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本篇文章给大家谈谈粤菜芥末炒虾头，以及爆炒芥末虾对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、芥末虾球补一补!2、... 本篇文章给大家谈谈粤菜芥末炒虾头，以及爆炒芥末虾对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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芥末虾球补一补!
1、腌制：15只黑虎虾去虾头虾壳去虾线，1勺料酒+3转黑胡椒+1/4勺盐，抓拌均匀腌制10分钟。裹粉：腌制好的虾仁加入1个蛋黄搅匀，两面均匀的裹上淀粉（最好是玉米淀粉）后取出。
2、芥末虾球用料 虾 500g 丘比原味沙拉酱 3勺 丘比香甜沙拉酱 半勺 青芥辣 少量 盐 半盐勺 料酒 2勺 芥末虾球的做法 室温解冻，剥出虾仁，背腹分别划开，上下取除虾线。
3、青虾解冻去头去壳，开背去虾线。放入少许盐，料酒，胡椒粉抓匀。放半个蛋清，抓匀。裹一层干淀粉，腌制半小时入味。沙拉酱和芥末酱备好，根据口味调好。
4、先做酱汁：将蚝油（图上的蚝油比较多，因为用剩下的，2汤匙即够了），水，生粉，糖混合。芥兰洗净后摘成一段段。将洗净的芥兰氽一下水，先灼半熟并把菜的草腥味去除。
5、步骤：大虾去壳开背去掉虾线。放入料酒。土豆擦成丝，过一下清水。锅里放油小火炸土豆丝。土豆丝炸到金***捞出。腌制好的虾球裹上一层薄薄的干淀粉，油温六成热的时候下锅炸。
6、芥末虾球的做法1 材料：鲜虾500g，沙律酱，芥末酱 做法：将鲜虾洗干净，切开断虾头。剥了虾壳，从虾背部切开挑出虾肠，洗干净。用虾头和海盐滚一下水，将虾放入虾头水中煮一下，捞起沥干水待用。
芥末虾球的正宗做法
芥末酱虾球的做法 室内温度解除冻结，剥出鲜虾，背腹各自割开，左右取掉虾线。置冷水中用筷子边鞭打边清洗，沥干水份。放盐和米酒抓匀，入冷冻腌渍一小时。
芥末虾球 食材：虾仁200克，鸡蛋1个，蛋黄酱，芥末酱。做法 虾仁开背去虾线，加半勺盐、少许黑胡椒、1勺料酒、1个蛋黄抓匀腌制15分钟。腌好的虾仁均匀裹一层玉米淀粉，起锅热油烧至七成热放入虾仁炸至金黄盛出。
芥末虾球做法一：原料：虾仁、精盐、胡椒粉、料酒、油、沙拉酱、芥末、淀粉。做法：第1步、虾仁开背，加精盐、胡椒粉和料酒腌15分钟去腥。第2步、倒入淀粉抓匀。第3步、烧热油锅，虾仁逐只放入炸1分钟。
芥末虾球的正宗做法如下：主料：虾仁15个。辅料：盐3克、白胡椒粉1克、蛋黄1个、淀粉2勺、菜籽油适量、芥末沙拉酱2勺、蛋黄酱1勺、芥末酱5克。虾仁去壳去虾线，加盐和白胡椒腌制去腥，加一颗蛋黄抓匀。
锅里放油小火炸土豆丝。土豆丝炸到金***捞出。腌制好的虾球裹上一层薄薄的干淀粉，油温六成热的时候下锅炸。炸的时候要用中小火。炸到表皮金黄酥脆捞出。
家常做法,正宗芥末虾球怎么做
1、芥末酱虾球的做法 室内温度解除冻结，剥出鲜虾，背腹各自割开，左右取掉虾线。置冷水中用筷子边鞭打边清洗，沥干水份。放盐和米酒抓匀，入冷冻腌渍一小时。
2、芥末虾球做法一：原料：虾仁、精盐、胡椒粉、料酒、油、沙拉酱、芥末、淀粉。做法：第1步、虾仁开背，加精盐、胡椒粉和料酒腌15分钟去腥。第2步、倒入淀粉抓匀。第3步、烧热油锅，虾仁逐只放入炸1分钟。
3、芥末虾球的做法 室温解冻，剥出虾仁，背腹分别划开，上下取除虾线。置清水中用筷子边抽打边冲洗，控干水分。加盐和料酒抓匀，入冷藏腌制一小时。炒锅放三大勺油，大火烧至轻微冒烟转中火，下虾仁并用筷子迅速打散。
芥末虾的做法
1、做法 虾仁开背去虾线，加半勺盐、少许黑胡椒、1勺料酒、1个蛋黄抓匀腌制15分钟。腌好的虾仁均匀裹一层玉米淀粉，起锅热油烧至七成热放入虾仁炸至金黄盛出。3勺蛋黄酱、1点芥末酱搅拌均匀，放入虾仁拌匀装盘，撒点欧芹点缀即可。
2、芥末虾的做法如下：材料准备：大虾、生抽、蚝油、水、洋葱、芥末、酱油、白砂糖、香菜、油、锅等。虾去头去虾线洗净备用。在碗里放入一勺生抽、一勺酱油、一勺蚝油、一勺白砂糖和半勺芥末后，用清水搅拌均匀。
3、【菜名】：蒜香芥末虾 【食材所需】：250g 大虾， 20g菜籽油，2勺芥末沙拉酱，6-8瓣大蒜，1勺蚝油 【烹饪过程】：将买来的大虾拿出来看看，如果是冰冻的，需要先进行解冻，新鲜的就可以直接进行清洗。
芥末虾球的正宗做法大全
1、芥末虾球做法一：原料：虾仁、精盐、胡椒粉、料酒、油、沙拉酱、芥末、淀粉。做法：第1步、虾仁开背，加精盐、胡椒粉和料酒腌15分钟去腥。第2步、倒入淀粉抓匀。第3步、烧热油锅，虾仁逐只放入炸1分钟。
2、芥末虾球用材 虾 500g，丘比原汁原味色拉酱 3勺，丘比甘甜色拉酱小勺，青芥辣小量，盐半盐勺，米酒2勺。芥末酱虾球的做法 室内温度解除冻结，剥出鲜虾，背腹各自割开，左右取掉虾线。
3、芥末虾球的做法 室温解冻，剥出虾仁，背腹分别划开，上下取除虾线。置清水中用筷子边抽打边冲洗，控干水分。加盐和料酒抓匀，入冷藏腌制一小时。炒锅放三大勺油，大火烧至轻微冒烟转中火，下虾仁并用筷子迅速打散。
4、先做酱汁：将蚝油（图上的蚝油比较多，因为用剩下的，2汤匙即够了），水，生粉，糖混合。芥兰洗净后摘成一段段。将洗净的芥兰氽一下水，先灼半熟并把菜的草腥味去除。
微辣可口的芥末虾球,怎样做才能不油腻又好吃?
1、在丢入油锅前，也要像这样夹着，让面糊裹得薄一点。准备过程中有点混乱，没能拍到更多的照片。
2、因为这个虾是炸熟的，只需要翻炒半分钟即可。把虾翻炒至微微有些干的时候就可以关火了。最后加入一勺鸡精和一些香菜段翻炒均匀就可以出锅了。锅里高温的时候不能加鸡精，所以都是关火后才加的。
3、第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
4、第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。 菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。
5、虾简单好吃的做法如下：将虾去壳去虾线，倒入油炸粉和水，搅拌均匀。锅中倒入油，大火烧至7成熟时，将虾放入锅中炸，炸至金***捞出。
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