g、白糖50g、茴香3g、桂皮3g、黄酒5g、葱、姜各5g 制作步骤：大葱洗净切成段备用。老姜洗净切片，备用。大蒜拍破，备用。
方法步骤 将鸭舌洗净放入开水锅中焯烫，撕去白膜；锅中放入葱姜，大料，鸭舌，大火烧开；加入料酒，老抽，白糖，大火烧开后转为小火煮20分钟；然后大火收汁即可出锅。
腊鸭舌怎么腌制
把鸭舌洗净，晾干后纳盆，加姜片、葱节、海鲜酱和叉烧酱腌味2小时，再入沸水锅里汆一水，等捞入辣卤水锅卤制5分钟后，关火浸泡30分钟。捞出来晾凉后，拌入香油待用。
实用腊鸭舌做法 把味料拌匀腌鸭舌四小时，后用竹筛排列上棚晒。晒三小时后把鸭舌翻转再晒，晚上入火炬烤焙至身爽后便成。
腊鸭舌因为干燥过，所以烹饪食用，在口中细嚼，韧性十足，颇为耐嚼。鸭舌腌制时，盐的分量要重，但不要腌制时间太长。营养价值：鸭舌中富含容易被人体吸收的蛋白质，所以常吃鸭舌具有补充营养、健体强身的作用。
如果是已经腌制过的或者是卤过的鸭舌，放入锅中蒸的话只需要20分钟就可以。所以蒸鸭舌的具体时间，是要根据鸭舌的性质来判断的。当然在蒸的过程当中也可以随时观察，根据实际情况来增加或缩短时间。
大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净。锅中加入足量的水，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复搓洗干净，煮过鸭舌的水倒掉不要。
鸭舌怎么腌制
将焯好水的鸭舌放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制15分钟。步骤4：烤制 将腌制好的鸭舌放入烤箱中，上下火200度，烤制10分钟左右，翻面再烤5分钟，至表面呈金***即可。
步骤一：清洗鸭舌 将鸭舌放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。步骤二：焯水 将鸭舌放入锅中，加入足够的清水，加入料酒、生姜、葱、八角、桂皮、干辣椒、花椒，烧开后转小火焯水10分钟左右。
将沥水后的鸭舌放入碗中，加入15ml生抽和15ml料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜拌匀后放冰箱冷藏腌制5个小时。
大葱切成段，老姜切片，大蒜拍破，鸭舌用水淘洗两遍，备用。 处理过的鸭舌加入生抽、料酒、白砂糖、盐，再加入葱段、姜片、大蒜，腌制一夜。
鲜鸭舌3000克去喉管，洗净后加料酒、盐、葱、姜腌制30分钟去腥。取出腌好的鸭舌放入盆中，倒入油卤5000克浸没，大火蒸40分钟，取出揭掉保鲜膜，将鸭舌继续浸泡其中，走菜时取10根装入盘中即可。
处理过的鸭舌加入生抽、料酒、白砂糖、盐，再加入葱段、姜片、大蒜，腌制一夜。原则上应该将腌制好的鸭舌风干，可以在太阳下晾晒两天，也可放在阴凉通风处阴干。不过我急着用，我就用烤箱吧。
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