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本篇文章给大家谈谈红烧鲳鱼鲁菜做法大全视频，以及家常红烧鲳鱼视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、鲳鱼怎么烧2、... 本篇文章给大家谈谈红烧鲳鱼鲁菜做法大全视频，以及家常红烧鲳鱼***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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鲳鱼怎么烧
【做法】鲳鱼洗净，在鱼身划几道口子，撒少量盐、胡椒粉和料酒腌制一会。姜切片，葱切段。将腌好的鲳鱼用厨房纸洗去水分，控干。
主料：鲳鱼1条。辅料：姜1块，小葱适量，蒸鱼豉油适量，料酒2汤匙。做法：将鱼摆入碟中，在鱼身上及鱼腹内放入姜片，烧开锅内的水，将蒸鱼碟摆在蒸架上，淋入少许料酒，加盖，大火隔水蒸8～10分钟。
鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。加入盐、料酒5ml、姜片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。
取一小碗，放黄豆酱，红酸汤，生抽，胡椒粉，食盐，加入适量清水，调成酱汁。香葱，香菜切段，大蒜去皮，生姜切丝，小米椒切圈。炒锅中加食用油烧热，下精盐。油温7成热时，下腌好的鲳鱼。
红烧小鲳鱼的做法步骤 1 小鲳鱼洗净，两面改刀（这样烧的时候比较好入味）生姜大蒜切细备用蒜苗 四季葱切段备用新鲜青红辣椒切细丝备用 2 加入50克色拉油，烧热下生姜大蒜，爆出香味后加入小鲳鱼。
鲳鱼去内脏，在鱼肚子上划几刀。起锅烧油，下鲳鱼，小火煎制。煎到两面金黄。另外起锅烧油，放入生姜和小葱段爆香。放入清水、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，烧开关火。
红烧鲳鱼
1、红烧鲳鱼的做法步骤如下：食材：鲳鱼4条、小葱2根、生姜1块、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2克、白糖3克、淀粉3克。工具：锅、碗、铲子。鲳鱼去内脏，在鱼肚子上划几刀。起锅烧油，下鲳鱼，小火煎制。
2、步骤：银鲳鱼宰杀去除鱼鳃与内脏，把鱼腹内清洗干净，放到盆里加一勺料酒揉匀，这样可以有效的去除腥味。把锅烧热，倒入花生油，放入葱，姜，花椒爆出香味。把银鲳鱼放入，稍微煎一下，翻面再煎。
3、食材准备：鲳鱼、食用油、葱、生姜、豆瓣酱、料酒、酱油、老抽、盐、十三香、白糖、鸡精、肉末。
4、家常红烧鲳鱼 材料： 鲳鱼1条，大蒜1瓣，姜1小块，小葱1棵，辣椒1个，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10g，白糖5g 做法：鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。
5、鲳鱼去掉内脏，清洗干净，用刀给鲳鱼切花刀，两面都横竖切几也，这样更能入味。平底锅里放入适量的食用油，油热后，把鲳鱼放进去煎至两面金黄取出，这样做出的鱼更鲜香，而且不腥。
6、食材如下：银鲳鱼1条，小葱4根，生姜1块，大蒜8瓣，红辣椒4根，食用油适量，盐1茶匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，味精少许，水适量。
红烧鲳鱼,不仅好吃下饭,做法还简单,具体做法是什么?
而且适当吃鲳鱼对于益气补血、养胃等等也都有非常好的作用，当作中秋家宴的硬菜是再好不过了，红烧鲳鱼的做法相对比较简单，煎一煎焖一焖，鱼肉特别的鲜嫩好吃，每年中秋节，我家必备这硬菜，好吃好做更营养。
红烧鲳鱼的做法如下：主料：银鲳鱼2条、红糖1小勺。辅料：花椒少许、葱半棵、姜少许、盐少许、料酒1勺、老抽酱油半勺、花生油1勺。
材料：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。首先鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。
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