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本篇文章给大家谈谈原味猪脚火锅湘菜，以及猪脚火锅店菜单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、云南酸汤猪脚火锅做法2、... 本篇文章给大家谈谈原味猪脚火锅湘菜，以及猪脚火锅店菜单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、云南酸汤猪脚火锅做法
- 2、云南猪脚火锅怎么做好吃
- 3、腊猪脚怎么做火锅好吃
云南酸汤猪脚火锅做法
1、越薄越好，这款猪脚是用来涮着吃的 步骤8 切好配料 步骤9 火锅盆内放入油烧热，下老姜、草果、八角、花椒、干辣椒炒香，加清水、酸汤、盐、味精、鸡精、料酒调好味，烧开上桌。
2、做法步骤：猪肘刮洗干净。下锅煮熟。捞出放凉。刷上蜂蜜。锅中油热后，放入锅中炸一下，肘皮炸黄翻面。放入热水中浸泡，泡至虎皮状捞出。萝卜丝酸菜在锅中炸至，倒入汤汁。
3、将猪脚用清水洗干净，买的时候请卖家烧了皮子，砍成小块哦，否则到家自己无法砍得动哦。在锅里放些清水，放几片姜，焯一下猪脚，焯好之后捞起来，备用。锅里面加入清水，放入一半的卤料。
4、酸汤猪脚的做法步骤1将买回来的猪蹄洗干净凉水上锅烧开，去除血沫然后放凉水中拔凉控水备用2锅中油烧热，放入猪蹄煸炒大约炒一两分钟左右3然后放入老抽生抽和陈醋，和猪蹄充分拌匀翻炒4炒到猪蹄，颜。
云南猪脚火锅怎么做好吃
1、火锅汤：用煮猪脚的汤做底汤，蒜苗等。此外还可以加适量煮熟的红豆及红豆汤，使汤更有一股豆香味。上锅：把切好的猪脚肉下过，富源榨酸菜放入锅中烫开即可食用。
2、猪前腿洗净，加入所有腌料腌约2小时备用（腌制时需偶尔翻动）。酸菜洗净，先切大片再切丝，泡水约5分钟备用。热锅，加入1大匙沙拉油，爆香材料B，再加入作法2的酸菜丝与调味料A，一起拌炒入味后，盛起备用。
3、方法步骤 1 猪蹄去毛洗净，一分为二再切成块 猪脚火锅的做法 2 锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒葱段姜片和少量花椒一起大火煮开 猪脚火锅的做法 开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用 猪脚火锅的做法 取约2汤勺。
腊猪脚怎么做火锅好吃
主料：腊猪脚。辅料：海带、香菇、白菜、葱、姜、大蒜、八角、干海椒、干花椒。腊猪脚先要烧一下，这样煮出来的更香更软。把猪脚砍成小块的，过水串一下，再把猪脚捞起来。海带洗干净，切成块，备用。
首先需要热锅凉油，将姜蒜末和花椒煸炒出香味，再加入自己喜欢的调料，例如豆瓣酱、辣椒酱等。接着加入适量的水烧开，放入焯过水的腊猪脚，加入少量盐和味精，大火煮开后转小火煮至腊猪脚入味即可。
将腊蹄子在冷水中泡2小时备用。 将洋芋果果在温水中泡至变软。 将白芸豆浸泡在水中至少1小时。 将泡好的腊蹄块、葱段、姜片、料酒下锅焯水。 锅中重新加水放入腊蹄块、干辣椒、花椒粒、姜片、葱段一起煮。
制作步骤：准备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块。土豆去皮切块。胡萝卜去皮切块。大葱、青椒切条洗净待用。刀拍大蒜去壳，老姜洗净切片，干辣椒切丝。
先将熏制好的腊猪脚用砍刀剁成小块，要顺着纹路砍，否则就会有很多骨头渣子，个人觉得做这道汤最艰难的就是剁猪脚，实在是太费手劲了。将剁好的猪脚用温水反复冲洗，将面上的浮灰冲洗干净。
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