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粤菜是我国八大菜系之一,它的招牌菜是什么?
1、提起广东菜，相信大家无人不知晓吧，毕竟广东菜可以说是国内的八大菜系之一。通常广东菜也被称为粤菜，主要是由广东三大民系所代表的地方菜系组合而成，主要有潮汕菜系，客家菜市以及广府菜系。
2、粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。代表菜有：白切鸡、白灼虾、红烧乳鸽、烧鹅、盐焗鸡、广州文昌鸡、豉汁蒸排骨等等。粤菜历史悠久，源自中原，起源可远溯至距今两千多年的汉初，到了晚清时期逐渐成熟。
3、粤菜又叫做广东菜，是我国传统四大菜系、八大菜系之一。其代表菜有广州菜、潮州菜和客家菜。
4、一深井烧鹅 深井烧鹅是粤菜当中比较有代表性的一道菜，它全身是呈现出红色，吃起来非常香脆可口，肥而不腻，甜中带香，因此受到很多人的喜欢深井烧鹅主要是将鹅的内脏取出，然后充气放入各种香料，在鹅的表皮上面刷上。
粤菜有哪些招牌菜
1、清蒸活鱼 清蒸活鱼是粤菜中的名菜，它选用当季新鲜的活鱼，调料上使用少许姜丝、葱结，点缀适量生抽、酒、香油，再加少许糖稀，进行蒸制，既保持了鱼的原有汁味、口感、鲜美，又营养丰富。
2、客家酿豆腐 东江菜（客家菜），是粤菜的重要组成部分之一，这当中就包括经常在客家人餐桌上出现的酿菜。所谓的酿菜，指的就是往某样食材中塞入一种或多种原料，再加热成菜的烹饪手法，常见的有客家酿豆腐等。
3、粤菜有的菜式有：烧鹅、豉汁蒸排骨、广州文昌鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、蚝皇凤爪等。烧鹅 烧鹅表皮烤得金黄带脆，加上微微的炭火味更增添香味的深度；薄薄的一层皮下脂肪渗到鹅肉中，恰恰增添肉质的鲜美。
4、广府菜（即广州府菜）广府菜范围包括珠江三角洲和韶关等地，广府菜是粤菜的代表，自古有“食在广州，厨出凤城（顺德）”、“食在广州，味在西关”的美誉。
广东佛山好吃的粤菜馆
1、最后一家是“禅城区黄飞鸿餐厅”，并非以华人武术家命名，而是拥有实力的私房菜餐厅。这里主打粤菜，***用新鲜的食材和特种调味料，打造出蒜泥凤爪、鲜蟹肉粥等非常私家菜品。
2、作为佛山祖庙知名的好吃饭店之一，海霸王酒家堪称地道粤菜的代表。其招牌菜“海霸王虾籽煲”是必点之一。此外，“岛上鸡”、“清炒简阳笋”等传统的粤菜菜品也是非常值得尝试的。
3、天海酒家在佛山十大老字号餐厅中，这一家是不多见的，在同期开业的多家老字号餐厅倒闭后，它一直屹立不倒。他们家以传统粤菜为主，价格很便宜。
4、平洲东豪、兴业酒楼：位于平洲，是一家以粤菜为主的酒楼。这里的菜品味道地道，环境也比较舒适，适合家庭聚餐或商务宴请。秦皇食府：位于禅城区汾江南路，是一家以中式餐饮为主的酒楼。
5、其三，粤菜自然也是佛山的特色之一，而鱼头泡饭也是佛山的一道名菜。在佛山市区内有一家名为禄记的餐馆，它的鱼头泡饭据说是做得最地道、最好吃的。禄记虽然没法与那些知名饭店比大小，但它的美食却是相当不错的。
6、高明是一个位于中国广东省佛山市的区，拥有丰富的美食***。以下是一些高明好吃的餐厅：滨江宴：滨江宴是高明一家著名的餐厅，提供各种粤菜和海鲜。餐厅环境优雅，服务一流，菜品精致美味，是高明区用餐的好选择。
广州白云区粤菜好吃的地方
天赐良华以其精湛的手艺和高度的服务素质，成为了广州市内最具实力的粤菜品牌之一。除了天赐良华，白云区的嘉乐酒家也是一家不容错过的好吃之地。这里的菜品有着浓厚的粤菜特色，从调料到制作手法都力求做到最好。
广州嘉禾是一个位于广州市白云区的地方，这里有一些值得推荐的美食：嘉禾街牛肉火锅：嘉禾街牛肉火锅是当地的一家知名火锅店，以牛肉为主题，提供各种新鲜、美味的牛肉食材，以及各种火锅配菜和小吃。价格实惠，味道鲜美。
白云区哪里有好吃的早茶芝华药膳海鲜茶楼位于白云区同和路717号的芝华药膳海鲜茶楼是一家集药膳粥、砂锅、火锅、海鲜、点心等美食于一体的茶楼。
炳胜品味 炳胜作为广州粤菜的代表，绝对当之无愧。其集团旗下已有“炳胜品味”“金矿食唱”“炳胜私厨”“炳胜公馆”“禅意茶素”及“小炳胜”六大品牌，个个火爆，在广州有“吃粤菜，到炳胜”的赞誉。
新蚝坊人和店热度：117万新蚝坊人和店是广州一家非常受欢迎的粤菜馆，它的位置位于广东省广州市白云区人和镇的鹤龙7路82号，[_a***_]店铺在广州可以称得上是网红店铺，店内的窝蛋猪杂鸡子生蚝粥非常有特色。
粤菜代表菜有哪些
1、粤菜中最著名的15道菜分别是：广州文昌鸡、明炉烤乳猪、清蒸东星斑、挂炉烧鹅、生拆蟹肉烩海虎翅、雁南飞茶田鸭、潮州卤味、新龙皇夜宴、半岛御品官燕、白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、菜胆炖鱼翅、干炒牛河。
2、叉烧肉叉烧是粤菜中比较经典的菜肴，也是上桌率最高之一，最早的叉烧叫做“插烧”，后来渐渐被叫作叉烧。肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳。
3、粤菜的代表菜有：白切鸡、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、白灼象拔蚌、白灼虾、红烧乳鸽、烧鹅、盐焗鸡、鲍汁扣辽参、广州文昌鸡、豉汁蒸排骨等等。粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。
4、上汤焗龙虾 上汤焗龙虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。此菜以龙虾为主料，配以高汤制成的一道海鲜美食。本品肉质洁白细嫩，味道鲜美。
5、蚝皇凤爪：蚝皇凤爪，是广东省的传统名菜，属于粤菜系。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成。
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