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本篇文章给大家谈谈粤菜黑椒汁牛肉，以及怎样制作黑椒牛肉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、正宗的黑椒牛排和黑椒汁怎么制作... 本篇文章给大家谈谈粤菜黑椒汁牛肉，以及怎样制作黑椒牛肉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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正宗的黑椒牛排和黑椒汁怎么制作
牛油放镬中煮溶，放入蒜蓉炒至微***。加入洋葱、干葱、西芹炒5 - 10分钟，拌入面粉及黑椒，慢火炒2 -3分钟。逐少加入牛肉清汤及清水，慢火煮45分钟，放汁料于搅拌机中打成茸汁，调味及调校浓厚度。
准备做黑椒汁的材料：黑椒碎、洋葱、大蒜、黄油、蚝油、生抽、番茄酱、糖。2，首先我们把洋葱清洗干净，去掉外皮，然后切成洋葱粒备用。3，然后我们把洋葱和蒜放到料理机中，蒜和洋葱都打成蓉。
用黄油炒洋葱蒜蓉炒出香味金***，倒入适量王汁。如没有可用王汁粉用清水调匀后倒入锅中即可。后烧开倒入红酒，柠檬汁。淡奶油适量黑胡椒末烧开熬稠即可。也可先用红酒彭一下洋葱碎和蒜碎。
黑椒汁的做法(口感浓郁,香气四溢)
做黑椒汁的时候还是加点番茄酱或番茄沙司比较好，因为黑胡椒的味道本身有点***，加点番茄酱或番茄沙司就柔和多了。现磨的黑胡椒粉比成品的黑胡椒粉好很多，买点黑胡椒粒放入料理机中，大约十几秒就磨碎了。
空碗中加入蚝油、黑椒粉、生粉。加入适量清水，搅拌均匀。调好的酱汁倒入锅中。开小火，一直搅拌至透明、粘稠后关火。再搅拌片刻起锅即可，自制黑椒汁大功告成。
将黑胡椒粒放入研磨器中，研磨成细粉末备用。在锅中加入适量的黄油，烧至融化。加入研磨好的黑胡椒粉，用小火煸炒，炒至香味四溢。加入牛肉高汤，继续煮沸。
黑椒汁可以做什么菜
黑椒汁通常被用于铁板、煲仔、爆炒等菜式，如铁板黑椒肥牛、黑椒鳝丝、黑椒酱驼鸟肉等。
美食名称：黑椒汁小香菇主要材料提前准备：小香菇200克。调味品提前准备：植物油1汤勺，盐四分之一茶勺，黑椒汁1汤勺，鲍鱼汁1茶勺，蒜头5克。
香烤小牛舌配黑椒汁 香烤小牛舌配黑椒汁是一道西式菜品，以其鲜嫩多汁、口感丰富的特点备受喜爱。这道菜选用优质小牛舌为主料，加入黑椒汁、洋葱、蒜末等调料，烤至表皮酥脆，内里鲜嫩。
黑胡椒汁凉拌菜 主要材料：甜椒290克，丝瓜150克，指天椒100克。调味品：食用盐适当、醋两炒勺、生抽酱油一勺子、白砂糖一大勺。
黑椒汁怎么做 材料：黑胡椒粉、牛油、老抽、生抽、蚝油、味精、鸡精、糖、汤。做法：首先将所有的食材都准备好，将洋葱在清水中清洗干净，然后切成洋葱粒。
黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤9炒锅烧热后放入适量黄油，放入葱姜蒜焙出香味。黑椒牛柳锅仔饭的做法步骤10将牛柳放入锅中快速翻炒。
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