摘要：
本篇文章给大家谈谈粤菜水鱼火锅做法，以及水鱼火锅配菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、水鱼怎么做的做法好吃又营养... 本篇文章给大家谈谈粤菜水鱼火锅做法，以及水鱼火锅配菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
水鱼怎么做的做法好吃又营养
1、做法：水鱼（甲鱼）宰后洗干净去肠脏，用开水泡过，去膜切成块，再用水滚过。冬笋切件，冬菇浸湿切片，蒜头切粒，葱切段。
2、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。
3、羊肉切块，先用水焯过，清水冲洗三遍，然后放高压锅加多点水炖十五分钟，取出羊肉，汤留下备用。2，炖羊肉的时间将甲鱼斩成块，用清水冲掉血水。3，姜切块，剥好大蒜粒，青椒切圈，大葱切段。
4、酱油水鱼的做法 鱼洗净，姜切片，葱切段 热锅冷油下姜片 下鱼煎。一定要油热了冒烟才下鱼 煎一小会翻面 两面都煎得有点焦下酱油。加入适量的水。如果爱汤汁多，水可以多点再加盐。
5、剁椒水鱼的做法 这个贺福记的不错 水鱼洗净，切段放盘里，料酒和白糖，剁椒料腌制五分钟放锅里蒸。
水鱼鸡火锅的做法***
1、首先将甲鱼与母鸡分别宰杀去掉内脏洗净。然后将甲鱼入沸水中汆一下捞出。母鸡则放入沸水内汆至八成熟捞出。将甲鱼放入水内煮沸，然后小火烧约20分钟至熟，而后将甲鱼捞出。已捞出的八成***鸡切块。
2、做法一：（1）水鱼500g，鸡肉500g 蒜150g 黑木耳250g，红枣、桂圆、杞子适量，将水鱼、杞子适量，姜片加适量，鸡杀好，洗净斩件。（2）烧锅沸水，将水鱼、鸡块焯至断血水，捞起过清水。
3、做法 水鱼杀好后，要用开水焯一下去血沫，鸡也可以焯一下（鸡我没焯开锅前再捞一次浮沫）。所有材料除枸杞外都放进砂锅里，大火烧开转中小火煲两小时左右，中途撇了两次油，因为土鸡和鳖都富含油份。
怎样做清水鱼火锅最好吃
1、鲤鱼破肚去鳞洗净，姜部份切成丝，另一部份剁成姜末，葱切成葱花，大蒜剁成蒜茸，芫荽、鱼香菜切成段得寸进待用。配菜都洗净，白豆腐切成厚8毫米片，白菜、波菜折成段，窝笋叶切成段。
2、清水鱼的做法也比较简单，先放入清水焯一遍，再用凉水冲洗干净。接下来将它在开水中焯煮，捞出后加入各种调料即可。清水鱼汤清可口，肉质鲜美，非常适合夏季食用。
3、准备好一条两斤左右的清水鱼，改好刀。准备好野山椒切断备用。准备姜块、蒜块。准备青红椒切块。
4、再把鱼放在煎到两面黄。再放适量的黄酒，加入足够量的开水。放紫苏10g左右。大火烧开，再用小火慢慢的滚，等到汤呈白色了，再放盐和味精。调好味后就可以起锅了。虽然简单，但它却有一方风味。可以一_。
5、清水鱼是开化传统的汉族名菜之一。只是因为它所在的环境是外面不具有的。要选项用源头活水里生长的，份量适中的草鱼。其实做法也很简单。虽然简单，但它却有一方风味。可以一嚐。
关于粤菜水鱼火锅做法和水鱼火锅配菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。