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本篇文章给大家谈谈驴肉做法大全川菜，以及驴肉做法大全菜谱大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、驴肉各种做法大全家常2、... 本篇文章给大家谈谈驴肉做法大全川菜，以及驴肉做法大全菜谱大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、驴肉各种做法大全家常
- 2、驴肉最好吃的4种做法
- 3、驴肉做法和配方大全
- 4、驴肉里放啥菜炖好吃
- 5、驴肉的吃法
驴肉各种做法大全家常
制法：驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。 煮熟凉干后切片备用。
具体做法：驴肉用清水洗净，切成一寸见方的块，用叉子在肉上扎些眼，下开水锅煮透，捞出放凉水内泡一小时，使其出尽血沫，冬笋切秋叶片，花椒、大茴香洗净后用布包好。
驴肉炒饭是一道非常简单的快餐。将米饭和驴肉切成小块。然后将锅烧热，加入适量的油，放入驴肉煸炒，炒至驴肉变色后，加入米饭和调味料，胡椒粉、鸡精等，翻炒均匀即可。
驴肉最好吃的4种做法为卤驴肉、驴肉卷饼、香菜拌驴肉、驴肉饺子，以驴肉饺子为例，做法如下：主料：面粉600克、芹菜2棵、驴肉500克、生抽少许、盐少许、花椒水1碗、姜末少许、葱1棵、花生油2勺。
驴肉最好吃的4种做法
清炖最佳。准备好配料：油、盐、料酒、大葱、姜、生抽、老抽、白糖。驴肉用凉水浸泡，泡出血水。
驴肉炒饭是一道非常简单的快餐。将米饭和驴肉切成小块。然后将锅烧热，加入适量的油，放入驴肉煸炒，炒至驴肉变色后，加入米饭和调味料，胡椒粉、鸡精等，翻炒均匀即可。
驴肉最好吃的4种做法是葱拌驴肉、青瓜拌五香驴肉、火烧夹驴肉焖子、砂锅驴肉汤。
驴肉做法和配方大全
首先先准备好驴，准备好白萝卜，准备好葱姜蒜，再搭配一些香菜，非常的好，而且驴肉的营养价值非常高。首先将锅中放入食用油，放入葱姜蒜进行煸炒，炒香以后再搭配一些白萝卜翻炒，它的营养价值和口感都是非常高的。
准备原料。驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。将大块的驴肉切成巴掌大的小块。半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。
煮驴肉要准备的配料最基本的必须有料酒、葱、姜。下面才是重点。配方1：陈皮2克，草果2克，香叶1克，桂皮2克，大料2克，丁香1克，冰糖适量。配方2：茴香、砂仁、丁香、桂皮、南松子、火硝、杏仁、桃仁、山楂、杜仲。
驴肉里放啥菜炖好吃
1、每个人口味不同，爱吃（觉得好吃）的菜也会不一样。平时常吃的菜：芹菜、青菜、竹笋、芦笋、皎白……都行。
2、驴肉和白菜搭配最好。驴肉与***搭配合适，既十分有营养，又十分美味。砂锅***驴肉：主料： 驴肉300克、***400克、冻豆腐 200克。配料： 韭菜花15克 、腐乳20克。
3、驴肉最佳的配菜是清淡的菜。豆芽富含蛋白质、维生素和矿物质，与驴肉搭配烹制，可以增加菜品的口感和营养价值。土豆营养丰富，含有大量碳水化合物和维生素，与驴肉炖制后，口感鲜美，营养均衡。
4、锅里放油烧热，姜爆香，倒所有配料。倒入驴肉爆炒，加盐、冰糖、甜酒酿焖2分钟，改用砂锅煲30分钟即可。把红烧驴肉切小块沾着汁吃。
5、炖驴肉一般都要放其他菜，如***、胡萝卜、粉丝等，还有调味菜香葱、蒜、生姜、大料等。制法：生驴脯肉用清水洗净，切成一寸见方的块，用铁钎在肉上扎些眼，下开水锅煮透，捞出放凉水内泡一小时，使其出尽血沫。
6、准备好剁碎的驴肉。韭菜切好。芹菜切好。放入准备好的十三香、花椒面、盐、酱油、油，葱姜末，水，用筷子拌匀。用准备好的饺子皮包入馅料，包成饺子的形状。放水中煮熟。
驴肉的吃法
做法一：砂锅驴肉 第一步，备好驴肉、韭菜、***、冻豆腐、腐乳、辣椒油、葱、香菜、料酒和盐。第二步，将驴肉直接处理后切片了，将***直接切块，冻豆腐直接切片烫煮。葱香菜直接切切末。
煮驴肉好吃的做法如下：把驴肉洗净以后切成块状，放在凉水中浸泡五六个小时，中间换水两次，去除血水。在锅中放清水，把驴肉块冷水入锅，加热烧开后煮三分钟，取出用温水清洗干净，沥干水分。
这就是浓缩之后的驴肉高汤。喝的时候可以加入适量的水，重新煮开就是驴肉清汤。这是成品的大约1/3的量。将成品逆纹切片。驴肉本身非常鲜美，建议搭配芥末和其它料汁食用，但不建意蘸蒜泥。
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