摘要：
今天给各位分享川菜驴肉家常做法的知识，其中也会对川菜驴肉家常做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、驴肉火锅好吃2、... 今天给各位分享川菜驴肉家常做法的知识，其中也会对川菜驴肉家常做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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驴肉火锅好吃
首先，广西柳州驴肉火锅的好吃之处在于其选材讲究。作为一道具有浓郁地域特色的美食，它选用的驴肉是当地优质的天然食材，质地细腻鲜美，口感醇香，吃在嘴里香气四溢，令人胃口大开。其次，驴肉火锅的特色也在于其独特的烹制方式。
食材：驴肉一斤半、胡萝卜2个、生姜一块、八角2颗、桂皮适量、大葱一截、生抽2勺、鸡精2勺、盐一勺、料酒2勺、胡椒少许。准备好驴肉，把驴肉干净切块，胡萝卜也洗干净切小块，还有大葱生姜八角桂皮花椒等调料。
和其他肉类一样，驴肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其次，驴肉火锅的味道也非常独特。在炖煮的过程中，驴肉能够与配料充分融合，呈现出鲜香可口的美味。
我觉得挺好吃的，我一共就吃过一次！之前去外婆家的时候吃过一次，味道挺好的，口感比较好，肉嚼起来比较有嚼劲，其实我现在一直都挺想再吃一次的，可惜啊，我没有时间回外婆家，等我有时间回去，我一定要在吃一次。
第三段：在石家庄市桥西区，有一家名叫“东北驴肉火锅”的餐厅，这里的驴肉锅也是深受顾客喜爱的。
驴排骨怎么做好吃
驴肉排骨怎么做才好吃 原料 驴排骨 葱姜 方法/步骤 驴排切割小块，焯水一次。请点击输入图片描述 焯水后的驴排重新放入锅中。请点击输入图片描述 加入花椒～大料～辣椒～葱姜～盐～少许酱油。慢火炖煮俩小时。
步骤：排骨斩段清水浸泡15分钟，其他辅料称量取量。排骨焯水去血水浮沫。捞出备用。锅内倒油小火炒糖。糖变黄化开时倒入排骨及老抽翻炒上色。转大火收汁并继续翻炒。
做法步骤：驴排骨切成块，大小根据个人喜好，必须要泡水去除血水。凉水下锅进行焯水，料酒的量要多点，达到去除异味的作用。
驴肉怎么做?
做法：我们将驴肉斩成大块，然后放到锅里面，倒入适量的水没过肉，然后用大火煮沸了，将浮沫撇去了。将所有的调料都放入，搅拌均匀了，然后用大火煮沸了，再转成小火，盖上盖子，焖煮2个小时就可以了。
把新鲜驴肉用清水浸泡。浸泡的时候，可以加入适量的料酒和白酒。同样加入适当的姜片。浸泡约一个半小时左右。 将驴肉冲洗干净，并且把姜片取出。重新在锅内加水至没过驴肉。并在锅中加入料酒，包好的料袋和料盒。
先把血水泡出，大火高压锅压，响后改小火大概20分钟左右）萍乡驴肉 制法：驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。煮熟凉干后切片备用。
驴肉怎么吃?
1、驴肉最好吃的4种做法为卤驴肉、驴肉卷饼、香菜拌驴肉、驴肉饺子，以驴肉饺子为例，做法如下：主料：面粉600克、芹菜2棵、驴肉500克、生抽少许、盐少许、花椒水1碗、姜末少许、葱1棵、花生油2勺。
2、驴的不同部位有不同的吃法，比如驴腩肉最鲜滑，用来做白切不暴殄天物；驴骨不易入味，就拿来红焖；最经典的莫过于XO酱爆驴肠。
3、用上下火220度烘烤8-10分钟。在此期间，切一些尖椒和香菜末备用。⑺从酱锅中取一块酱好的驴肉用刀剁碎，里面加入尖椒碎和香菜末，把火烧小饼烤至金黄后取出，用刀把饼破开，在里面夹入驴肉和香菜辣椒即可食用。
4、另外需要注意的是，驴肉的炖制时间要长一点，要不然吃的时候有可能会肉带筋的嚼不烂，影响进食。炖驴肉需要炖多久 驴长时间的劳作，让其的肌肉更加的有嚼劲，所以说驴肉的美味更加能够让我们提起食欲。
5、红烧驴肉 材料：新鲜驴肉，干辣椒，红枣，桂皮一小块，八角2枚，当归一小条，姜一块，盐，冰糖，米酒。制作步骤：（1）将洗净的驴肉切成小坨，放在开水里焯一下捞出。（2）将驴肉放进盛有米酒生姜的碗里腌制10分钟。
6、起锅倒水，把熟驴肉放入锅中煮开，然后捞出来切成小块备用。香菜用清水洗净，然后控干水分切段备用。把驴肉和香菜放到大盆里，然后加生抽、蚝油、胡椒粉、盐、料酒、干辣椒碎。
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