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本篇文章给大家谈谈川菜泡地螺丝，以及川菜泡地螺丝粉怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、地螺丝菜的功效与作用2、... 本篇文章给大家谈谈川菜泡地螺丝，以及川菜泡地螺丝粉怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、地螺丝菜的功效与作用
- 2、地溜溜怎么腌制好吃
- 3、地螺丝菜怎样洗才干净
- 4、用什泡螺丝肉会自动出来吗?
地螺丝菜的功效与作用
1、治跌打损伤 螺丝菜有清热、活血、消肿、止痛的功效。可用于治疗摔跌产生的疼痛、红肿、瘀血。取螺丝菜干根6克、杜衡根5克，焙干，一起研末，以黄酒送服。治黄疸 螺丝菜还可治黄疸。
2、甘露子唇形科水苏属植物甘露子，甘露子别名：宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地轱辘、螺丝菜、地环儿、地牯牛草。甘露子有祛风热利湿、活血散瘀的功效。
3、端端泡是一种常见的中药材，又名螺丝菜、地螺、地牯牛等，属于姜科植物。端端泡主要生长在山坡、溪边等潮湿的土壤中，具有清热解毒、利湿通淋的功效，常用于治疗感冒发热、尿路感染、慢性盆腔炎等疾病。
4、地葫芦学名叫地环，也称螺丝菜，为唇形科草石蚕的块茎、多年生草本植物。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍和腌渍品。
地溜溜怎么腌制好吃
主料：地溜溜500克，姜50克，辣椒50克。辅料：白糖适量，盐适量。地溜溜洗净。姜切片。玻璃瓶洗干净，加入食盐，可以稍多一点。加入清水。加入地溜溜。辣椒洗干净。
地溜子一颗一颗清洗干净，然后擦干水分备用2把所有地溜子放到大盆中，然后撒入适量的盐拌匀，腌制24小时3准备好花椒大料辣椒片4起锅倒少许油加热，然后放入花椒大料辣椒片爆香5接着倒入生抽。
另准备一个大碗，把泡椒、葱段、姜片、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入。将煮开的调味汁倒入拌匀，晾凉。最后把地溜子放入泡椒水内，封上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制一晚，第二天取出食用。
地溜子一颗一颗清洗干净，然后擦干水分备用。把所有地溜子放到大盆中，然后撒入适量的盐拌匀，腌制24小时。准备好花椒、大料、辣椒片。起锅倒少许油加热，然后放入花椒、大料、辣椒片爆香。
地螺丝菜怎样洗才干净
1、拿些米，弄点水放进去，晃动，葫芦里面不会太脏的；用牙刷擦洗；用自来水冲洗。地葫芦又名 草石蚕， 地蚕、甘露儿、 宝塔菜、 螺丝菜、 地牯牛、 地藕、 地环、地 榴子、土虫草等。
2、普通清洗：先洗掉泥土，再清水里边泡2天，中途可以换水。刷子清洗：先把泥土大致洗干净放在水里浸泡3-4小时，用小刷子刷掉缝隙里的泥土。
3、先用清水冲洗几遍。把沙土大致冲洗干净以后，放在水里，浸泡3-4个小时，在水里泡一泡沙土更容易洗下来。浸泡好以后，用小刷子刷掉螺丝菜缝隙里的沙土，然后再彻底冲洗干净。
4、首先把买回来的地环剥去外皮清洗干净，接着放进清水里浸泡五小时，把外皮的泥沙浸泡干净为止，五小时后取出控干水分。清洗好一个腌菜缸，然后在缸底下铺一层盐，放入一层地环，然后再一层盐，如此反复放。
5、洗菜时，加少量小苏打浸泡20分钟。这是因为有机磷类农药使用最广泛，其呈酸性，加小苏打可起到酸碱中和的减毒作用。洗浸时一定要先洗后切，避免表皮的农药顺着切口断面进入内部，以及造成水溶性维生素损失。
用什泡螺丝肉会自动出来吗?
1、炒出来的田螺看上去非常的诱人，吃的时候真是不好操作，其实是有办法的，炒田螺时，可以多做这样一步，田螺肉会自动出来，跑进自己的嘴巴里，是不是很神奇呢。吃田螺却吸不出来肉？不要着急了，我们看看怎么做的。
2、再将螺蛳肉放在开水里焯烫约15秒左右，捞出再次用清水冲洗干净，沥净水分后就可以用来做菜了。
3、如果是想在螺丝活着的时候取出螺丝肉，可以先用铁锤将螺丝敲碎，然后把螺丝肉挑出来，如果是已经煮熟的螺丝，可以用牙签或其他尖锐的物品将螺丝肉挑出来。
4、去掉螺壳的尾端，这样就能很容易将螺肉挑出。将田螺焯水后马上捞入冷水里，这样螺肉就和螺壳分离，经过淘洗，螺肉就能脱落出来了。
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